Tyttäreni Vilma oli saanut somessa näkemästään kuvasta idean kurkkusushien tekoon. Ihanan raikkaan makuisia kurkusushiet, joihin Sriracha-majoneesi antaa pientä potkua ja avokadon päälle puristettu sitruunamehu hapokkuutta.
Kurkkusushiet Vilman tapaan
Ainekset
tuorekurkkua
sushie- tai jasmiiniriisiä
avokado
sitruuna
isoja katkarapuja, tonnikalaa tai tofua
sriracha-majoneesia
mausteita esim. chiliä, valkosipulia, pippuria, paprikajauhetta ja suolaa
oliiviöljyä
1. Tee mausteista ja öljystä marinadi. Sekoita katkaravut marinadiin.
2. Katkaise kurkku pätkiksi. Halkaise kurkkupätkät pituussuunnassa. Koverra sisus lusikalla.
3. Keitä riisit pakkauksen ohjeen mukaan. Täytä kurkut riisillä.
4. Halkaise avokado, poista kivi ja koverra sisus lusikalla. Viipaloi avokado ja purista viipaleiden päälle sitruunamehua. Laita viipaleet riisin päälle.
5. Lämmitä katkaravut paistinpannulla marinadissaan. Laita katkaravut avokadojen päälle.
6. Laita sriracha-majoneesia annosten päälle.
Hyvää ruokahalua!
