tiistai 15. kesäkuuta 2021

Nokkos-fetapiirakka Marttojen tapaan

Kuva: Leena McK

Nokkonen on helppo tunnistaa ja se on monikäyttöinen. Nokkonen on pioneerikasvi, joka helposti leviää esim. raunioille ja ojanvarsille. Nykyisin nokkosta myös viljellään. Nokkosessa on pinaattia enemmän ravintoaineita. Nokkonen sisältää mm. proteiinia ja ravintokuitua, B- ja C-vitamiinia, karoteenia, kalsiumia, magnesiumia, kaliumia, fosforia ja rautaa. 

Nokkonen kerätään keväällä ennen kukintaa ja uutta kasvustoa saadaan niittämällä. Kerääminen on helppoa; laitetaan hanskat käteen ja kerätään koriin nokkosen nuoret versot ja lehdet. Nokkosen siemenet voidaan myös käyttää ravinnoksi.

Nokkonen on vuosisatoja rohtona lääke lähes joka vaivaan: sitä on käytetty paitsi keuhko-, vatsa- ja virtsavaivoihin, koiranpuremiin, kunnon kohennukseen ja lemmenlääkkeeksi.


Kuva: Leena McK

Nokkos-fetapiirakka on suolainen leivonnainen joka sopii niin arkeen kuin kesäiseen juhlaan. Marttojen sivuilla olevalla reseptillä valmistuu takuuvarma herkullinen piirakka.

Kuva: Tarja K


Nokkosfetapiirakka (Marttojen resepti)

Näitä tarvitaan:

Pohja

voita tai margariinia
2 keitettyä, kylmää perunaa hienona raasteena
vehnäjauhoja
vettä
leivinjauhetta

Täyte

2–3 dl kiehautettuja (=ryöpättyjä) nokkosenlehtiä hienonnettuina
kevät- tai ruohosipulia
fetajuustoa pieninä kuutioina
maitoa
kanamunia
suolaa
mustapippuria

Reseptin löydät Marttojen sivuilta eli täältä KLIK.

Kuva: Leena McK


Nokkosten käsittely  (lähde: Arkitset Aromit)


  • pakastamalla ryöpättynä tai sellaisenaan
  • kuivattamalla
Poltinkarvojen pistävyys poistuu ryöpättäessä ja kuivattaessa.

 
Nokkosen ryöppääminen:

  • Nokkosen versot ja lehdet kastetaan kiehuvaan tai lähes kiehuvaan veteen.
  • Tummanvihreäksi muuttuneet lehdet huuhdellaan kylmällä vedelle ja puristetaan kuivaksi.

Oletko sinä käyttänyt nokkosta leivonnassa tai ruuissa? Mikä on sinun lempinokkosresepti?

perjantai 11. kesäkuuta 2021

Syreenisokeri


Syreenit kukkivat kauniisti ja tuoksu huumaa. Nyt on aika tehdä syreenisokeria!

Syreenisokeria käytetään leivontaan, jälkiruokiin ja maustamiseen. Maustunut sokeri voidaan käyttää kukkineen tai kukat voidaan siivilöidä pois. Syreenisokeri on käyttökelpoista jo seuraavana päivänä.


SYREENISOKERI


2 dl syreenin kukkia
2 dl hienoa sokeria


Kukat riivitään, nypitään tai leikataan saksilla irti kukkatertuistaan (vihreät osat pois).


Jos kukat ovat kosteita tai märkiä, anna kukkien kuivaa talouspaperin päällä.


Laita lasirpurkkiin kerroksittain syreenin kukkia ja sokeria - sekoita lopuksi ravistelemalla.


Anna purkin olla ilman kantta niin kauan, että kukat ovat kuivuneet.


Ravistele purkkia päivittäin. Ravistelu estää kosteuspaakkujen muodostumisen ja homehtumisen. Tosin paakkuja saattaa siltikin tulla, mutta ne eivät haittaa.


Voit myös laittaa syreenisokerin laakeaan astiaan kuivahtamaan ja purkittaa sen jälkeen.



Sokeripurkista tulee ihana syreenin tuoksu!

Oletko sinä tehnyt syreenisokeria? Mihin käytät syreenisokeria?

Aurinkoista viikonloppua <3

keskiviikko 9. kesäkuuta 2021

Yhteistyöstä uutta virtaa yhdistystoimintaan


Korona-ajan suositukset ovat näivettäneet monen yhdistyksen toiminnan. Toimintaa on suunniteltu, mutta uusien ja muuttuvien suositusten myötä tapahtumia ja kokoontumisia on peruuntunut pitkin toimintakautta. Näin todettiin eilen Sotkamossa Sotkamon Marttojen ja Variskankaan Marttojen hallitusten jäsenten tapaamisessa. Kokoontumisen tarkoituksena oli tavata ja tutustua naapuriyhdistyksen marttoihin ja suunnitella mahdollista yhteistyötä yhdistysten välillä.




Särkisen maja on yksi Sotkamon kunnan  Sotkamon Martoille tarjoamista kokoontumispaikoista. Martat kokoontuvat myös Sotkamon toimintakeskuksessa, Tenetin koulun opetuskeittiössä ja Turinatuvalla.



Sotkamon Marttojen puheenjohtaja Johannan tervetulotoivotuksen jälkeen pidettiin esittäytymiskierros, koska kaikki eivät olleet entuudestaan tuttuja toisilleen. 

Esittelykierroksen aikana tiivistyivät marttailusta seuraavat asiat:

Marttailu on eri-ikäisten ja eri elämänvaiheissa olevien harrastus.


Marttailu tulee usein mukaan elämässä olevien muutosten yhteydessä. Kun lapset ovat niin isoja, etteivät he tarvitse tai kaipaa enää niin paljon aikuista arkeensa tai lapset ovat lentäneet pois kotoa. Monelle marttailusta tulee harrastus, kun siirtyy eläkkeelle. Marttailu on siitä(kin) mukava harrastus, että osallistua voi oman aikataulun, menojen ja voimavarojen mukaan.

 
Siellä, missä martat kokoontuvat, huumori kukkii.


Eilenkin naurettiin mm. esittelykierroksen aikana Variskankaan Marttojen puheenjohtajan Tuulan sutkautukselle. Tuula kertoi nuoruuden määrityksen "Kuusikymppiset ovat nuoria ja sitä vanhemmat ovat aikuisia". Peukkua tälle määritelmälle :D


Marttailu on monipuolinen harrastus.


Esittäytymiskierros oli kattaus Marttojen monipuolisesta toiminnasta; kässämartat, puutarhamartat, ruokamartat, sienimartatkansainvälinen marttatoiminta, kurssit (mm. ruoka-, käsityö- ja askartelukurssit), mediamartat, marttaopinnot, yhteistyö paikallisten toimijoiden kanssa (esim. eri yhdistykset, yritykset), retket, tutustumiskäynnit, yhdistyksen ja/tai piirin hallituksessa toiminen. 


Marttailu on uuden oppimista, yhdessä tekemistä, 

vaikuttamista ja elämyksiä.

           Martat.fi

 
Jokaisella martalla on omat kiinnostuksen kohteensa ja eikä tarvitse olla minkään asian taituri tullakseen mukaan Marttojen toimintaan, sillä...


Marttaillessa opitaan yhdessä.

Marttojen toiminnassa kaikki oppivat jotain uutta. Se uusi juttu voilla olla vaikkapa kotikokkitaiturille villiyrttien käyttö ruuassa tai intohimoiselle käsitöiden harrastajalle makrameesolmujen oppiminen. Joku saattaa huomata omaavansa sittenkin viherpeukalon, vaikka huonekasvit toinen toisensa jälkeen on tavallisesti kuihtunut talven aikana.


Marttojen kokoontumisissa on herkulliset tarjoilut.





Tämän todisti myös eilinen koontumisemme, kun nautimme suolaista ja makeaa. Tarjoilu oli makujen upeaa sinfoniaa. Ritva oli leiponut sipuli- ja parsapiirakkaa ja Immi raparperi-mangopiirakkaa. Mikäpä sen mukavampi kuin tällaisen tarjoilun äärellä vaihtaa kuulumisia, kertoa oman yhdistyksen käytänteistä ja suunnitella yhteistyötä.

Tapaamisessa sovittiinkin jo heti muutamista tulevista yhteisistä jutuista; Martanpäivän tapaaminen Sotkamon Marttojen luona ja Linnakeikka Variskankaan Marttojen järjestämänä. Lisäksi selvitellään yhteistyötä syksyksi sieniin liittyen. Mukavia yhteisiä on siis tiedossa!

Millaisia kesäkuulumisia sinulla on? 


perjantai 4. kesäkuuta 2021

Haukimureke ja helppo kananmunakastike



Kerroin ystävälleni tehneeni haukimureketta. Hän kertoi omasta kalamurekekokemuksestaan -  murekkeesta oli tullut kuiva. Minullakin on ollut samanlaisia kokemuksia, mutta nyt on sellainen resepti, ettei tule kuiva eikä kuivahko kalapala. Valmistin nimittäin haukimurekkeen Yhteishyvän reseptillä ja siitä tuli maukas ja just sopivan kostea.

Yhteishyvän haukimurekkeen reseptin löydät TÄÄLTÄ.

Tässä raaka-aineiden lista kauppareissua varten:

500 g nahatonta haukifileetä
2 kananmunaa
2 dl paksua jugurttia
1 rkl sitruunamehua
3/4 dl korppujauhoa
suolaa
jauhettua valkopippuria
ruohosipulia tai tilliä
voita tai margariinia vuoan voiteluun



Haukimurekkeen kanssa maistuu kanamunakastike. Valmistin Yhteishyvän reseptillä helpon kananmunakastikkeen. Ja tämän helpommaksi kananmunakastikkeen valmistaminen ei mene! 

Yhteishyvän helpon kananmunakastikkeen reseptin löydät TÄÄLTÄ.

Ja tässä raaka-ainelista kauppareissua varten:

  • 3 kpl kananmunaa
  • 200 g kermaviiliä
  • valmista sinappikurkkusalaattia 
Vinkki: Käytin ihan tavallista kurkkusalaattia ja sekoitin siihen sinappia.

Marttojen Sesongin ruoka-aineet -sivuilta tärkeää asiaa:


Kala on kevyttä ja ravinteiltaan rikasta sekä makumaailmaltaan monipuolista ruokaa. Kala on erinomainen luonnollisen D-vitamiinin sekä pehmeän rasvan lähde. Sitä kannattaakin syödä vähintään kaksi kertaa viikossa. Kotimainen kala kuuluu ilmastoystävän ruokalautaselle.

Millainen on sinun kalajuttusi? Entä lempikalareseptisi?

Kireitä siimoja ja maukkaita kalamurekkeita!

tiistai 1. kesäkuuta 2021

Tervetuloa tutustumaan Kajaanin Lyseoon!

Kuva: Tarja Karvonen, 2021


Tervetuloa tutustumaan kouluumme etänä ja koronaturvallisesti kotisoffalta. Kajaanin Lyseo on peruskorjattu ja olemme olleet tässä uudessavanhassa koulussa nyt yhden lukuvuoden.


Vanhan rakennuksen ulkoseinä on nyt kaunis sisäseinä.

Kuva: Tarja Karvonen, 2021


Kajaanin kaupungin sivuilla Kajaanin lyseon historiasta kerrotaan:

Kajaanin lyseon vuonna 1925 valmistuneella rakennuksella on pitkä historia. Uusklassisen päärakennuksen suunnittelija oli yliarkkitehti Selim Wilhelm Savonius (1885-1965). Nyt jo puretun lisärakennuksen vuodelta 1968 suunnitteli kajaanilainen arkkitehti Osmo Sillman toimiessaan Kajaanin kaupungin arkkitehtinä. Sillman oli myös Kajaanin lyseon entinen oppilas.

Ja rakennusurakasta seuraavaa:

Kajaanin lyseon rakennusurakka alkoi marraskuussa 2018 ja se valmistui heinäkuussa 2020. Peruskorjattu päärakennus ja järjestyksessään toinen lisärakennus otettiin opetuskäyttöön elokuussa 2020. Rakennushankkeen pääsuunnittelija on kajaanilainen arkkitehti Mikael Sillman (Osmo Sillmanin poika). Käytännön suunnittelutyöstä vastasi myös Ilkka Mankinen Sillman Arkkitehtitoimisto Oy:stä. Molemmat ovat entisiä Kajaanin lyseon oppilaita. Pääurakoitsijana toimi kuopiolainen Rakennusliike Kuoma Oy. Kohteen laajuus on yhteensä noin 9750 m2.

 

Kajaanin Lyseon esittelyvideo 




Peruskorjatusta Kajaanin Lyseosta on 3D-esittelyvideo. Videon kautta pääset kiertämään koulussamme ja näet miltä näyttää vanhasta koulurakennuksesta peruskorjattu modernikoulurakennus. Videon on editoinut koulumme matematiikan ja tietotekniikan lehtori Jenni.

Klikkaamalla tästä näet Kajaanin Lyseon esittelyvideon KLIK.

Kuva: Tarja Karvonen, 2021



Muutamia yksityiskohtia omaan kouluaikaani verrattuna

Liitutaulujahan meillä ei ole, vaan käytössä on dokukamera ja iso taulu tv sekä tussitaulu.

Opettajien työpöytien korkeus säädetään nappia painamalla.Työergonomialle peukkua!

Luokkien valaistus myös himmennettävissä - ei siis vain on/off.  

Luokassani ei ole alas vedettävää karttaa, eikä maapalloa. Karttakirjoja kyllä on.

 



Miltä sinusta uudet tilamme näyttävät?

Ihanaa alkanutta kesäkuuta!