Lipstikkakeitto, lipstikkasuola ja lipstikkaöljy

Lipstikka, liperi, on puutarhan varma sadon tuottaja. Se voidaan kasvattaa siemenistä tai istuttaa taimena. Ystävältä saatu lipstikanjuuri on siemen- ja taimikasvatuksen nopeudessa ohittava oikotie sadon saamiseen. Tämä monivuotinen putkikasvi kasvaa syvämultaisessa, kuohkeassa ja runsasravinteisessa maassa jopa kaksi metriä korkeaksi. 

Lipstikan maku on kuivatuissa lehdissä tuoreita voimakkaampi. Maku on voimakas ja muistuttaa selleriä. Lipstikkaa voidaan käyttää juurista kukkiin. Tässä on muutamia käyttövinkkejä

• nuoret lipstikan varret: höyrytettynä kera voisulan tai valkokastikkeen 

• tuoreet lehdet: salaatit, keitot ja pataruuat

• varret: keittoliemeen

• juuri: keitot, liharuuat ja rohdokset

• siemenet: murskattuna riisin ja salaattien mausteena 

• kukat: salaatteihin

Lipstikkaa käytetään myös rohdoksena mm. parantamaan ruuansulatustam ja lisäämään ruokahalua.

Lipstikkakeitto

1 l vettä
2 dl tiukkasti sullottuja tuoreita lipstikanlehtiä 
2 sipulia (voi käyttää erilaisia sipuleita, esim. 1 keltasipuli, 1 punasipuli ja ruohosipulia)
4-5 perunaa
kasvisliemikuutio
mustapippuria
2 dl vispikermaa

1. Kuori ja lohko perunat.
2. Kuori ja lohko sipulit.
3. Leikkaa lipstikanlehdet saksilla paloiksi.
4. Laita raaka-aineet vispikermaa lukuunottamatta kattilaan ja keitä niin kauan, että perunat ovat kypsiä.
5. Lisää vispikerma ja soseuta keitto sauvasekoittimella.

Lipstikkasuola

merisuolaa
kuivattuja lipstikanlehtiä
Hienonna kuivatut lipstikanlehdet ja merisuola tehosekoittimessa hienoksi suolaksi. Purkita.

Lipstikkaöljy

oliivi- tai rypsiöljyä
tuoreita lipstikanlehtiä
sitruunamehua

Hienonna lehdet sauvasekoittimella tai tehosekoittimella. Lisää öljyä niin, että seoksesta tulee notkeaa. Lisää sitruunamehu antamaan takapotkua makuun ja sekoita.

Yrttiöljyä voi käyttää salaatinkastikkeena, sosekeiton päällä ja marinoimiseen.

 

TÄRKEÄÄ TIETOA SINULLE, JOKA OLET SEURANNUT BLOGIANI TILAAMALLA POSTAUKSENI SÄHKÖPOSTIISI!

Googlen muutosten vuoksi heinäkuun 2021 lopun jälkeen ei ikävä kyllä blogipostauksia voi tilata suoraan sähköpostiin. Toivon koko sydämestäni, että tapaamme muutoksesta huolimatta postausteni äärellä. 

Uusista blogipostauksista kerron entiseen tapaan Facebookissa ja Instagramissa. Lämpimästi tervetuloa seuraamaan blogiani eri somekanavissa.  

Blogipostauksien seuraaminen onnistuu jatkossakin helposti myös blogit.fi kautta sekä martat.fi.

Voit liittyä myös Ruusu-unelmia ja villasukkia-blogini lukijoihin www.ruusu-unelmia.fi internetversion sivuilla. 

Ihanaa, että juuri sinä olet blogini seuraaja!

Rosarium, Masku

Vuoriruusu 
Kuva: Tarja Karvonen

Haidee 
Kuva: Tarja Karvonen

Rudolf
Kuva: Tarja Karvonen

Maskussa sijaitseva ruusujen kokoelma, Rosarium, on perustettu Masku-Seuran toimesta keväällä 1998. Ruusutarhan ylläpitäminen ja hoitaminen on yksi merkittävin ja näkyvin osa yhdistyksen toimintaa. Alue sijaitsee Maskun keskustassa kirkon lähellä ja Maskujoen partaalla, Nivolan alueella. Rosariumin läheisyydessä sijaitsee Maskun museo näyttelytiloineen.

Tengeliö

Kuva: Tarja Karvonen

Louis Bugnet

Kuva: Tarja Karvonen

Keijunruusu 

Kuva Tarja Karvonen

Rosarium on ruusujen kokoelma, joka käsittää yli 400 historiallista ruusua, lajeja ja lajikkeita on noin 250. Kokoelman ruusut ovat pääasiassa vanhanajan pensasruusuja. Ruusutarhassa on kokoelma talojen ruusuja vanhoista maskulaisista pihoista. Ruusujen nimet näkee nimikylteistä. Rosarium on ilmainen ja avoin kaikille kävijöille.

Tällaisessa paikassa on ihana kävellä rauhassa ja katsella kauniita ruusuja. Rosariumissa voi saada myös ideoita, jos pohtii, millainen ruusu sopisi omaan pihaan tai puutarhaan.

Edellisessä postauksessani on ohje silmälappujen ompelemiseen. Näillä silmälapuilla nukkuu kesäöinäkin kuin prinsessa Ruusunen. Vinkki: Silmälaput ovat hauska tuliainen juhannuksen viettoon ystävien luokse mentäessä. 

Tervetuloa seuraamaan blogiani Facebookissa ja Instagramissa (@ruusu_unelmia).

Ruusuista viikon jatkoa!

Silmälaput kankaasta ommellen

Kesän valoisat yöt ovat ihania. Silloin voi yölläkin ilman valoja lukea kirjaa. Mutta silloin, kun pitäisi nukkua, voi valoisuus vaikeuttaa nukkumista. Silloin apuna on silmälaput. Kun illalla nukkumaan mennessä laittaa silmilleen silmälaput, ei yön valoisuus tai aamuauringon säteet häiritse unta.

Ompelin silmälappuja samaan syssyyn heti kerralla useamman. Niitä voi sitten antaa ystäville tai viedä tuliaisina kyläpaikkaan. Ruusukankaisia silmälappuja käyttäen nukkuu yhtä hyvin kuin prinsessa Ruusunen 🌹

Silmälaput kankaasta ommellen

Tarvikkeet:

• kangasta
• vanua
• ompelulankaa
• kuminauhaa

Vinkki: Silmälappujen tekemiseen voi käyttää myös kierrätyskankaita. Vanun tilalla voi käyttää esimerkiksi flanellipaidasta leikattua palaa.

1. Piirrä ja leikkaa kaava. 

2. Leikkaa kankaasta kaavan mukaan kaksi kappaletta ja vanusta yksi kappale. Vanu tulee kangaskappaleiden väliin valmiissa työssä.

3. Aseta vanu kangaskerroksen nurjalle puolelle ja ompele kappaleet kiinni toisiinsa läheltä reunaa. 

4. Aseta kuminauha paikoilleen nuppineuloilla kiinnittäen.

5. Aseta kappaleet oikeat puolet päällekkäin ja ompele kappaleet kiinni toisiinsa. Huomaa, että saumavaran tulee olla leveämpi kuin vanun ja kankaan ompeleen saumavara. Jätä yläreunan kääntöaukko. 

6. Käännä silmälaput kääntöaukon kautta oikein päin.  

7. Sulje kääntöaukko kiinni käsin ommellen.

Vaikuttaako kesän valoisat yöt sinun nukkumiseen? Mitä konsteja sinulla on yöunien parantamiseen kesällä?

Aurinkoista viikonloppua ja kauniita unia!

Nokkos-fetapiirakka Marttojen tapaan

Kuva: Leena McK

Nokkonen on helppo tunnistaa ja se on monikäyttöinen. Nokkonen on pioneerikasvi, joka helposti leviää esim. raunioille ja ojanvarsille. Nykyisin nokkosta myös viljellään. Nokkosessa on pinaattia enemmän ravintoaineita. Nokkonen sisältää mm. proteiinia ja ravintokuitua, B- ja C-vitamiinia, karoteenia, kalsiumia, magnesiumia, kaliumia, fosforia ja rautaa. 

Nokkonen kerätään keväällä ennen kukintaa ja uutta kasvustoa saadaan niittämällä. Kerääminen on helppoa; laitetaan hanskat käteen ja kerätään koriin nokkosen nuoret versot ja lehdet. Nokkosen siemenet voidaan myös käyttää ravinnoksi.

Nokkonen on vuosisatoja rohtona lääke lähes joka vaivaan: sitä on käytetty paitsi keuhko-, vatsa- ja virtsavaivoihin, koiranpuremiin, kunnon kohennukseen ja lemmenlääkkeeksi.

Kuva: Leena McK

Nokkos-fetapiirakka on suolainen leivonnainen joka sopii niin arkeen kuin kesäiseen juhlaan. Marttojen sivuilla olevalla reseptillä valmistuu takuuvarma herkullinen piirakka.

Kuva: Tarja K

Nokkosfetapiirakka (Marttojen resepti)

Näitä tarvitaan:

Pohja

voita tai margariinia
2 keitettyä, kylmää perunaa hienona raasteena
vehnäjauhoja
vettä
leivinjauhetta

Täyte

2–3 dl kiehautettuja (=ryöpättyjä) nokkosenlehtiä hienonnettuina
kevät- tai ruohosipulia
fetajuustoa pieninä kuutioina
maitoa
kanamunia
suolaa
mustapippuria

Reseptin löydät Marttojen sivuilta eli täältä KLIK.

Kuva: Leena McK

Nokkosten käsittely  (lähde: Arkitset Aromit)

• pakastamalla ryöpättynä tai sellaisenaan

• kuivattamalla

Poltinkarvojen pistävyys poistuu ryöpättäessä ja kuivattaessa.

 
Nokkosen ryöppääminen:

• Nokkosen versot ja lehdet kastetaan kiehuvaan tai lähes kiehuvaan veteen.
• Tummanvihreäksi muuttuneet lehdet huuhdellaan kylmällä vedelle ja puristetaan kuivaksi.

Oletko sinä käyttänyt nokkosta leivonnassa tai ruuissa? Mikä on sinun lempinokkosresepti?

Syreenisokeri

Syreenit kukkivat kauniisti ja tuoksu huumaa. Nyt on aika tehdä syreenisokeria!

Syreenisokeria käytetään leivontaan, jälkiruokiin ja maustamiseen. Maustunut sokeri voidaan käyttää kukkineen tai kukat voidaan siivilöidä pois. Syreenisokeri on käyttökelpoista jo seuraavana päivänä.

SYREENISOKERI

2 dl syreenin kukkia
2 dl hienoa sokeria

Kukat riivitään, nypitään tai leikataan saksilla irti kukkatertuistaan (vihreät osat pois).

Jos kukat ovat kosteita tai märkiä, anna kukkien kuivaa talouspaperin päällä.

Laita lasirpurkkiin kerroksittain syreenin kukkia ja sokeria - sekoita lopuksi ravistelemalla.

Anna purkin olla ilman kantta niin kauan, että kukat ovat kuivuneet.

Ravistele purkkia päivittäin. Ravistelu estää kosteuspaakkujen muodostumisen ja homehtumisen. Tosin paakkuja saattaa siltikin tulla, mutta ne eivät haittaa.

Voit myös laittaa syreenisokerin laakeaan astiaan kuivahtamaan ja purkittaa sen jälkeen.

Sokeripurkista tulee ihana syreenin tuoksu!

Oletko sinä tehnyt syreenisokeria? Mihin käytät syreenisokeria?

Aurinkoista viikonloppua <3

Yhteistyöstä uutta virtaa yhdistystoimintaan

Korona-ajan suositukset ovat näivettäneet monen yhdistyksen toiminnan. Toimintaa on suunniteltu, mutta uusien ja muuttuvien suositusten myötä tapahtumia ja kokoontumisia on peruuntunut pitkin toimintakautta. Näin todettiin eilen Sotkamossa Sotkamon Marttojen ja Variskankaan Marttojen hallitusten jäsenten tapaamisessa. Kokoontumisen tarkoituksena oli tavata ja tutustua naapuriyhdistyksen marttoihin ja suunnitella mahdollista yhteistyötä yhdistysten välillä.

Särkisen maja on yksi Sotkamon kunnan  Sotkamon Martoille tarjoamista kokoontumispaikoista. Martat kokoontuvat myös Sotkamon toimintakeskuksessa, Tenetin koulun opetuskeittiössä ja Turinatuvalla.

Sotkamon Marttojen puheenjohtaja Johannan tervetulotoivotuksen jälkeen pidettiin esittäytymiskierros, koska kaikki eivät olleet entuudestaan tuttuja toisilleen. 

Esittelykierroksen aikana tiivistyivät marttailusta seuraavat asiat:

Marttailu on eri-ikäisten ja eri elämänvaiheissa olevien harrastus.

Marttailu tulee usein mukaan elämässä olevien muutosten yhteydessä. Kun lapset ovat niin isoja, etteivät he tarvitse tai kaipaa enää niin paljon aikuista arkeensa tai lapset ovat lentäneet pois kotoa. Monelle marttailusta tulee harrastus, kun siirtyy eläkkeelle. Marttailu on siitä(kin) mukava harrastus, että osallistua voi oman aikataulun, menojen ja voimavarojen mukaan.

 
Siellä, missä martat kokoontuvat, huumori kukkii.

Eilenkin naurettiin mm. esittelykierroksen aikana Variskankaan Marttojen puheenjohtajan Tuulan sutkautukselle. Tuula kertoi nuoruuden määrityksen "Kuusikymppiset ovat nuoria ja sitä vanhemmat ovat aikuisia". Peukkua tälle määritelmälle :D

Marttailu on monipuolinen harrastus.

Esittäytymiskierros oli kattaus Marttojen monipuolisesta toiminnasta; kässämartat, puutarhamartat, ruokamartat, sienimartat, kansainvälinen marttatoiminta, kurssit (mm. ruoka-, käsityö- ja askartelukurssit), mediamartat, marttaopinnot, yhteistyö paikallisten toimijoiden kanssa (esim. eri yhdistykset, yritykset), retket, tutustumiskäynnit, yhdistyksen ja/tai piirin hallituksessa toiminen. 

Marttailu on uuden oppimista, yhdessä tekemistä, 

vaikuttamista ja elämyksiä.

           Martat.fi

 
Jokaisella martalla on omat kiinnostuksen kohteensa ja eikä tarvitse olla minkään asian taituri tullakseen mukaan Marttojen toimintaan, sillä...

Marttaillessa opitaan yhdessä.

Marttojen toiminnassa kaikki oppivat jotain uutta. Se uusi juttu voilla olla vaikkapa kotikokkitaiturille villiyrttien käyttö ruuassa tai intohimoiselle käsitöiden harrastajalle makrameesolmujen oppiminen. Joku saattaa huomata omaavansa sittenkin viherpeukalon, vaikka huonekasvit toinen toisensa jälkeen on tavallisesti kuihtunut talven aikana.


Marttojen kokoontumisissa on herkulliset tarjoilut.

Tämän todisti myös eilinen koontumisemme, kun nautimme suolaista ja makeaa. Tarjoilu oli makujen upeaa sinfoniaa. Ritva oli leiponut sipuli- ja parsapiirakkaa ja Immi raparperi-mangopiirakkaa. Mikäpä sen mukavampi kuin tällaisen tarjoilun äärellä vaihtaa kuulumisia, kertoa oman yhdistyksen käytänteistä ja suunnitella yhteistyötä.

Tapaamisessa sovittiinkin jo heti muutamista tulevista yhteisistä jutuista; Martanpäivän tapaaminen Sotkamon Marttojen luona ja Linnakeikka Variskankaan Marttojen järjestämänä. Lisäksi selvitellään yhteistyötä syksyksi sieniin liittyen. Mukavia yhteisiä on siis tiedossa!

Millaisia kesäkuulumisia sinulla on? 

Haukimureke ja helppo kananmunakastike

Kerroin ystävälleni tehneeni haukimureketta. Hän kertoi omasta kalamurekekokemuksestaan -  murekkeesta oli tullut kuiva. Minullakin on ollut samanlaisia kokemuksia, mutta nyt on sellainen resepti, ettei tule kuiva eikä kuivahko kalapala. Valmistin nimittäin haukimurekkeen Yhteishyvän reseptillä ja siitä tuli maukas ja just sopivan kostea.

Yhteishyvän haukimurekkeen reseptin löydät TÄÄLTÄ.

Tässä raaka-aineiden lista kauppareissua varten:

500 g nahatonta haukifileetä

2 kananmunaa

2 dl paksua jugurttia

1 rkl sitruunamehua

3/4 dl korppujauhoa

suolaa

jauhettua valkopippuria

ruohosipulia tai tilliä

voita tai margariinia vuoan voiteluun

Vinkki: Käytin murekkeeseen Valion sitruunan makuista Kreikkalaista jugurttia.

Haukimurekkeen kanssa maistuu kanamunakastike. Valmistin Yhteishyvän reseptillä helpon kananmunakastikkeen. Ja tämän helpommaksi kananmunakastikkeen valmistaminen ei mene! 

Yhteishyvän helpon kananmunakastikkeen reseptin löydät TÄÄLTÄ.

Ja tässä raaka-ainelista kauppareissua varten:

• 3 kpl kananmunaa
• 200 g kermaviiliä
• valmista sinappikurkkusalaattia 

Vinkki: Käytin ihan tavallista kurkkusalaattia ja sekoitin siihen sinappia.

Marttojen Sesongin ruoka-aineet -sivuilta tärkeää asiaa:

Kala on kevyttä ja ravinteiltaan rikasta sekä makumaailmaltaan monipuolista ruokaa. Kala on erinomainen luonnollisen D-vitamiinin sekä pehmeän rasvan lähde. Sitä kannattaakin syödä vähintään kaksi kertaa viikossa. Kotimainen kala kuuluu ilmastoystävän ruokalautaselle.

Millainen on sinun kalajuttusi? Entä lempikalareseptisi?

Kireitä siimoja ja maukkaita kalamurekkeita!

Tervetuloa tutustumaan Kajaanin Lyseoon!

Kuva: Tarja Karvonen, 2021

Tervetuloa tutustumaan kouluumme etänä ja koronaturvallisesti kotisoffalta. Kajaanin Lyseo on peruskorjattu ja olemme olleet tässä uudessavanhassa koulussa nyt yhden lukuvuoden.

Vanhan rakennuksen ulkoseinä on nyt kaunis sisäseinä.

Kuva: Tarja Karvonen, 2021

Kajaanin kaupungin sivuilla Kajaanin lyseon historiasta kerrotaan:

Kajaanin lyseon vuonna 1925 valmistuneella rakennuksella on pitkä historia. Uusklassisen päärakennuksen suunnittelija oli yliarkkitehti Selim Wilhelm Savonius (1885-1965). Nyt jo puretun lisärakennuksen vuodelta 1968 suunnitteli kajaanilainen arkkitehti Osmo Sillman toimiessaan Kajaanin kaupungin arkkitehtinä. Sillman oli myös Kajaanin lyseon entinen oppilas.

Ja rakennusurakasta seuraavaa:

Kajaanin lyseon rakennusurakka alkoi marraskuussa 2018 ja se valmistui heinäkuussa 2020. Peruskorjattu päärakennus ja järjestyksessään toinen lisärakennus otettiin opetuskäyttöön elokuussa 2020. Rakennushankkeen pääsuunnittelija on kajaanilainen arkkitehti Mikael Sillman (Osmo Sillmanin poika). Käytännön suunnittelutyöstä vastasi myös Ilkka Mankinen Sillman Arkkitehtitoimisto Oy:stä. Molemmat ovat entisiä Kajaanin lyseon oppilaita. Pääurakoitsijana toimi kuopiolainen Rakennusliike Kuoma Oy. Kohteen laajuus on yhteensä noin 9750 m2.

 

Kajaanin Lyseon esittelyvideo 

Peruskorjatusta Kajaanin Lyseosta on 3D-esittelyvideo. Videon kautta pääset kiertämään koulussamme ja näet miltä näyttää vanhasta koulurakennuksesta peruskorjattu modernikoulurakennus. Videon on editoinut koulumme matematiikan ja tietotekniikan lehtori Jenni.

Klikkaamalla tästä näet Kajaanin Lyseon esittelyvideon KLIK.

Kuva: Tarja Karvonen, 2021

Muutamia yksityiskohtia omaan kouluaikaani verrattuna

Liitutaulujahan meillä ei ole, vaan käytössä on dokukamera ja iso taulu tv sekä tussitaulu.

Opettajien työpöytien korkeus säädetään nappia painamalla.Työergonomialle peukkua!

Luokkien valaistus myös himmennettävissä - ei siis vain on/off.  

Luokassani ei ole alas vedettävää karttaa, eikä maapalloa. Karttakirjoja kyllä on.

 

Miltä sinusta uudet tilamme näyttävät?

Ihanaa alkanutta kesäkuuta!