Sivut

sunnuntai 2. heinäkuuta 2023

Mansikkatäytekakku, lankojen värjäystä ja herneiden versotusta

 


Juhlistimme tyttäreni opiskelupaikan saamista mansikkatäytekakulla. Hän pääsi opiskelemaan varhaiskavatuksen opettajaksi! 


Mansikka-nakukakku sokerikakkupohjalla

Kakkupohjaksi tein perinteisen sokerikakkupohjan. Ohje löytyy Marttojen sivuilta. Marttojen ohjeesta poiketen laitoin puolet juomalasista vehnäjauhoja ja puolet perunajauhoja. Näin pohjasta tulee kuohkea.


Leikkasin kakkupohjasta kolme kerrosta. Kostutin pohjan kakun täyttämisen yhteydessä sitruunalimsalla (Fanta sokeriton sitruunanmakuinen limonadi). Vinkki: Kakkupohjan kostuttamiseen voi käyttää myös maitoa tai mehua.

Lusikoin täytteeksi kermavaahtoa (johon olin lisännyt vatkaamisen aikana ropsauksen hienoa sokeria) ja mansikkaviipaleita.

Kostutin myös kakun päällimmäisen kerroksen ja lusikoin kakun päälle kermavaahtoa. Kakun reunat jätin kuorruttamatta (nakukakku). Vinkki: Kermavaahdon tilalla voi käyttää kermavaahto-rahkaseosta.

Asettelin mansikkaviipaleet kakun päälle. Mansikkaviipaleiden asettelunaloitin ulkoreunalta. Viimeisenä asettelin siis mansikkaviipalekukan keskelle tulevat mansikkaviipaleet. 

Kesäisen juhlan kruunaa mansikkakakku!


Lankojen värjäykseen saa väri-ideoita vaikkapa omasta kesäisestä lempimaisemasta

Olin viikonloppuna Taito Pohjois-Pohjanmaan lankojen värjäys-kurssilla. Kurssi pidettiin Kartanohotelli Karolineburgissa täällä Kajaanissa. Kurssilla värjäsimme jokainen oman lankakerän. Kurssi maksoi 25 euroa ja kurssimaksu sisälsi ohjauksen, materiaalit ja välineet.

Ideana lankani väreiksi kumpusivat ajatuksissani olevasta kesäisestä kukkakedosta. Lankani väreiksi tulivat siis vihreän eri sävyt, ripaus keltaista, pinkki ja valkoinen.

Tällainen värjäämästäni Kukkaketo-langastani tuli 




ja tällaisen sukan värjäämästäni langasta neuloin



Herneiden versotus





Kasvatin herneenversoja tyhjissä hernekeittopurkeissa. Aika lystikkään näköisiä, eikö totta!

Versoja laitan salaatin ja leivän päälle - ja saatanpa syödä jokusen verson sellaisenaankin.

Herneenversojen kasvatukseen tarvitaan

kuivattuja herneitä 
multaa
tyhjiä hernekeittopurkkeja
vettä

Martat vinkkaa: Marttojen vinkistä käytin Herneiden versotukseen ruokakaupasta ostamiani kuivattuja ”soppaherneitä”. Itivät oikein hyvin ja olivat edullisia.

Tee näin (Marttojen ohjetta muokattu)

  1. Liota kuivattuja herneitä vedessä muutama tunti tai yön yli.
  2. Täytä hernepurkki mullalla.
  3. Ripottele liotetut herneet mullan päälle, niin että multa peittyy. 
  4. Peittele herneet ohuella kerroksella multaa ja kastele TAI kastele ja peitä purkki lautasella (näin herneet eivät saa valoa). Pidä kylvöksen pinta kostena.
  5. Siirrä ruukku valoon, kun ensimmäiset pienet lehdet ilmestyvät. Kastele tarpeen mukaan.
  6. Herneenversot ovat valmiita syötäviksi noin 7-10 cm pituisina. Kasvuaika on 1-2 viikkoa.

Kesäkuu tuntui menevän kuin hujauksessa! Heinäkuun ensimmäisestä viikosta ei myöskään menoa ja meininkiä puutu - olen perinteiseen tapaan talkoolaisena Runoviikon tapahtumissa.  

Millaisia ovat sinun kesäkuulumiset?

24 kommenttia:

  1. Onnea tyttärelle opiskelupaikasta ja mansikkakakku on oiva tapa juhlistaa asiaa. Minäkin laitan täytekakkuihin perunajauhoa samasta syystä, herkullista tulee. Mansikkakakku tuoreista mansikoista on niin hyvää!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos <3 Tyttären opiskelupaikan saaminen oli kyllä mahtava juttu. Tällaista uutista juhlistamaan on mansikkakakku ihan paras. Mansikkakakku tuoreista marjoista on niin hyvää <3

      Poista
  2. Just oikea kakkuresepti mulle, kiitos! Olen niin halunnut mansikkakakkua mutta ei kaupoissa oikein ole kuin niitä hyytelöllä kuorrutettuja leivoksia. Tämmöisen teen ihan itselleni, niih.
    Hernepurkki-idätys on kanss hieno vinkki.
    Värjätystä langastasi mulle tulee mieleen raparperi! Mun herkkua mutta närästyttää niin peevelisti, että on pitänyt rajoittaa rapsupiirakan tekoa/syöntiä. Heleätä heinäkuuta Sinulle.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Rapsupiitakka maistuu niin hyvälle! Auttaako närästykseen, että piirakassa on kermaviiliä. Minä ole ollut kesälomalla ihan pää kolmantena jalkana, niin en ole ehtinyt kuin kommentit ja blogiystävien postsuksia lukemaan. Että tämmöistä menoa tällä kesälomalaisella :D

      Poista
  3. Herkullisen näköinen kakku opiskelujen juhlistamisen kunniaksi.

    Sinä loihdit todella hauskan ja värikkään lankakerän. Värit ovat upeat!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Itsekin ilahduin,miten kivan värinen langastani tuli. Lankojen värjääminen on kyllä mahti-mukavaa hommaa!

      Poista
  4. Ihanan väristä lankaa!❤
    Herneenversoista tulee herkullinen pesto. Niistä voi tehdä myös pinaattikeiton tyylisen keiton.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos <3 itsekin ilahduin värjäämäni lankani väreistä. Kiitos herneenversovinkeistä!

      Poista
    2. Kiitos <3 itsekin ilahduin värjäämäni lankani väreistä. Kiitos herneenversovinkeistä!

      Poista
  5. Onnittelut tyttärelle opiskelupaikasta! Onpa kauniita lankoja ja ah niin herkullinen kakkukin täällä. Minä olen aloittanut lomani karsimalla kamaa täältä meidän kämpästä. Muutossa taitaa tämä loma mennä :)
    Ihanaa heinäkuuta sinulle Tarja <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos <3 Minä olen yrittänyt siivoilla kaappeja. Olen laittanut meille tarpeettomia tavaroita kierrätykseen. Kaikkea sitä tuleekin "hillottua" kaappeihinsa - kuten esim. kutistuneita vaatteita :D Upeaa heinäkuuta sinulle, Outi <3

      Poista
  6. Onnittelut tyttärelle, varhaiskasvatuksen opettajista on suoranainen pula!! Ja auts... tämän kesän mansikkakakku on vielä tekemättä....
    niinkuin on herneenversotkin laittamatta (pääsiäisenä viimeksi muistanut niitä kasvattaa)
    Jestas miten upeat värit värjäsit... ihailen!!
    Iloisia puuhia heinäkuullekin...

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos <3 Töitä tulee tyttärellä riittämään, kun valmistuu. Olen kesälomaillut pää kolmantena jalkana - on niin paljon kaikkea mukavaa menoa ja tekemistä! Upeaa heinäkuuta sinulle, Repolainen <3

      Poista
  7. Lanka vie ajatukset elokuiselle metsäaukealle, joka on punaisena horsman kukista. Kauniit uniikit sukat olet neulonut.
    Mansikkakakku päivä on tulossa, kun perheenjäsenellä on syntymäpäivä. Heleätä heinäkuuta.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos kommentistasi! Meillä on myös mansikkakakku tiedossa, kun täälläkin vietetään heinäkuussa synttärijuhlaa. Upeaa heinäkuuta sinulle!

      Poista
  8. Kiitos kysymästä kesän suhteen! Minusta se tuntuu hupenevan käsiin. Heinäkuu jo menossa!

    Tuo sinun värjäyslanka on kyllä niin kauniin väristä. Kauniit sävyt niin kuin kedolla ruukaakin olla.

    Minäkin olen laittanut herneitä ja popcornin hyviä versomaan. Vihreyttä joka lähtöön!

    VastaaPoista
  9. Herneenversot hernekeittopurkeissa. Sympaattinen keksintö 😀

    Onnittelut tyttärelle. Ihana mansikkakakku. Minäkin pidän perunajauhoista sokerikakkutaikinassa 🍓🍓🍓

    VastaaPoista
  10. Herneitä hernepurkissa, sopii hyvin! Ja mansikkakakku näyttää oikein herkulliselta. Tärkeää alaa tyttäresi lähdössä opiskelemaan. :)

    VastaaPoista
  11. Kiitos kakkuohjeesta, hyväksi havaittu resepti. Ehdottomasti pitikin nauttia mansikka-kermakakkua, kun tytärsai opiskelupaikan. Hänelle menestystä varhaiskasvatuksen opettajaopinnoissa. Se on hyvä ammatti. Minäkin olen opettaja, tosin aikuisten maailmassa. Mielenkiintoista tiyötä.

    VastaaPoista
  12. Herkullisen näköinen kakku. Perinteinen mansikkakakku on ihan parasta. Onnea tyttärelle opiskelupaikan johdosta.

    VastaaPoista
  13. Hyvin onnistunut värjäys. Sait oikein kivan näköiset ja väriset sukat.

    VastaaPoista
  14. Nam, herkullinen mansikkakakku. Meilläkin syötiin viikonvaihteessa. Värjäämäsi lanka on kaunis. Mietin, millaisia värejä käytit.

    VastaaPoista
  15. Onnea tyttärelle opiskelupaikasta!
    Hienosti onnistui langanvärjäyksessä! Ihanat sukat niistä tuli.

    Meillä on vielä kesään kuuluva mansikkakakku tekemättä! Ensi viikolla, kun pojat tulevat mökille, niin teemme yhdessä mansikkakakun.

    VastaaPoista

Ilahdun kommenteista!