Martan syksyn ilon aiheita

Kuva: Tarja Karvonen

Täällä sitä ollaan, vaikka ei toviin ole kuulunut mitään! Kesälomailun ja loman jälkeen uuden työn aloittamisen tuoma blogipostaus- ja sometauko on ohi. Postauksia tulee jatkossa samaan tahtiin kuin ennen taukoa eli kerran viikossa. 

Marttojen syyskauden toimintaa

Marttayhdistyksissä aloitellaan syyskauden toimintaa. Meillä Variskankaan Martoissa hallitus kokoontui pari viikkoa sitten suunnittelemaan syyskauden ohjelman päivät ja teemat. Nyt tuo toimintakalenterimme ja puheenjohtajan paimenkirje on lähetetty sähköpostilla jäsenille ja kirjepostina heille, joilla ei sähköposti ei ole käytössä. 

Syyskauden ohjelmassamme on mm. askartelua ilmakovettuvasta savesta, kesken eräisten käsitöiden ilta, kukkien sommittelua, leivontaa (vuoden luonnontuotteet leivonnassa) ja joulukuussa pidämme joululaulajaiset.

Marttailtojen lisäksi järjestämme yhteistyössä Kajaanin Ladun kanssa Martan leipäbaari ja Ladun melontaa -tapahtuman sekä olemme mukana Kajaanin seurakunnan avoimet ovet tapahtumassa. Syyslukukausi aloitetaan Ohjelmapalvelujen tuottaminen ja tapahtumien järjestäminen- koulutuksella.

Eikö olekin Variskankaan Martoilla mielenkiintoinen ja toimelias syyskausi!

Oman paikkakuntasi Marttojen toiminnasta tietoja löydät Marttojen sivuilta.

Heta ja Tuula jakoivat sienitietoutta Kuopion toritapahtumassa.

Sienineuvontaa Kuopion torilla

Kävimme viikonloppuna Kuopiossa. Torilla menossa mukana olivat myös Savon Martat. Savon Marttojen toripöydällä oli sieninäyttely ja martat kertoivat sienien tunnistamis- ja muita sienestysvinkkejä. Sienestys kiinnostaa ihmisiä ja sienisatoa saadaan tänä syksynä oikein mukavasti!

Kuva: Suomen Latu

Suomen Ladun Sieniäppi

Minä tykkään sienestää! Lajituntemukseni on rajallinen. Tunnistan rouskuja, haperoita ja joitakin myrkkysieniä. Sieniä, joita en tunne, en toki myöskään kerää. Metsään jää siis monia tunnistamattomia ruokasieniä.

Suomen Ladun jäsenkirjeessä oli vinkki, joka ilahduttaa sienestäjiä - Suomen Latu on julkaisut Sieniäpin! Äpin avulla sieniä tunnistetaan kameralla. Sovellus tunnistaa yli 200 Suomessa esiintyvää lajia. 

"Sovelluksen avulla voit merkitä havainnot kartalle palataksesi myöhemmin samalle sienipaikalle. Kun tunnistat uusia lajeja, tasosi nousee. Nämä pelilliset ominaisuudet tekevät sienestyksestä hauskaa ja yllätyksellistä koko perheelle. Sovelluksen hinta on 9,90 € vuodessa ja se on saatavilla sekä Android- että IOS-käyttöjärjestelmille." Suomen Latu

• Tunnista sieniä kameran avulla
• Yli 200 kotimaisen lajin kuvaukset, levinneisyyskartat ja syötävyystiedot
• Karttahavaintojen ja muistiinpanojen tekeminen
• Pelilliset ominaisuudet: tunnista uusia lajeja
• Tietoa sienten käsittelystä ja säilönnästä Suomen Latu

Hurahdin tänä kesänä liljoihin!

Voitin keväällä Viherpeukaloiden arvonnasta sankollisen liljojen sipuleita! Ja se on ollut sitten menoa - olen hurahtanut liljoihin pysyvästi. Istutin sipuleita eri puolille puutarhaa, koska halusin varmistaa kasvun onnistumisen ja liljojen nimeämisen vuoksi. Nyt liljojen kukkia avautuu kukkapenkissä, jos toisessa. Tässä postaukseni loppuun muutamia kuvia näistä iloa tuovista liljoistamme:

Aurinkoisia elokuun viimeisiä päiviä sinulle!

Raparperipiirakka ja muita raparperireseptejä

Viimeiset reilut kaksi viikkoa ovat olleet upeita ja kiireisiä viikkoja. Nyt olen aloittanut kesälomailun. Tämä loman alku on ollut kyllä kunnon aktiiviloma, kun olen tehnyt kotihommia - kaikkea sitä, mikä on jäänyt rästiin tai olen siirtänyt kesäloman to do-listalle.

Ystäväni on jo vuosia sitten tuumannut, etten voimaudu laiturilla makoillen ja se on kyllä niin totta! Rantsulla ololle on toki aikansa ja paikkansa, mutta arvaat varmaan, että tähänkin viikonloppuun kuuluu minulla monen moista puuhaa. 

Alkukesän ilon aihe - raparperi

Puutarhassa on viimeisten viikkojen aikana tapahtunut monia riemastuttavia asioita, joista yksi on raparperin kasvaminen. Vaikka tämä tapahtuu joka kesä, on raparperin kasvaminen aina yhtä ilahduttava ja innostava asia. On siis raparperiherkkujen aika!

Tein blogiarkistossani olevasta rahkamurupiirakasta raparperimurupiirakka. Rahkamurupiirakka on Kotivinkki-lehden resepti (8.3.2017, lehti nro 5). Tein reseptiä muuttaen raparperirahkamurupiirakan. 

Piirakka on muhkea ja mehevä. Raparperi tuo piirakkaan makua ja pirtsakkuutta. Muruseos viimeistelee piirakan.

Raparperirahkamurupiirakka (muunnos Kotivinkin reseptistä)

250 g voita
3 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 tl ruokasoodaa
8 dl vehnäjauhoja
2 dl piimää tai jugurttia tai kermaviiliä
1 kananmuna

Täyte
n. 0,5 litraa raparperin paloja
500 g maitorahkaa
2 munaa
1,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria

1. Sulata voi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Yhdistä ne voisulaan ja sekoita murumaiseksi. Ota seoksesta kolmasosa toiseen kulhoon kuorruttamista varten.

2. Lisää suurempaan taikinamäärään piimä (jugurtti tai kermaviili) ja kananmuna. Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle.

3. Kuori ja paloittele raparperin varret. 

4. Sekoita täytteen ainekset ja kumoa rahkatäyte taikinapohjalle. 

5. Ripottele raparperin palat täytteen päälle.

6. Levitä sivuun otettu taikinamuru piirakan päälle. 

7. Paista rahkapiirakkaa 200-asteisen uunin alatasolla 25 minuuttia. 

Leikkaa rahkapiirakka vasta jäähtyneenä.

Raparperirahkamurupiirakkaa ei tarvitse vatkata eikä vaivata - helposti herkullinen tarjottava!

Valmistamiseen menee noin 10 minuuttia ja paistamiseen 25 minuuttia.

Ihan paras raparperikiisselin resepti löytyy vuoden 2017 juhannuspostauksestani.

Heinäkuun 2017 postauksista löytyy raparperihillokeen resepti. 

Ja tiikerikakun serkun, raparperiraitakakun resepti, löytyy kesäkuun 2019 postauksista.

Raparperiherkut sopivat jälkiruuiksi ja kahvipöydän tarjoiluihin sekä kyläreissun viemisiksi.

Mitä sinulle kuuluu? Lomailetko vai onko kesälomasi vielä edessäpäin?

Mustaherukkapiirakka, Blackcurrant pie

Mustaherukat ovat niin ihania! Mehustan, teen hilloa, pakastan ja syön sellaisenaan. Tänään tein mustaherukkapiirakkaa, joka on muunnos Key West Pie -reseptistä.  Tällainen reseptistä tuli:

Mustaherukkapiirakka, Blackcurrant pie 

Pohja

200g Digestive-keksejä
75g voita sulatettuna


Täyte

4 keltuaista
1prk kondensoitua, makeutettua maitoa
2 dl mustaherukoita sauvasekoittimella soseutettuna

Koristeiksi sopivat esimerkiksi mustaherukat, kuohu- tai vispikermapursotukset ja syötävät kukat.

1. Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle. Hienonna keksit (laitoin keksit kolmessa erässä pakastepussiin ja hienonsin erä kerrallaan kaulimella).

2. Lisää voisula. Sekoita tasaiseksi. Painele keksiseos lusikalla vuoan pohjalle ja hieman myös reunoille. Paista pohjaa 175 asteessa noin 8 minuuttia.

3. Vatkaa keltuaisten rakenne rikki kulhossa. Kaada kulhoon kondensoitu maito ja mustaherkkasose. Vatkaa tasaiseksi seokseksi. Kaada täyte pohjan päälle.

4 . Paista 175 asteessa uunin alatasolla n. 15 minuuttia. Ota piirakka uunista. Piirakan keskusta heiluu hieman vielä tässä vaiheessa. Anna piirakan jäähtyä ja siirrä piirakka jääkaappiin. Piirakka on parhaimmillaan kylmänä. 

5. Koristele piirakka esimerkiksi kermavaahtopursotuksilla, mustaherkoilla ja syötävillä kukilla. 

Mitkä ovat sinun lempimarjoja? 

Mustaherukan makuista viikonloppua! 

Raparperikerrosrahka, -kiisseli, -hilloke ja raparperiraitakakku

Eilen illalla ajelin polkupyörällä Runoviikon talkoohommista kotiin. Matkalla vastaan ajoi polkupyörällä vanhempi herrasmies. Hänellä oli tarakalla nippu pitkiä raparperin varsia. Siitä sain idean tämän aamupäivän puuhaksi ennen talkoohommiin lähtöä. Päätin nimittäin kokeilla, millainen olisi raparperikerrosrahka. 

Tein ensin raparperikerroksen. Rahkakerrokseen en laittanut sokeria, koska pirtsakkuuden lisäksi tulee raparperikerroksesta makeutta. Helppo tehdä ja aikaakaan ei lieden ääressä tällaisina hellepäivänä suotta suttaannu.

Raparperikerrosrahka

Raparperikerros

1 litra kuorittuja ja pilkottuja raparperin varsia

1 dl vettä

0,5 dl hienoa sokeria

2 rkl tummaa siirappia

1 tl vaniljasokeria

0,5 tl kanelia

Laita kaikki raaka-aineet kattilaan.

Hauduta raparperipalat pehmeiksi miedolla lämmöllä.

Anna jäähtyä.

Perusherkkurahka

Tämä on super helppo perusohje, joka sopii raparperin, marjojen ja hedelmien kera. Tällä ohjeella tulee iso annos, jonka voi syödä iltapalalla, aamiaisella tai tehdä seuraavana päivänä jälkiruokana.

500 g maustamatonta maitorahkaa

2,5 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

(sokeria)

Vaahdota vaniljakastike vatkaimella.

Sekoita rahka vaniljavaahtoon.

Lisää halutessasi sokeria. Raparperikerrosrahkassa makeus tulee raparperikerroksesta.

Kokoa annokset laittamalla raparperikerroksen päälle rahkaa. Laita pieni nokare raparperikerroksen raparpereja annoksien päälle. 

Tarjoile kylmänä.

Ihan paras raparperikiisselin resepti löytyy vuoden 2017 juhannuspostauksestani.

Heinäkuun 2017 postauksista löytyy raparperihillokeen resepti. 

Ja tiikerikakun serkun, raparperiraitakakun resepti, löytyy kesäkuun 2019 postauksista.

Ja tähän loppuun vielä ihan vähän Runoviikko-hypetystä ilman selityksiä ja tulkintoja:

Suven runoilija 2021, Kai Nieminen, valitsi tuotannostaan runokiveen tekstiksi 

"ja me aloimme rakentaa 

parempaa maailmaa

ja siinä meille

riittääkin työtä".

Raparperin pirtsakkaa viikonloppua!

Tervetuloa seuraamaan blogiani Facebookissa ja Instagramissa.

Lipstikkakeitto, lipstikkasuola ja lipstikkaöljy

Lipstikka, liperi, on puutarhan varma sadon tuottaja. Se voidaan kasvattaa siemenistä tai istuttaa taimena. Ystävältä saatu lipstikanjuuri on siemen- ja taimikasvatuksen nopeudessa ohittava oikotie sadon saamiseen. Tämä monivuotinen putkikasvi kasvaa syvämultaisessa, kuohkeassa ja runsasravinteisessa maassa jopa kaksi metriä korkeaksi. 

Lipstikan maku on kuivatuissa lehdissä tuoreita voimakkaampi. Maku on voimakas ja muistuttaa selleriä. Lipstikkaa voidaan käyttää juurista kukkiin. Tässä on muutamia käyttövinkkejä

• nuoret lipstikan varret: höyrytettynä kera voisulan tai valkokastikkeen 

• tuoreet lehdet: salaatit, keitot ja pataruuat

• varret: keittoliemeen

• juuri: keitot, liharuuat ja rohdokset

• siemenet: murskattuna riisin ja salaattien mausteena 

• kukat: salaatteihin

Lipstikkaa käytetään myös rohdoksena mm. parantamaan ruuansulatustam ja lisäämään ruokahalua.

Lipstikkakeitto

1 l vettä
2 dl tiukkasti sullottuja tuoreita lipstikanlehtiä 
2 sipulia (voi käyttää erilaisia sipuleita, esim. 1 keltasipuli, 1 punasipuli ja ruohosipulia)
4-5 perunaa
kasvisliemikuutio
mustapippuria
2 dl vispikermaa

1. Kuori ja lohko perunat.
2. Kuori ja lohko sipulit.
3. Leikkaa lipstikanlehdet saksilla paloiksi.
4. Laita raaka-aineet vispikermaa lukuunottamatta kattilaan ja keitä niin kauan, että perunat ovat kypsiä.
5. Lisää vispikerma ja soseuta keitto sauvasekoittimella.

Lipstikkasuola

merisuolaa
kuivattuja lipstikanlehtiä
Hienonna kuivatut lipstikanlehdet ja merisuola tehosekoittimessa hienoksi suolaksi. Purkita.

Lipstikkaöljy

oliivi- tai rypsiöljyä
tuoreita lipstikanlehtiä
sitruunamehua

Hienonna lehdet sauvasekoittimella tai tehosekoittimella. Lisää öljyä niin, että seoksesta tulee notkeaa. Lisää sitruunamehu antamaan takapotkua makuun ja sekoita.

Yrttiöljyä voi käyttää salaatinkastikkeena, sosekeiton päällä ja marinoimiseen.

 

TÄRKEÄÄ TIETOA SINULLE, JOKA OLET SEURANNUT BLOGIANI TILAAMALLA POSTAUKSENI SÄHKÖPOSTIISI!

Googlen muutosten vuoksi heinäkuun 2021 lopun jälkeen ei ikävä kyllä blogipostauksia voi tilata suoraan sähköpostiin. Toivon koko sydämestäni, että tapaamme muutoksesta huolimatta postausteni äärellä. 

Uusista blogipostauksista kerron entiseen tapaan Facebookissa ja Instagramissa. Lämpimästi tervetuloa seuraamaan blogiani eri somekanavissa.  

Blogipostauksien seuraaminen onnistuu jatkossakin helposti myös blogit.fi kautta sekä martat.fi.

Voit liittyä myös Ruusu-unelmia ja villasukkia-blogini lukijoihin www.ruusu-unelmia.fi internetversion sivuilla. 

Ihanaa, että juuri sinä olet blogini seuraaja!

Rosarium, Masku

Vuoriruusu 
Kuva: Tarja Karvonen

Haidee 
Kuva: Tarja Karvonen

Rudolf
Kuva: Tarja Karvonen

Maskussa sijaitseva ruusujen kokoelma, Rosarium, on perustettu Masku-Seuran toimesta keväällä 1998. Ruusutarhan ylläpitäminen ja hoitaminen on yksi merkittävin ja näkyvin osa yhdistyksen toimintaa. Alue sijaitsee Maskun keskustassa kirkon lähellä ja Maskujoen partaalla, Nivolan alueella. Rosariumin läheisyydessä sijaitsee Maskun museo näyttelytiloineen.

Tengeliö

Kuva: Tarja Karvonen

Louis Bugnet

Kuva: Tarja Karvonen

Keijunruusu 

Kuva Tarja Karvonen

Rosarium on ruusujen kokoelma, joka käsittää yli 400 historiallista ruusua, lajeja ja lajikkeita on noin 250. Kokoelman ruusut ovat pääasiassa vanhanajan pensasruusuja. Ruusutarhassa on kokoelma talojen ruusuja vanhoista maskulaisista pihoista. Ruusujen nimet näkee nimikylteistä. Rosarium on ilmainen ja avoin kaikille kävijöille.

Tällaisessa paikassa on ihana kävellä rauhassa ja katsella kauniita ruusuja. Rosariumissa voi saada myös ideoita, jos pohtii, millainen ruusu sopisi omaan pihaan tai puutarhaan.

Edellisessä postauksessani on ohje silmälappujen ompelemiseen. Näillä silmälapuilla nukkuu kesäöinäkin kuin prinsessa Ruusunen. Vinkki: Silmälaput ovat hauska tuliainen juhannuksen viettoon ystävien luokse mentäessä. 

Tervetuloa seuraamaan blogiani Facebookissa ja Instagramissa (@ruusu_unelmia).

Ruusuista viikon jatkoa!

Syreenisokeri

Syreenit kukkivat kauniisti ja tuoksu huumaa. Nyt on aika tehdä syreenisokeria!

Syreenisokeria käytetään leivontaan, jälkiruokiin ja maustamiseen. Maustunut sokeri voidaan käyttää kukkineen tai kukat voidaan siivilöidä pois. Syreenisokeri on käyttökelpoista jo seuraavana päivänä.

SYREENISOKERI

2 dl syreenin kukkia
2 dl hienoa sokeria

Kukat riivitään, nypitään tai leikataan saksilla irti kukkatertuistaan (vihreät osat pois).

Jos kukat ovat kosteita tai märkiä, anna kukkien kuivaa talouspaperin päällä.

Laita lasirpurkkiin kerroksittain syreenin kukkia ja sokeria - sekoita lopuksi ravistelemalla.

Anna purkin olla ilman kantta niin kauan, että kukat ovat kuivuneet.

Ravistele purkkia päivittäin. Ravistelu estää kosteuspaakkujen muodostumisen ja homehtumisen. Tosin paakkuja saattaa siltikin tulla, mutta ne eivät haittaa.

Voit myös laittaa syreenisokerin laakeaan astiaan kuivahtamaan ja purkittaa sen jälkeen.

Sokeripurkista tulee ihana syreenin tuoksu!

Oletko sinä tehnyt syreenisokeria? Mihin käytät syreenisokeria?

Aurinkoista viikonloppua <3

Julistearvonta

 

Kaupallinen yhteistyö: Kukkaiselämää-kauppa

Vau, miten helteinen oli helatorstai! Pihatyöt on aloitettu - piha on haravoitu. Joka keväiseen tapaan minulla on rakkoja käsissä ja mieleeni tulee sanonta rakko laiskan kämmenessä -sanonta ei kyllä mielestäni kohdallani oikein pidä paikkaansa. Taidan vain olla vain jonkin sortin silkkikäpälä. :D

Kevään ja keväisten pihatöiden innoittamana järjestän arpajaiset.

KEVÄTARVONTA

Palkinto: Kukkaiselämää-kaupan vintage-tyylinen Protea-juliste (julisteen koko n. 50 x 70 cm)

Arpoja saat:

1. Olemalla Ruusu-unelmia ja villasukkia -blogini lukija ja kirjoitamalla viestin kommenttikenttään. Jos et vielä ole lukijoideni joukossa, niin klikkaa internetversion oikeassa laidassa olevasta lukijat-kohdasta lue-nappia.

2. Tykkäämällä Ruusu-unelmia ja villasukkia facebook-sivusta. Kerro facebookissa olevan arvontablogipäivityksen kommenttikenttään, että olet käynyt tykkäämässä. Ruusu-unelmia ja villasukkia facebook-sivulle pääset tästä KLIK. Facebook ei ole mukana arvonnassa.

3. Seuraamalla blogiani Instagramissa (@ruusu_unelmia) ja kirjoittamalla kommentin instagramissa olevaan juliste-arvontakuvaan. Instagramiin pääset tästä KLIK. Instagram ei ole mukana arvonnassa.

4. Lisäksi sinulla on mahdollisuus saada lisäarpoja, kun tägäät instagramissa kolme kaveria arvontapäivityksen kommentteihin (yksi tägäys = yksi arpa). 

Sinulla on siis mahdollisuus saada jopa kuusi arpaa!

Jos en tavoita voittajaa 3 päivän kuluessa, arvon uuden voittajan. Palkinto postitetaan ainoastaan Suomeen.

Arvonta alkaa NYT ja päättyy sunnuntaina 30.5.2021 klo 20.00, minkä jälkeen arvon onnellisen voittajan. Voittajalle ilmoitan henkilökohtaisesti.

Onnea arvontaan!

Minuakin onni potkaisi Hopeinen kuunsilta-blogin arvonnassa. Täällä laitetaan nyt kesätassuja kuntoon ja ollaan kohta niin valmiita kesään :) 

Näin kaunis ruusunkukka on äitienpäivänä saamassani ruusussa <3

Aurinkoista viikonloppua!

Näin rakennetaan kuormalavasta viljelylaatikko ja kasvatetaan ruokaa

Kuva: Tarja Karvonen

Variskankaan Marttojen puheenjohtaja Tuula piti keskiviikkona Kasvata ruokaa viljelylaatikossa-koulutuksen. Tuula oli ollut Marttaliiton ketjukoulutuksessa ja nyt hän jakoi koulutuksessa saamaansa oppia ja kertoi kokemuksiaan martoille. Koulutuksen Tuula toteutti Teams-yhteydellä ja sehän on meille jo tutuksi tullut juttu. 

Perehdytään ensin viljelylaatikossa kasvattamiseen

Näitä tarvitaan:

• valmiita lavakauluksia tai itse laudasta tehtyjä lavakauluksia
• multaa
• sanomalehtiä viljelylaatikon pohjalle (tai luonnonkuituista kangasta, esim. lakanoita tai pyyhkeitä)
• eloperäistä lannoitteita (kanankakkarakeita, viherkatetta, vihreää ruohosilppua)

Välttämättömät työvälineet:

• kastelukannu
• lapio
• istutuslapio
• pieni hara

Hyödylliset 

• kasvuharsot
• tukikepit
• pienet puutarhasakset
• sumutuspullo
• saavi kasteluveden säilömiseen

Viljelylaatikoissa voi kasvattaa mitä tahansa vihanneksia. Kasvit valitaan sen mukaan, joista itse pidetään ja joiden satoa käytetään. 

Kasvua seurataan ja kasveja hoidetaan (kastelu, lannoitus).

Satoa käytetään rohkeasti ja ylimääräinen säilötään.

Rakennetaan sitten Tuulan ohjeilla kuormalavasta viljelylaatikko

Kuva: Tuula Kärnä

Piirros ja ohje: Tuula Kärnä

Hommaan tarvitaan:

huumorimieltä
kuoramalavoja
sorkkarauta
saha tai sähkövehe
porakone + ruuvit
lautaa
aluskangas
multaa

Käytään puhtaita lavoja.
Irrotetaan reunimmaiset jalat.
Sahataan kolmen laudan palat.
Kootaan viljelylava. Käytetään terassiruuveja.

Kuva: Tarja Karvonen

Kuva: Tarja Karvonen

Tässä on viime kesältä kuvapari yhden viljelylaatikko kokemuksestani. Tällaiset kasvutarinat ovat puutarhailun mukavinta antia <3

Vaikka sää ei olekaan keväisistä keväisin, niin nautitaan viikonlopusta. Tämä viikonloppu on mitä parhain tehdä tulevan kesän puutarhasuunnitelmia. 

Onko sinulla viljelylaatikkoa? Millaisia kokemuksia sinulla on viljelylaatikossa kasvattamisesta?

Mukavaa viikonloppua!