Tänä ilta nautittiin reilusti yli tuhannessa kodissa samoilla opeilla ja resepteillä valmistettua huipputason illallista. Opettajia ympäri Suomen osallistui Kape Aihisen kokkokoulu liveen. Osallistujia oli mm. Kuopiosta, Muuramesta, Kouvolasta, Kokkolasta, Ristiinasta, Tammelasta, Nurmijärveltä, Haukiputaalta, Vilppulasta, Hämeenlinnasta, Nurmeksesta, Joensuusta, Oulusta ja täältä Kajaanista. Kokkailtiin yhdessä ja ilolla!
Metsienirisotto ja paistettu ahvenfilee. Kuva: Tarja Karvonen
Alkuruoka
Härkätartar
Punajuurivinegretti
Rakuuna Creme Fraiche
Pääruoka
Metsäsienirisottoa, lehtikaalia
Vaahtovoissa paistettu siikafilee (tähän kävi myös mm. kuha, ahven, made)
Jälkiruoka
Rahkapannacotta
Vaahterasiirappia ja mustikoita
Rahkapannacotta, mustikoita ja vaahterasiirappia Kuva: Tarja Karvonen
Kapen teesejä
Koska kyseessä oli kokkikoulu, opettelimme ruoan valmistuksen yhteydessä Kapen teesejä. Teesit ovat tuttuja Kaappaus keittiössä -ohjelmasta ja Kapen keittokirjoista, mutta näitä on syytä aina kerrata. Omaksukoon kukin teeseistä itselle ne sopivimmat :)
Mausta ja maista!
Käytä puhdasta merisuolaa ja mustapippuria myllystä.
Kun välineet ja raaka-aineet ovat kondiksessa, lopputulos hyväilee ja hemmottelee.
Hanki kunnon keittiöveitsi!
Turun Palloseura on paras.
Ruohosipuli pilkotaan veitsellä, ei saksilla.
Käytä tuoreita yrttejä.
Oi, bella ciao, bella ciao, bella ciao, ciao, ciao...
lauloi Kape laittaessaan ruokaa ja neuvoessaan, kuinka valmistetaan oikeaoppisesti gourmeetason illallinen.
Mahtava perjantai-ilta! Minulla lauantai ja sunnuntai menee opintojen parissa. Opiskelen ratkaisukeskeiseksi neuropsykologiseksi valmentajaksi. Huippu hieno viikonloppu siis tulossa kaikkinensa!
Mitä sinun viikonloppuusi kuuluu?
Kuningatar-sukat Kuva: Alina Karvonen
Villasukkakuulumiset
Minun Olympia-sukkani ovat Novitan Sukkaboksin Kuningatar-sukat. Sukkien ohjeen on suunnitellut Niina Laitinen. Lankoina sukissa ovat Novitan Nalle ja Kajastus. Upea kuvio pääsee oikeuksiinsa Kajastus-langan kauniissa liukuväreissä.
Mukavaa viikonloppua!