sunnuntai 5. huhtikuuta 2020

Noita Näkkäränenän pääsiäispulmat ja Oriveden Marttojen pääsiäiskoristeluvinkki



Oriveden Martat kertoivat instagramissa, että Orivedellä on pääsiäisen kunniaksi koristeltu puita pääsiäismunilla. Oriveden Martat - kiitos hauskasta puutarhavinkistä!

Minä otin pääsiäiskoristelaatikosta muovisia koristemunia ja laitan niitä pihalla olevaan syreeniin muutamien höyhenien kera.

Kuva: Kajaanin kaupunginteatteri

Noita Näkkäränenä tarvitsee kaikkien lasten ja lastenmielisten apua loitsuihinsa!

Mitkä ovat Noita Näkkäränenän pääsiäispulmat?
Mitä hän oppi taikakoulussa?
Mitä tapahtui matkalla Kyöpelivuorelle?
Saammeko yhdessä ratkaistua pääsiäispulmat?

Riennetään yhdessä ruudun äärelle ja autetaan Kajaanin kaupunginteatterilla olevaa Noita Näkkäränenää pääsiäispulmien ratkaisemisessa! Lähdetään heti auttamaan klikkaamalla tästä KLIK.

Kajaanin kaupunginteatteri
Työryhmässä Teija Töyry, Topi Lindh ja Heidi Syrjäkari
Musiikki: Aquarium by Kevin MacLeod

perjantai 3. huhtikuuta 2020

Rahkamurupiirakka


Otin blogiarkistostani reseptin ja leivoin viikonlopun alkamisen innoittamana reseptin mukaan maukkaan rahkamurupiirakan. Reseptin olen löytänyt alkujaan Kotivinkki -lehdestä, 8.3.2017 ilmestyneestä numerosta 5.

Sitruunan ystävänä laitan sitruunamehua täytteeseen terästämään makua, kun tuosta sitruunankuoriraasteesta tulee hieman vieno maku. Murupiirakan tekemiseen menee 10 minuuttia ja paistamiseen 25 minuuttia.

RAHKAMURUPIIRAKKA (Kotivinkki 5/2017)

250 g voita
3 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 tl ruokasoodaa
8 dl vehnäjauhoja
2 dl piimää tai jugurttia (blogini seuraaja vinkkasi, että kermaviili käy myös)
1 kananmuna

Täyte
1 sitruunan raastettu kuori
500 g maitorahkaa
2 munaa
1,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria

1. Sulata voi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Yhdistä ne voisulaan ja sekoita murumaiseksi. Ota seoksesta kolmasosa toiseen kulhoon kuorruttamista varten.

2. Lisää suurempaan taikinamäärään piimä tai jugurtti ja kananmuna. Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle.

3. Pese sitruuna huolellisesti ja raasta kuori kulhoon. Lisää täytteen muut ainekset ja sekoita tasaiseksi.

4. Kumoa rahkatäyte taikinapohjalle. Levitä sivuun otettu taikinamuru päälle. Paista rahkapiirakkaa 200-asteisen uunin alatasolla 25 minuuttia. Leikkaa rahkapiirakka vasta jäähtyneenä.

Sitruunaista rahkamurupiirakkaa ei tarvitse vatkata eikä vaivata - helposti herkullinen tarjottava!


Maukasta viikonloppua!

tiistai 31. maaliskuuta 2020

Key Lime Pie ja Uudenmaan Martat vinkkaa


Tänään on satanut lunta. Ja paljon; ensin sulamaan alkaneen lumen päälle satoi 10 cm uutta lunta, sitten 20 cm, 40 cm, 50 cm... Saatan ehkä liioitella, liioittelenkin. Vanhan sanonnan mukaan uusi lumi vanhan sulattaa. Antaa vaan sitten tulla uutta lunta. Ei tämä toki mitenkään poikkeuksellista ole, että lunta sataa tähän aikaan vuodesta. Olin vain niin ilahtanut sulasta maantiestä, sulista seinän vieruksista, puiden juurilta näkyvistä varvuista...

Työpäivän jälkeen ikkunasta lumisadetta katsoessani päätin, että tänään lähdemme Floridaan! Makumatkalle Floridaan, missä aurinko paistaa, hiekkarannat ovat leveitä, palmut tuuheita ja meri turkoosi. Tein limepiirakan K-ruoka.fi limettipiirakan reseptillä! Key lime pie on kotoisin Floridasta, missä kasvaa Key-limejä.



Makea limepiirakka (Key lime pie)


Pohja

200g Digestive-keksejä
75g voita sulatettuna


Täyte

4 keltuaista
1prk(397 g)kondensoitua, makeutettua maitoa
1 1/4dl limetin mehua (3 limettiä)
2tl limetin raastettua kuorta


Koristeeksi

1-2dl kuohu- tai vispikermaa
limetin raastettua kuorta, limetin viipaleita



1. Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle. Hienonna keksit monitoimikoneessa. Keksien hienontaminen onnistuu myös laittamalla keksit pakastepussiin ja painelemalla pussia esim. kaulimella.

Lisää voisula. Sekoita tasaiseksi. Painele keksiseos vuoan pohjalle ja hieman myös reunoille. Paista pohjaa 175 asteessa noin 8 minuuttia.

2. Vatkaa sähkövatkaimella keltuaisten rakenne rikki kulhossa. Kaada kulhoon kondensoitu maito ja limenmehu. Lisää limetin kuori. Vatkaa tasaiseksi seokseksi ja kaada täyte pohjan päälle.

3. Paista 175 asteessa uunin alatasolla 10-15 minuuttia. Ota piirakka uunista. Piirakan keskusta heiluu hieman vielä tässä vaiheessa. Anna piirakan jäähtyä ja siirrä piirakka jääkaappiin vähintään 3 tunniksi, mielellään yön yli.

4. Vaahdota kerma. Koristele piirakka kermavaahtopursotuksilla ja limetin kuorella, limetin viipaleilla tai kiiveillä. Piirakka on parhaimmillaan kylmänä.

Piirakka sopii erinomaisesti myös pakastettavaksi. Anna pakastetun piirakan sulaa noin 20 minuuttia ennen tarjoamista.

Illalla katsoimme Hansin matkassa-ohjelman ja söimme limepiirakkaa. Hans Välimäki oli vieraana kiekkolegenda Olli Jokisen luona Miamissa. Koska ohjelma oli kuvattu Floridassa, oli Key Lime Pie tietenkin ohjelmassa.


Ensi viikonloppuna on tarkoitus leipoa vaalea hapanjuurileipä!

Facebookissa Uudenmaan Martat vinkkaavat: "Nyt on aikaa opetella tekemään leipää juureen. Leivinhiivan loppuminen kaupasta ei juurileipojaa hetkauta! Turvaa tuoreen leipäsi saanti, ja seuraa meidän päivityksiä, kun julkaisemme vinkkejä vaaleaan hapanjuurileivontaan! Tarvitset vain vettä, vehnäjauhoja, ja viisi päivää aikaa."

Otetaanpa koppi tästä marttojen vinkistä! Raaka-aineet löytyvät kotoa ja sitä aikaahan meillä itsekukasellakin taitaa nyt olla tavanomaista arkea enemmän.

26.3.2020 Uudenmaan Martat vinkkaa-facebook päivityksessä neuvotaan, kuinka hapanjuurileivonta aloitetaan.
28.3.2020 vinkataan, kuinka vaaleaa hapanjuurta ruokitaan.
29.3.2020 saadaan ohjeet vaalean hapanjuuren käyttöön ja säilytykseen.
30.3.2020 vaalean hapanjuuritaikinan taittelua, kohotusta ja muotoilua neuvotaan videoiden kera ja lopuksi vinkataan, kuinka vaalea hapanjuurileipä paistetaan.

Uudenmaan Martat vinkkaa-sivut löytyvät täältä KLIK. Käy tykkäämässä ja seuraa Uudenmaan Marttojen vinkkejä!

sunnuntai 29. maaliskuuta 2020

Retiisin, porkkanan, kesäkurpitsan ja pinaatin siemeniä

Jopa oli riemastuttava uutinen! Voitin Kukkaiselämää-blogin arpajaissa Scheteligin luomusiemenpusseja!


Satu on kirjoittanut Kukkaiselämää-blogia kohta kahdeksan vuotta. Hän on ammatiltaan opettaja, joka opiskelee työn ohella puutarhuriksi. Satu kertoo blogissaan rakastavansa kaikkea kaunista, erityisesti kukkia. Hän rakentaa miehensä kanssa unelmiensa romanttista puutarhaa, joka kukkii keväästä syksyyn. Mukana menossa on kultainennoutaja Mortti.

Satu on laajentanut puutarhatoimintaansa nettikaupaksi. Nettikaupan valikoimasta löytyy kauniita ja kukkaisia tuotteita, jotka tuovat kivaa puutarhaan, kauneutta kotiin, iloa arkeen ja jotakin näppärää tee-se-itse -ihmisille.

Tutustu Kukkaiselämää-nettikauppaan. Saat -7% alennuksen koodilla SFPNZKFY.

Katsellaan ja tutustutaan nyt voittamiini siemenpusseihin - haaveillaan samalla tulevasta kesästä!


Kesäkurpitsa Zucchini Black Beaty

Kylvetään toukokuussa, istutetaan avomaalle kesäkuussa aurinkoiselle ja suojaisalle paikalle. Parhaimpia ovat 20 cm pitkät kurpitsat. Voidaan pakastaa.

Martat vinkkaavat, että kesäkurpitsa soveltuu raakana syötäväksi esimerkiksi raastesalaattiin. Kesäkurpitsa tuo mehukkuutta laatikkoruokiin sekä kakku- ja leipätaikinoihin. Kesäkurpitsaa soveltuu myös erilaisiin paistoksiin, risottoihin, patoihin, grillattavaksi, pitsan tapaan valmistettavaksi ja täytettyihin kesäkurpitsan puolikkaisiin.


Retiisi Rädisa Saxa 2

Siemenet kylvetään avomaalle touko-heinäkuussa 2 viikon välein multavaan hiekkamaahan. Vaatii tasaista kosteutta. Satoa aletaan saamaan noin 30-50 vrk kylvöstä. Sato käytetään tuoreena.

Martat muistuttavat, jos retiisi pääsee muodostamaan kukkavartta, se muuttuu kuituiseksi ja kitkeräksi. Retiisiä käytetään tuoreena salaateissa sekä ruoka-annosten ja voileipien koristeena. Retiisin raikas maku tulee juuren sisältämästä sinappiöljystä.


Pinaatti Snepat Viroflex

Pinaatin siemenet kylvetään avomaalle touko-kesäkuussa hyvään, kosteutta pidättävään maahan. Pinaattia kastellaan ja lannoitetaan runsaasti. Sato korjataan ennen kukintaa ja nuoria babyleaf-lehtiä ja versoja kerätään salaattiin. Pinaatti sopii salaatin lisäksi esim. muhennoksiin, laatikoihin, juures- ja perunasoseisiin, ohukaisiin, keittoihin ja sämpylöihin.


Porkkana Morot Nantes 2

Siemenet kylvetään avomaalle toukuussa multavaan hiekkamaahan. Tasainen kosteus on tärkeää ja kasvuharso pitää tuholaiset poissa. Sato korjataan 4-5 kk:n kuluttua kylvöstä. Tämä on nopeakasvuinen, aikainen lajike. Kestää lyhyttä varastointia, tuorekäyttöön.

Martat kertovat, että porkkanaa voi käyttää keitettynä, paistettuna, wokeissa, laatikoissa, muhennoksissa, keitoissa ja leivonnassa. Porkkanaraasteella saa väriä ja kuituja ruokalautaselle. Porkkana sisältää runsaasti betakaroteenia eli A-vitamiinin esiastetta.


Siemenpusseihin tutustuessani jo ihan innosta riehaannuin ja halusin päästä puutarhahommiin. Riensin pihalle. Pysähdyin terassin reunalle. Kummasti hillitsi näkymä nyt-on-pakko-päästä-puutarhatöihin-oloa. Palasin takaisin sisälle ja menin villasukan kutimen ääreen ja haaveilin kesästä. <3

perjantai 27. maaliskuuta 2020

Virkattu kassi



Novitan Kesä 2020-lehti ilmestyi viime viikolla. Kannessa olevat vesimelonisukat ilahduttivat käsitöiden ystäviä. Moni ihasteli hauskoja melonisukkia NovitaKnits-facebooksivulla.

Into pinkeänä selasin lehteä edestakaisin, tutkin ohjeita ja ohjeissa olevia lankoja. Innostuin virkatusta Silja-tunikan pitsistä. Ohjeessa lanka on Novitan Cotton Soft. Koska ilta oli jo pitkällä ja kauppaan ei todellakaan nyt korona-aikana kirmaista ihan jokaisen mieliteon mukaan, etsin omasta lankavarastostani sopivaa lankaa. Ja löytyihän sieltä - kerä Novitan 7 Veljestä, väri nokkonen. Ei yhdestä kerästä tunikaa saanut, mutta kassin kylläkin.

Tunikan pitsin ohje on Novitan kesä 2020-lehden neulekoulussa, jossa pitsin virkkaaminen on neuvottu vaihe vaiheelta kuvien kera.


Virkkasin tuolla neulekoulun pitsiohjeella kassin. Aloitin virkkaamalla ketjusilmukoilla aloitusketjun, jonka suljin piilosilmukalla renkaaksi. Jatkoin kassin virkkaamista neulekoulun ohjeen mukaan. Neuloin pitsiä 23 kerrosta. Laukun reunaan virkkasin kerroksen kiinteitä silmukoita, kerroksen pylväitä ja viimeksi vielä kerroksen kiinteitä silmukoita.


En katkaissut lankaa, vaan jatkoin virkkaamalla laukun olkanauhan. Virkkasin kolme ketjusilmukkaa (=yksi pylvös), virkkasin 3 pylvästä, käänsin työn. Virkkasin kassin olkanauhan kerrokset samalla tavalla. Olkanauhan pituus on 114 kerrosta. Ompelin nauhanpään kiinni kassin reunaan. Käänsin kassin nurinpäin ja ompelin pohjan kiinni. Kassin pohjan voi myös sulkea virkkaamalla.

Tällä pitsillä voisi tehdä myös tyynynpäällisen yksivärisen sisustustyynyn päälle.

Tässäpä on käsityöntekijöille vinkiksi välikässätöitä ja helppoja virkkaustöitä aloitteleville kässäilijöille.

Hyvää viikonloppua!

tiistai 24. maaliskuuta 2020

Mitä ruokaa tänään tekis? Uuniriisipuuroa Marttojen reseptillä!


Vapaa-ajalla on kotoiltu, kotona on tehty etätöitä ja etäopiskeltu, koska korona. Kodeissa on pohdittu mitä ruokaa tänään tekis. Asia on pohdituttanut jo siinä määrin, että facebookiin on perustettu Mitä ruokaa tänään tekis?-ryhmä. Ryhmän perustaja Satu Valkama kertoi, että ryhmässä jaetaan helppoja ja hyviä ruokaohjeita. Eikä haittaa, vaikka ne olisivat samoja, koska resepteissä kuitenkin aina on vaihtelua tuovia eroja. Satu totesi, että arjessa taantuu helposti niihin samoihin tuttuihin ja helppoihin resepteihin.


Kuva: Satu Valkama, Mitä ruokaa tänään tekis-facebook ryhmä

Satu perusti Mitä ruokaa tänään tekis?-ryhmän 23.3.2020 ja uusia jäseniä liittyy koko ajan lisää reseptien vaihtajien alati kasvavaan joukkoon. Oletko sinä heistä yksi?


Kuva: Martat.fi

Martat.fi sivuilla löytyy fiksuja välipaloja lapsille. Marttojen välipalaresepteistä löytyy ohjeet mm. mansikka-raparperipuuroon, marjarahkaan, paahdettuu tonnikalapatonkiin, lanttusipseihin ja broileritortilloihin.


Valmistin eilen Marttojen reseptillä uuniriisipuuroa. Uunipuuro on helppo ja vaivaton valmistaa. Vuoka voidellaan ja ainekset sekoitetaan vuokaan, minkä jälkeen puuro on uunissa noin 1,5 tuntia. Puuroa sekoitetaan muutaman kerran kypsennyksen aikana, minä kävin sekoittamassa pari kertaa.

Uuniriisipuuro
(Martat)

1 l maitoa
2 dl puuroriisiä
½-1 tl suolaa

Voiteluun: voita tai margariinia

1. Voitele uunivuoka (n. 2 litraa) ja mittaa puuroainekset suoraan vuokaan.
2. Kypsennä uuniriisipuuroa uunissa 175°C:ssa noin 1,5 tuntia.
3. Sekoita puuroa muutaman kerran kypsennyksen aikana.
4. Anna uuniriisipuuron vetäytyä hetki ennen tarjoilua.

Maistuvaa viikon jatkoa!

lauantai 21. maaliskuuta 2020

Sashiko-kirjonta ja Almandiini

Blogiyhteistyö: Almandiini, japanilaisten kankaiden erikoisliike



Sain Almandiinin Sudenkorennot-lasinaluset sashiko-pakkauksen. Pakkauksen materiaalista sai viisi lasinalusta (koko 10cm x 10cm). Pakkaus sisälsi kaiken tarvittavan; neulan, langat, kankaan ja kuvalliset ohjeet. Pakkauksen materiaalista voi tehdä myös pieniä tauluja.

Almandiinilla myytävissä Sashiko-kankaissa on painettuna kuvio, joka häviää pesussa. Kangas pestään vasta kirjomisen jälkeen kylmällä vedellä. Valittavana on erilaisia, kauniita Sashiko-malleja.

Tällainen sashiko-paketti on ihana lahjaidea ja superkiva erilainen tekniikka käsityönystävälle. Kirjominen onnistuu, vaikka ei olisi aiemmin kirjontatöitä tehnyt.


Kuva kertoo enemmän kuin 1000 sanaa :) Hyvin onnistuu sashiko kirjonta, vaikka ei tekstiä osaisi lukeakaan.

Almandiinin sivuilla esitellään sashiko-kirjontaa näin:
Sashiko on vanhaa, perinteistä japanilaista kirjontaa, jossa lyhyillä etupistoilla luodaan yksinkertaisen kaunista kuviota. Pitkälle Sashiko-neulalle kerätään useampi pisto ja lanka vedetään kerralla kaikkien läpi, jolloin pistoista tulee suoria.

Almandiini myy japanilaisia kankaita erilaisilla kuoseilla. Kuoseista löytyy mm. kukkia, puita,lintuja, geometrisiä kuvioita, kissoja, lintuja, silmälaseja ja kameroita. Katso, miten ihania kankaita Almandiinin verkkokaupasta löytyy - klikkaa tästä KLIK.

Minä löysin tällaisen ihanuuden


Ruusut, pehmeää puuvillapellavaa

Kuva: Almandiini

Ihanaa viikonloppua!