Jauhopeukalon pakotukseen taikinaterapiaa! Pikaista helpotusta leivontainnostukseen sain leipomalla Leivoin Korpelan Myllyn Ohratärkkelyksestä unelmatortun, jonka täytteeseen käytin omenasosetta ja Arlan Ihana vadelma-valkosuklaa leivontarahkaa. Reseptini on muunnelma Korpelan Myllyn unelmatorttu-reseptistä. Ohratärkkelys on kotimaisesta ohrasta valmistettua tärkkelystä.
Omena-unelmatorttu (muunnelma Korpelan Myllyn Unelmatorttu-reseptistä)
4 munaa
1,5 dl sokeria
1,5 dl Ohratärkkelystä
2 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
Täyte:
omenasosetta tai omenahilloa
1 dl kuohukermaa
200 g maustettua rahkaa (esim. Arlan Ihana vadelma-valkosuklaa leivontarahka)
1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
2. Siivilöi joukkoon Ohratärkkelys, kaakaojauhe ja leivinjauhe. Sekoita kevyesti, esim. kaapimella kääntellen.
3. Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipannulle.
4. Paista torttulevyä 225 asteen lämmössä 6-7 minuuttia.
5. Kumoa kypsä torttulevy sokeroidun leivinpaperin päälle.
6. Vatkaa kerma vaahdoksi.
7. Sekoita rahka kermavaahtoon.
8. Levita omenasosetta tasaisesti torttulevyn päälle.
9. Levitä omenasoseen päälle rahka-kermavaahto.
10. Kääri torttu rullalle leivinpaperia apuna käyttäen.
11. Anna tortun jäähtyä jääkaapissa ennen leikkaamista.
Ennen leikkaamista voit ripotella tortun päälle tomusokeria.
Maukas tee - irtoteen käyttö (teevinkkejä)-postaukseni kommentissa Outi (Outi's life-blogi) vinkkasi, että teepallosiivilä on kätevä tomusokerin ripottelemiseen. Teepallosiivilällä saa myös kätevästi sekoitettua kaakaojauhon maitoon tai veteen.
Iloista viikon jatkoa <3