Syreenisokeri ja raparperireseptejä

Syreenisokeri

Syreenin kukat ihastuttavat ja maistuvat!

Syreenisokerin valmistaminen on helppoa. Syreenin kukilla maustettua sokeria käytetään leivontaan, jälkiruokiin ja maustamiseen. Maustunut sokeri voidaan käyttää kukkineen tai kukat voidaan siivilöidä pois. Syreenisokeri on käyttökelpoista jo seuraavana päivänä.

Raparperireseptejä

On aika kaivaa blogiarkistostani esiin raparperireseptit. Viime kesän postauksesta löytyvät raparperikiisselin, raparperiraitakakun, raparperiraitakakun ja raparperihillokkeen reseptit.

Raparperikiisseli maistuu erityisen hyvälle kanelilla maustetun kermavaahtopursotuksen kera. Raparperikerrosrahkan voi tarjoilla jälkiruokana  koottuna. Raparperiraitakakku on kaffepöydän tiikerkakun serkku. Raparperihilloke sopii vaikkapa levitteeksi leivän päälle.

Olen leiponut nyt useamman kerran maisemakahvilan raparperipiirakkaa. Olen paistanut piirakkaa ohjeesta poiketen hieman pitempään ja päälle ripoteltavaan muruseokseen olen lisännyt ripauksen kanelia. Maisemakahvilan raparperipiirakka on takuuvarma raparperipiirakkaresepti!

Juhannuksen toivotus Leviltä! Vietämme täällä juhannusviikon ja palaamme kotiin viikonloppuna. 

Millaisia juhannussuunnitelmia  sinulla on?

Raparperikerrosrahka, -kiisseli, -hilloke ja raparperiraitakakku

Eilen illalla ajelin polkupyörällä Runoviikon talkoohommista kotiin. Matkalla vastaan ajoi polkupyörällä vanhempi herrasmies. Hänellä oli tarakalla nippu pitkiä raparperin varsia. Siitä sain idean tämän aamupäivän puuhaksi ennen talkoohommiin lähtöä. Päätin nimittäin kokeilla, millainen olisi raparperikerrosrahka. 

Tein ensin raparperikerroksen. Rahkakerrokseen en laittanut sokeria, koska pirtsakkuuden lisäksi tulee raparperikerroksesta makeutta. Helppo tehdä ja aikaakaan ei lieden ääressä tällaisina hellepäivänä suotta suttaannu.

Raparperikerrosrahka

Raparperikerros

1 litra kuorittuja ja pilkottuja raparperin varsia

1 dl vettä

0,5 dl hienoa sokeria

2 rkl tummaa siirappia

1 tl vaniljasokeria

0,5 tl kanelia

Laita kaikki raaka-aineet kattilaan.

Hauduta raparperipalat pehmeiksi miedolla lämmöllä.

Anna jäähtyä.

Perusherkkurahka

Tämä on super helppo perusohje, joka sopii raparperin, marjojen ja hedelmien kera. Tällä ohjeella tulee iso annos, jonka voi syödä iltapalalla, aamiaisella tai tehdä seuraavana päivänä jälkiruokana.

500 g maustamatonta maitorahkaa

2,5 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

(sokeria)

Vaahdota vaniljakastike vatkaimella.

Sekoita rahka vaniljavaahtoon.

Lisää halutessasi sokeria. Raparperikerrosrahkassa makeus tulee raparperikerroksesta.

Kokoa annokset laittamalla raparperikerroksen päälle rahkaa. Laita pieni nokare raparperikerroksen raparpereja annoksien päälle. 

Tarjoile kylmänä.

Ihan paras raparperikiisselin resepti löytyy vuoden 2017 juhannuspostauksestani.

Heinäkuun 2017 postauksista löytyy raparperihillokeen resepti. 

Ja tiikerikakun serkun, raparperiraitakakun resepti, löytyy kesäkuun 2019 postauksista.

Ja tähän loppuun vielä ihan vähän Runoviikko-hypetystä ilman selityksiä ja tulkintoja:

Suven runoilija 2021, Kai Nieminen, valitsi tuotannostaan runokiveen tekstiksi 

"ja me aloimme rakentaa 

parempaa maailmaa

ja siinä meille

riittääkin työtä".

Raparperin pirtsakkaa viikonloppua!

Tervetuloa seuraamaan blogiani Facebookissa ja Instagramissa.