Tuorepuuro on maukas aamiainen

Kerroin tiistain postauksessani Variskankaan Marttojen maanantaisesta marttaillasta. Illan teema oli puurokuu ja Marttojen kansainvälinen yhteistoiminta. Illan aikana maistelimme erilaisia puuroja. Ihastuin puuroihin niin, että kurvasin marttaillasta kotiin kaupan kautta. Ostin marttaillan tuorepuuron reseptin mukaiset raaka-aineet ja nyt olemme sitten syöneet tuorepuuroa aamiaisella.

Tuorepuuro

Kuva: Tarja Karvonen 

Tuorepuurojen valmistaminen on helppoa!

Tuorepuuron peruskaava: 2 dl nestettä + 1 dl kaurahiutaleita. 

Nesteeksi sopii mehu, maito, piimä, kaurajuoma ja marjakeitto. Osan nesteestä voi korvata esim. rahkalla tai jugurtilla. Puuroa voi maustaa marjoilla, pähkinöillä, siemenillä, hedelmillä, hillolla, marja- tai hedelmäsoseilla.

Raaka-aineet sekoitetaan yhteen ja tuorepuuro laitetaan tekeytymään jääkaappiin yön yli tai ainakin muutaman tunnin ajaksi. Tuorepuuro siis valmistuu ilman keittämistä!

Tuorepuuro

Kuva: Tarja Karvonen 

Variskankaan Marttojen marttaillan tuorepuuro

2 dl glut kauramaitoa tai maitoa

1 dl glut kaurahiutaleita

1 rkl chian siemeniä

1-2 rkl maapähkinävoita

Sekoita kuivat aineet ja maapähkinävoi keskenään lusikalla. Lisää maito ja sekoita. Laita tuorepuuroastia kannen alle jääkaappiin tekeytymään.

Birgitta (Skool ja kulaus) vinkkaa kommentissaan sekoittamaan tuorepuuroon ruokalusikallisen chian siemeniä ja pellavansiemenrouhetta sekä ripauksen kanelia tai kardemummaa.

Oletko sinä syönyt tuorepuuroa? Millainen on sinun herkkutuorepuurosi?

Juhlitaan yhdessä! (basilikapeston ohje)

Istuudu mukavasti nojatuoliisi, niin lähdetään juhlimaan yhdessä Variskankaan Marttojen kanssa.

Marttailtaan kokoonnuttiin teemalla Juhlitaan yhdessä. Martat juhlivat kutsumalla ystävät ja läheiset pöydän ääreen, nauttimaan varhaiskesän, sadonkorjuun ja itsenäisyyspäivän ateriaa. Tällä kertaa pääsiäistä.

Variskankaan Marttojen puheenjohtaja Tuula oli hankkinut raaka-aineet ja tehnyt tarvittavat esivalmistelut illan juhlaruokien valmistusta varten. Jaoimme illan aikana tehtävien ruokien reseptit ja siirryimme keittiöön kokkailemaan. Saimme yhdessä aikaan upean juhla-aterian!

Kun saimme ruaat valmiiksi, katoimme pöydän ja aloitimme juhla-aterian skoolaamalla lasillisilla minttuista kurkku-sitruunapirtelöä.

Punajuuri-omenapaistos on monen marttaillassa olleen ruokalistalla varmaan jo tänä viikonloppuna. Ideoimme, että kokeilemme kotona marttojen punajuuri-omenapaistosta lisäämällä siihen Aura-juustoa.

Täytettyjen lohitaskujen ohjeesta poiketen käytimme lohifileitä, jotka kuorrutimme ohjeen mukaan pinaatilla, purjolla ja salaattijuustolla.

Kasvispyöryköissä käytettiin raaka-aineena mm. hernerouhetta ja pakasteherneitä. Pyörykät kieriteltiin seesaminsiemenissä ennen paistamista.

Sellerinen kuppi nurin -salaatti yllätti maukkaudellaan! Salaatin maut tulivat juuriselleristä, omenasta ja ananaksesta.

Marttojen savukalarieskarullien ohjeella teimme muikkusäilykerieskarullia. Rieskoina käytimme kaupasta ostettuja ohuita rieskoja.

Kierresämpylöiden keltainen väri tuli kurkumasta. Sämpylöiden kera oli basilikapestoa, joka oli muunnelma Marttojen nokkospestosta.

Basilikapesto
(muunnelma Marttojen nokkospestoreseptistä)

4 dl vedellä huuhdeltuja basilikan lehtiä
2 rkl paistinpannulla paahdettuja pinjansiemeniä (huom. paahdetaan kuivalla pannulla)
1 valkosipulinkynsi palasina
1 rkl sitruunanmehua
0,5 tl suolaa
3 rkl rypsiöljyä

Soseuta basilikan lehdet, pinjansiemenet, valkosipuli, sitruunanmehu ja suola sauvasekoittimella. Lisää öljy vähitellen joukkoon.

Jälkiruuaksi oli gluteiinitonta mansikkakakkua kera teen tai kahvin. Kakun reunoille leviteltiin valkosuklaakuorrutetta ja päälle vaniljasokerilla maustettua vispikermaavaahtoa ja kotimaisia marjoja.

Illan aikana valmistettujen ruokien reseptit otimme Marttojen juhla-ateriat -kirjasesta.

Maukasta pääsiäistä!