Marttojen matkassa pääsiäiseen (reseptejä)

 

"On aurinkoinen päivä, kun saavun tapaamaan Tarja Karvosta. Kevät tekee tuloaan, ja katseet on jo suunnattu kohti pääsiäistä, Karvosen kotona on viihtyisä, lämmin tunnelma, ja emäntä ottaa minut iloisesti vastaan."

Näin kirjoittaa Soili Koistinen Kajaanin seurakuntalehdessä. Soili kävi kotonamme jutun teon tiimoilta. Hän kirjoitti Kotiseurakuntani-lehteen artikkelin otsikolla Marttojen matkassa pääsiäiseen. 

Juttelimme marttailusta - mitä ja millaista marttailu on. Keskustelimme myös Marttojen tulevaisuuden haasteesta ja totesimme niin kirkon kuin Marttojen kärsivän vanhentuneesta imagosta. Marttojen toiminta on nykyaikaista, rentoa ja iloista meininkiä.

Soili yllättyi, kuinka elinvoimainen ja moninainen järjestö Martat ovat. Kerroin hänelle oman yhdistyksemme (Variskankaan Martat) lisäksi myös monista muista marttayhdistyksistä, kuten Anarkistimartoista (Uusimaa ja Oulu) ja Marttaherroista.

Kun kerroin pääsiäisenviettotavoistamme, kertoi Soili, että moni ei tiedä, että kirkko järjestää pääsiäisyön messuja. Napataan tämä Soilin vinkki pääsiäisen viettoomme! 

Lue artikkeli Kajaanin seurakuntalehden nettiversiosta. 

Soili Koistinen, Kajaanin seurakunta

Koska artikkelin teema oli marttailu ja pääsiäisen ajan ruuat, söimme keskustelun lomassa lammaspaimenen paistosta ja lampaatonta lammaspaimenen paistosta. Jälkiruuaksi teen kera nautimme persikka-rahkapiirakkaa.

Lammaspaimenen paistos 

Resepti: Martat.fi

1 kg perunamuusia
2 keltuaista

Kastike:
2 porkkanaa
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
300 g lampaanjauhelihaa
2 rkl öljyä
3 rkl tomaattipyreetä
2 rkl tuoretta, hienonnettua timjamia
1 rkl tuoretta, hienonnettua rosmariinia
2 tl worcestershire-kastiketta
1 lihaliemikuutio
4 dl vettä
1/4 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria

Pinnalle voi laittaa halutessaan:
1 dl raastettua parmesaania

1. Sekoita keltuaiset perunamuusin joukkoon.
2. Valmista kastike. Kuori ja raasta porkkanat.
3. Kuori ja silppua sipulit.
4. Paista jauheliha öljyssä pannulla.
5. Laske lämpöä ja lisää joukkoon porkkana ja sipulit. Paista pari minuuttia.
6. Lisää tomaattipyree, mausteet, liemikuutio ja vesi. Anna porista pari minuuttia.
7. Mausta suolalla ja pippurilla.
8. Kaada seos voideltuun uunivuokaan. Lusikoi päälle perunamuusi.
9. Halutessasi ripottele pinnalle juustoraaste.
10. Paista 225°C:sen uunin alatasolla noin 20 minuuttia, tai kunnes pinta on saanut kauniisti väriä.

Lampaaton lammaspaimenen paistos

Resepti: Ruusu-unelmia.fi

Lihattoman version saat käyttämällä käsiteltyjä ja hienonnettuja metsäsieniä. 

n. 1 litra perunamuusia
1 keltuaista

Kastike:

2 porkkanaa
1 iso sipuli
1 valkosipulinkynsi
1-2 rkl öljyä
2 rkl tomaattipyreetä
1-2 rkl tuoretta, hienonnettua rosmariinia (huom. kuivattua laitetaan vähemmän)
2 tl worcestershire-kastiketta
1 kasvisliemikuutio
2 dl vettä
ripaus suolaa (suolattuja sieniä käytettäessä, huuhtelusta huolimatta, ei suolaa tarvita)
ripaus mustapippuria  

1. valmista perunamuusi ja sekoita kananmuna muusiin.
2. Valmista kastike. Kuori ja raasta porkkanat.
3. Kuori ja silppua sipulit. Kuullota sipulit paistinpannulla.
4. Laske lämpöä ja lisää joukkoon porkkana ja sienisilppu. Paista pari minuuttia.
5. Lisää tomaattipyree, mausteet, liemikuutio ja vesi. Anna porista pari minuuttia. Lisää tarvittaessa vettä.
6. Kaada seos voideltuun uunivuokaan. Lusikoi päälle perunamuusi.
7. Halutessasi ripottele pinnalle juustoraaste.
8. Paista 225°C:sen uunin alatasolla noin 20 minuuttia, tai kunnes pinta on saanut kauniisti väriä.

Persikka-rahkapiirakka 

Lähde: Martat.fi

Pohja:
3 1/2 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1/2 tl suolaa
2 dl kevytkermaa
1 kananmuna
1/2 dl ruokaöljyä tai juoksevaa margariinia
1 prk (200 g) maitorahkaa
1 kananmuna
noin 1 dl sokeria
1 dl maitoa
1 prk säilykepersikoita

Täyte:

1. Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään kulhossa.
2. Lisää kevytkerma, kananmuna ja öljy nopeasti sekoittaen.
3. Levitä taikina voideltuun, pyöreään piirakkavuokaan, halkaisija noin 30 cm.
4. Valmista täyte. Sekoita maitorahka, kananmuna, sokeri ja maito keskenään.
5. Valuta ja viipaloi persikat. Laita persikkaviipaleet taikinan päälle.
6. Kaada rahkaseos niiden päälle. Voit laittaa persikkaviipaleet myös rahkaseoksen päälle.
7. Paista 200°C:ssa 20-30 minuuttia.
   –
   Tarjoa hyvin jäähtyneenä.

Vinkki!
Persikoiden sijasta voi käyttää myös muita hedelmiä tai marjoja esim. aprikoosia tai vadelmia.

Millaisia suunnitelmia sinulla on pääsiäiseksi? Mitä teillä syödään pääsiäisenä? Millaisia ovat sinun lempipääsiäiskoristeet?

Iloista pääsiäisen aikaa!

Sitrustäytekakku ja pääsiäisateria Variskankaan Marttojen tapaan

Variskankaan Marttojen pääsiäisruokakurssilla valmistettiin yhdessä pääsiäisateria. Kurssin reseptiikasta vastasi illan martta-master-chef, yhdistyksen puheenjohtaja, Tuula. Tuula oli tehnyt yhdessä Raijan, Tainan, Seijan ja Pirjon kanssa esivalmisteluja ennen illan pääsiäisruokakurssia. Näin illan aikataulu pysyi nappakana, kuten marttailloissamme tapana on ollut.

Illan aluksi Tuula kävi läpi reseptit. Sitten jakaannuimme työpareiksi ja siirryimme valmistamaan pääsiäisateriaa. Lehtikankaan seurakuntakeskuksen keittiössä ja salissa oli mahtava tekemisen meno ja meininki.  

Katso, miten herkullisen pääsiäisaterian valmistimme!

Pääsiäisateria Variskankaan Marttojen tapaan

Keltainen pääsiäiskeitto

Keittoon laitettiin porkkanaa, palsternakkaa, perunaa, bataattia, lanttua ja purjoa. Keitto maustettiin yrteillä ja valkosipulilla. Keiton salaiset ainesosat (kerron ne ihan vain näin meidän kesken) ovat viherpippurin makuinen Koskenlaskija-sulatejuusto ja ruokakerma. Kuvassa Taina onkin juuri lisäämässä ruokakermaa keittoon.

Focaccialeipä

Focaccialeipä maistui pääsiäiskeiton kera upealle. Leivän pinnalla olevat sormisuolakiteet antoivat mukavan suolaisen makupotkun ateriaan.

Pääsiäissalaatti

Pääsiäissalaattiin laitettiin salaatinlehtiä, pekonia, kananmunia, vihreää parsaa, kirsikkatomaatteja ja avokadoa. Erikseen salaatin kanssa tarjolle laitettiin salaatinkastike, pähkinärouhe ja hienonnettua punasipulia. Tällainen ruokaisa pääsiäissalaatti sopii mainiosti myös lounasruuaksi. 

Lammas- ja kalkkunalihapullia fetatäytteellä

Näiden lihapullien se juttu, on karitsan ja kalkkunanliha sekä lihapullien sisällä oleva fetajuusto. Mausteena käytettiin sitruunan kuorta, rosmariinia, mustapippuria ja valkosipulia.

Uunijuurekset ja yrttiporkkanat

Nämä sopivat täydellisesti niin lihapullien kuin lihankin kanssa tarjottavaksi. Näihin herkullisiin ja värikkäisiin tarjottaviin käytettiin perunaa, selleriä, valkosipulia, lanttua, punajuurta, palsternakkaa, punasipulia ja bataattia.  Maustamiseen käytettiin ihan simppelisti suolaa ja rouhittua pippuria. Yrttiporkkanat maustettiin pippurilla, suolalla, persiljalla ja rakuunalla. 

Pääsiäismarenkileivokset

Oi, miten olivatkaan pääsiäismarenkileivokset suussa sulavia! Marenkileivos oli kuin pieni pesä, joka täytettiin Raija-martan tekemällä lime curdilla ja vispikermavaahdolla. Leivokset koristeltiin tuoreilla marjoilla, pääsiäisnamusilla ja sitruunamelissan lehdillä.

Sitrustäytekakku 

Sitrustäytekakku rahkatäytteellä

Kakku tehdään neljän munan kääretorttupohjasta. 

Pohja

4 munaa

2 dl sokeria

1 1/4 dl perunajauhoa

3 rkl kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

Täyte

sitruunalla maustettua rahkaa

appelsiinituorejuustoa

Koristeina voit käyttää pääsiäisnamusia, hedelmiä tai syötäviä kukkia. Pääsiäisateriamme kakku koristeltiin boysenmarjoilla, tuoreilla sitruunamelissan lehdillä ja kumkvateilla.

Tee kääretorttutaikina ja levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille.

Paista 225 asteessa 8 min.

Leikkaa jäähtynyt kakkupohja puoliksi - toinen puoli on pohja, toinen puoli kakun päällysosa.

Laita pohjan päälle täytettä ja laita päällysosa täytteen päälle.

Pursota tai lusikoi loppu täyte kakun päälle (voit myös käyttää kermavaahtoa).

Koristele kakku.

Mitäpä tuumaat pääsiäisateriastamme? Onko sinulla sellaisia ruokia tai leivonnaisia, joita teet erityisesti juuri pääsiäisenä?

Ihanaa viikon jatkoa!

Persikka-rahkapiirakkaa, kukkokiekuu-munia ja arvontamuistutus

Pääsiäinen meni nopeasti kotona puuhastellessa, herkutellen, neuloen ja virkaten, ulkoillen, elokuvia ja sarjoja pötköön katsoen. Auringonpaistetta ja hillitöntä lumisadetta (lunta satanut nyt noin 15 cm). Huomenna palataan etäarkeen; etätyötä ja etämarttailua.

Tänään leivoin persikka-rahkapiirakan Marttojen ohjeella. Tällä reseptillä valmistui mukavan sukkelasti suussa sulavaa herkkua! Persikoiden tilalla voi käyttää myös muita hedelmiä ja marjoja.

Persikka-rahkapiirakka (Martat)

Pohja:
3 1/2 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1/2 tl suolaa
2 dl kevytkermaa
1 kananmuna
1/2 dl ruokaöljyä tai juoksevaa margariinia

Täyte:
1 prk (200 g) maitorahkaa
1 kananmuna
noin 1 dl sokeria
1 dl maitoa
1 prk säilykepersikoita

1. Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään kulhossa.
2. Lisää kevytkerma, kananmuna ja öljy nopeasti sekoittaen.
3. Levitä taikina voideltuun, pyöreään piirakkavuokaan, halkaisija noin 30 cm.
4. Valmista täyte. Sekoita maitorahka, kananmuna, sokeri ja maito keskenään.
5. Valuta ja viipaloi persikat. Laita persikkaviipaleet taikinan päälle.
6. Kaada rahkaseos niiden päälle. Voit laittaa persikkaviipaleet myös rahkaseoksen päälle.
7. Paista 200°C:ssa 20-30 minuuttia.

Marttojen persikka-rahkapiirakka löytyy klikkaamalla tästä KLIK. Marttojen sivulta näet, millainen on persikka-rahkapiirakan ravintosisältö ja hiilijalanjälki!

Tänään teimme ruuaksi pinaattikeittoa kera kukkokiekuu-munien :)

Sain inspiksen facebookista marttakamun päivityksestä ja ohje kukkokiekuu-muniin löytyy Martat.fi sivuilta.

Jos et vielä ole osallistunut blogiarvontaani, niin klikkaa arvontapostaukseeni tästä KLIK. Osallistu arvontaan ja Novitan 7 Veljestä langasta neulomani marjokori-väriset villasukat voivat olla sinun!

ARVONTA villasukka-arvonta ja villasukkien neulomisesta

Marttojen Aikaa olla kotona -sivuilta löytyy vinkkejä koko perheelle ruokaan, käsitöihin ja muuhun ajanvietteeseen liittyen. Sivuilta löytyvät myös vinkit ja neuvot kotivaraan, hyvään käsihygieniaan ja siivoukseen.

Marttojen käsityövinkeissä on ohje perusvillasukan neulomiseen sekä naisille että miehille. Marttojen sivuilla vinkataan Novitan youtube-kanavan ohjevideoihin.

Novita Neulekoulussa opetetaan vaihe vaiheelta, kuinka neulotaan villasukka. NovitaTubessa olevan villasukka-videon avulla sukan neulominen onnistuu, vaikka viimeksi olisit neulonut villasukat peruskoulussa tai et olisi koskaan sukkia neulonut! Sukkien neulominen on rentouttavaa ja mukavaa ajanvietettä!

Pikaisella kauppareissullani kurvasin lankahyllyn kautta. Silmäilin nopeasti lankahyllyjä ja tein löydön! Katseeni kiinnittyi kauniiseen marjapuuron, vaalean punaisen ja harmaan värien sävyttämiin lankakeriin. Lanka oli Novitan 7 Veljestä Raita ja väri uutuusväri nimeltään marjakori. Ajattelin, että tästä neulon villasukat blogini arvontaan.

Villasukkia aloin neulomaan kiirastorstana iltana ja sukat tänään, lankalauantain, aamuna. Mietin, että mitenkäs nämä näin äkkiä valmistui, sillä on sitä tässä toki paljon muutakin tehty kuin sukkaa neulottu :D

Sukat neuloin Marttojen sivuilla olevan naisten villasukkien ohjeella. Kuten Martat.fi sivuilla sanotaan, ei perusvillasukkaa voita mikään!

VILLASUKKA-ARVONTA

Arpoja voit saada kolmella tavalla:

1. Olemalla Ruusu-unelmia ja villasukkia -blogini lukija ja kirjoitamalla viestin kommenttikenttään. Jos et vielä ole blogini lukijoideni joukossa, niin klikkaa internetversion oikeassa laidassa olevasta lukijat-kohdasta lue-nappia. Mobiiliversiossa alareunassa on Näytä internetversio-linkki ja sitä klikkaamalla pääset internetversioon.

2. Tykkäämällä Ruusu-unelmia ja villasukkia facebook-sivusta. Facebok ei ole mukana arvonnassa.

3. Seuraamalla blogiani Instagramissa (ruusu_unelmia). Instagramiin pääset tästä KLIK. Instagram ei ole mukana arvonnassa.

Sinulla on siis mahdollisuus saada jopa kolme arpaa! Kerro kommenttikentässä, kuinka monella arvallaolet mukana arvonnassa.

Jos en tavoita voittajaa 3 päivän kuluessa, arvon uuden voittajan. Palkinto postitetaan ainoastaan Suomeen.

Arvonta alkaa NYT ja päättyy sunnuntaina 19.4.2020 klo 20.00, minkä jälkeen arvon onnellisen voittajan. Voittajalle ilmoitan henkilökohtaisesti. Onnea arvontaan!

Hyvää lankalauantaita ja huomista sukkasunnuntaita!

Pääsiäisaskarteluja ja -käsitöitä

Viime pääsiäisenä (2019) mietin, miten saisi neulottua kanakorin. Aikani pähkäiltyä ja kokeiltuani neuloin kanakorin Novitan 7 Veljestä langoista. Päävärinä käytin valkoista ja muutoin hyödynsin kanakorin tekemiseen jämälankoja. Kanan neuloin ja siivet, nokan ja heltat virkkasin.

Suunnittelemani kanakorin ohje löytyy klikkaamalla tästä KLIK.

Kanakoriin piilotetaan herkkusuoden suklaamunat tai pidetään aamiaiselle keityt kananmunat lämpimänä.

Pääsiäiskoristepipojen neulominen koukuttaa ja jämälangat saavat kyytiä. Tarkka piponohje tupsun teko-ohjeineen löytyy postauksestani pääsiäiseltä 2017. Munapipojen ohjeen löydät myös täältä KLIK.

Nyt jämälangoille tai omalle suosikkiväriselle langalle kyytiä ja pipoja neulomaan!

Blogiarkistostani löytyy ohjeet munankuorimaljakon tekemiseen. Munankuorimaljakko oli vuoden 2017 hittijuttu ja nyt siis pääsiäisaskartelujen klassikko :D Maljakon tekemiseen tarvitaan ilmapallo, vessapaperia ja/tai serviettejä, sokeria, vettä ja sumutinpullo. Kertakäyttökäsineet ovat kätevät ja sanomalehtiä pöydän suojaksi. Kiinnostuitko? Lue lisää klikkaamalla tästä KLIK.

Pääsiäisenä 2017 villiinnyin edellisen vuoden tapaan virkkaamaan kukkopannulappuja! Ohje on Suuri Käsityö -lehden numerossa 3/2016 otsikolla "Kukko kiekuroista". Malli on Outi Hakkaraisen. Lankana ohjeen mukaan Novitan Seitsemän veljestä -lanka.

Kukkopannulaput-postaus löytyy klikkaamalla tästä KLIK.

Pääsiäisen 2018 suosikkiaskarteluni oli kankailla päällystetty tilkkumuna. Kangaspäällysteisten tilkkumunien tekoon tarvitaan
stryroxmuna, ohuehkoa kangasta (solmioissa on ihania kankaita tilkkumuniin), nauhoja (esim. pitsi- tai satiininauhaa) ja helmiä sekä muita koristeita.

Ohjeet tilkkupäällysteisten munien tekoon vaihe vaiheelta löytyy täältä KLIK.

Mutta mikä onkaan tämän pääsiäisen juttuni? Se on Novitan Pupujen juhla-sukat KAL!

Novitan järjesti yhteisneulonnan ja julkaisi Sisko Sälpäkiven suunnitteleman Pupujen juhla-pääsiäissukkien ohjeen. Yhteisneulonnan ohje julkaistiin neljässä osassa, joista ensimmäinen osa julkaistiin 16.3.2020 Facebookissa Novitaknitsissä ja Novitaknits-nettisivuilla. Sukat valmistuvat pääsiäisviikonlopuksi ja hyggeilen pääsiäissukat jalassa koko pääsiäisen!

Pupujen juhla -sukat KAL kuvia löytyy Instagramista tunnuksella #pupujenjuhlakal ja neulontakokemuksia Facebookissa Novitan ohjepäivityksen kommenteissa.

Kun saan pääsiäissukkani valmiiksi, on pääsiäisenä aikaa huovuttaa pääsiäismunia. Innoituksen huovutettuihin pääsiäismuniin sain Oulunsuun Marttojen Instagram-päivityksestä.

Oulunsuun Martat esittelevät nettisivuillaan toimintaansa ja kutsuvatmukaan marttailemaan näin:
"Ei tarvitse olla superihminen harrastakseen meidän yhdistyksessä, ei tarvitse osata kutoa sitä villasukan kantapäätä, ei tuntea juurileivonnan saloja tai harrastaa lakanoiden mankelointia – kaikkea toki saa tehdä jos se on mieleen. Ihmetellään ja opetellaan yhdessä! Ja marttailla voi yhdistyksen illoissa juuri silloin kun se muun elämän aikatauluihin sopii, ei ole sitoutumispakkoa, eikä läsnäololistoja – harvoin tosin näistä illoista malttaa olla poissa."

Kuulostaahan mukavalta?

Hyvää pääsiäistä <3

Noita Näkkäränenän pääsiäispulmat ja Oriveden Marttojen pääsiäiskoristeluvinkki

Oriveden Martat kertoivat instagramissa, että Orivedellä on pääsiäisen kunniaksi koristeltu puita pääsiäismunilla. Oriveden Martat - kiitos hauskasta puutarhavinkistä!

Minä otin pääsiäiskoristelaatikosta muovisia koristemunia ja laitan niitä pihalla olevaan syreeniin muutamien höyhenien kera.

Kuva: Kajaanin kaupunginteatteri

Noita Näkkäränenä tarvitsee kaikkien lasten ja lastenmielisten apua loitsuihinsa!

Mitkä ovat Noita Näkkäränenän pääsiäispulmat?
Mitä hän oppi taikakoulussa?
Mitä tapahtui matkalla Kyöpelivuorelle?
Saammeko yhdessä ratkaistua pääsiäispulmat?

Riennetään yhdessä ruudun äärelle ja autetaan Kajaanin kaupunginteatterilla olevaa Noita Näkkäränenää pääsiäispulmien ratkaisemisessa! Lähdetään heti auttamaan klikkaamalla tästä KLIK.

Kajaanin kaupunginteatteri
Työryhmässä Teija Töyry, Topi Lindh ja Heidi Syrjäkari
Musiikki: Aquarium by Kevin MacLeod

Kaikenlaisia kasvutarinoita

Pääsiäinen meni nopeasti. Sää on ollut loistava - aurinko on paistanut useampana päivänä. Minuun iskee joka kevät vimma jouduttaa kesää. Levitän pihalla olevia lumikasoja, jotta ne sulaisivat nopeammin. Nyt on etupihalta kaikki lumet sulaneet. Takapihalla olen antanut lumen sulaa omaan tahtiinsa (koska en ole vielä sinne ehtinyt lunta levittelemään). Maa on niin routainen, ettei kaikki vesi ole vielä imeytynyt ja marjapensaiden luona on melkoinnen lammikko. Vettä on niin paljon, että saa nähdä milloin vesilinnut alkaa pesiä takapihan lammikon äärellä.

Narsissit ovat kasvaneet jo varsin mukavasti. Kasvupaikka on auringon paisteessa lehtikompostin vieressä.

Kävimme sunnuntaina Kuopiossa. Pitkälahden kohdalla oli pakko pyörähtää puutarhamyymälässä. Siellä oli jo myynnissä orvokkeja.

Taisit luulla, että olen ottanut käteeni pihalta pupun papanoita. Nämä ovat viime viikonloppuna Helsingin reissulla ostettuja uusia lemmikkejämme; Kamerunin punapää kukkakuoriaisen (Coelorrhina hornimani) toukka ja koteloita. Saapa nähdä, kuinka kauan kuoriaisten kuoriutumiseen menee.

Moi! Olen tiikerikotilo :)

Blogini seuraajilta olen saanut kyselyitä, miten tiikerikotilot ovat kasvaneet. Sanotaanko näin, että oikein hyvin ovat kasvaneet! Punnitsin tänään yhden kotiloista ihan vaan mielenkiinnosta. Tikru painoi 124 g (vaaka oli taarattu niin, että vaaka näytti nollaa lautasen kanssa).

Tällaisilla kasvutarinoilla lähdetään pääsiäisen jälkeiseen viikkoon. Pari seuraavaa viikkoa kuluu kuin siivillä, kun on kaikenlaisia menoja, ja alkava ja seuraava työviikko ovat lyhyet pääsiäisen ja vapun takia.

Aurinkoisia kevätpäiviä!

Juhlitaan yhdessä! (basilikapeston ohje)

Istuudu mukavasti nojatuoliisi, niin lähdetään juhlimaan yhdessä Variskankaan Marttojen kanssa.

Marttailtaan kokoonnuttiin teemalla Juhlitaan yhdessä. Martat juhlivat kutsumalla ystävät ja läheiset pöydän ääreen, nauttimaan varhaiskesän, sadonkorjuun ja itsenäisyyspäivän ateriaa. Tällä kertaa pääsiäistä.

Variskankaan Marttojen puheenjohtaja Tuula oli hankkinut raaka-aineet ja tehnyt tarvittavat esivalmistelut illan juhlaruokien valmistusta varten. Jaoimme illan aikana tehtävien ruokien reseptit ja siirryimme keittiöön kokkailemaan. Saimme yhdessä aikaan upean juhla-aterian!

Kun saimme ruaat valmiiksi, katoimme pöydän ja aloitimme juhla-aterian skoolaamalla lasillisilla minttuista kurkku-sitruunapirtelöä.

Punajuuri-omenapaistos on monen marttaillassa olleen ruokalistalla varmaan jo tänä viikonloppuna. Ideoimme, että kokeilemme kotona marttojen punajuuri-omenapaistosta lisäämällä siihen Aura-juustoa.

Täytettyjen lohitaskujen ohjeesta poiketen käytimme lohifileitä, jotka kuorrutimme ohjeen mukaan pinaatilla, purjolla ja salaattijuustolla.

Kasvispyöryköissä käytettiin raaka-aineena mm. hernerouhetta ja pakasteherneitä. Pyörykät kieriteltiin seesaminsiemenissä ennen paistamista.

Sellerinen kuppi nurin -salaatti yllätti maukkaudellaan! Salaatin maut tulivat juuriselleristä, omenasta ja ananaksesta.

Marttojen savukalarieskarullien ohjeella teimme muikkusäilykerieskarullia. Rieskoina käytimme kaupasta ostettuja ohuita rieskoja.

Kierresämpylöiden keltainen väri tuli kurkumasta. Sämpylöiden kera oli basilikapestoa, joka oli muunnelma Marttojen nokkospestosta.

Basilikapesto
(muunnelma Marttojen nokkospestoreseptistä)

4 dl vedellä huuhdeltuja basilikan lehtiä
2 rkl paistinpannulla paahdettuja pinjansiemeniä (huom. paahdetaan kuivalla pannulla)
1 valkosipulinkynsi palasina
1 rkl sitruunanmehua
0,5 tl suolaa
3 rkl rypsiöljyä

Soseuta basilikan lehdet, pinjansiemenet, valkosipuli, sitruunanmehu ja suola sauvasekoittimella. Lisää öljy vähitellen joukkoon.

Jälkiruuaksi oli gluteiinitonta mansikkakakkua kera teen tai kahvin. Kakun reunoille leviteltiin valkosuklaakuorrutetta ja päälle vaniljasokerilla maustettua vispikermaavaahtoa ja kotimaisia marjoja.

Illan aikana valmistettujen ruokien reseptit otimme Marttojen juhla-ateriat -kirjasesta.

Maukasta pääsiäistä!