Appelsiinikrokanttisuklaamuffinit

Kaupallinen yhteistyö: Appelsiinikrokanttisuklaa saatu Fazerilta.

KarlFazerin appelsiinikrokanttisuklaa on suklaalevysarjan uusin maku, joka taipuu Pätkismuffinin reseptillä taipuu myös appelsiinikrokanttisuklaamuffineiksi. Tässä resepti:

Appelsiinikrokanttisuklaamuffinit

200 g margariinia
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria

3 kananmunaa

3 dl vehnäjauhoa
3 tl leivinjauhetta
3 rkl kaakaojauhetta

3 rkl maitoa

12 palaa KarlFazer appelsiinikrokanttisuklaata

Kuorruteeseen tarvitset:

kaakaojauhetta
200 g vaniljatuorejuustoa
1-2 dl tomusokeria tai maun/rakenteen mukaan

Näin valmistat:

1. Vatkaa huoneenlämpöinen margariini ja sokerit vaahdoksi. 

2. Vatkaa munat yksi kerrallaan sokerimargariinivaahtoon. 

3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan siivilän läpi (ei tule paakkuja) taikinakaapimella käännellen.

4. Lisää maito ja sekoita.

5. Pilko suklaapalat pienemmiksi paloiksi tai voit käyttää palat kokonaisina (1/muffini).

6. Asettele muffinivuoat pellille ja täytä täytä taikinalla jokainen vuoka puolilleen. 

7. Paina jokaisen muffiniin keskelle suklaapalat ja peitä vuoka melkein täyteen (kohoavat uunissa).

8. Paista 10-20 minuuttia 200 asteessa. Paistoaika riippuu muffinien koosta.

9. Muffinien jäähtyessä valmista kuorrute vatkaamalla kaikki kuorrutteen ainekset sekaisin.

10. Kuorruta jäähtyneet muffinit levittämällä kuorrutetta lastalla tai pursottamalla. 

Muffini sulle ja mulle? Maistuisiko?

Maistuvaa viikon jatkoa!

Mehevät omenamuffinssit

Kajaanin kaupunginteatterin Tuki ry:n hallituksen kokouksessa sovimme, että leivon yhdistyksen teatterireseptiyhteistyökumppaneille järjestettävään tilaisuuteen muffinsseja. Ajankohtaisena satokausituotteena päätin leipoa omenamuffinsseja. Reseptin löysin Martat.fi sivuilta.

Reseptin mukaan yhdestä annoksesta tulee 12 muffinssia.

Omenamuffinssit

Valmistusohje

3 ½ dl vehnäjauhoja
1 ½ dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 tl kanelia
2–3 omenaa pieneksi kuutioituna (noin 3 dl)
1 dl ruokakermaa tai maitoa
1 dl juoksevaa margariinia tai 100 g rasvaa sulatettuna
1 dl appelsiinituoremehua tai muuta mehua
2 munaa

1. Sekoita kuivat aineet hyvin keskenään kulhossa.
2. Pese, kuori ja kuutioi omenat.
3. Lisää kuivien aineiden joukkoon omenakuutiot.
4. Sekoita lopuksi muut aineet taikinaan huolellisesti.
5. Jaa taikina tukeviin muffinssivuokiin.
6. Paista 200°C:ssa uunin keskitasolla 15–20 minuuttia.

Annoin muffinssien jäähtyä, minkä jälkeen laitoin ne rasiassa jääkaappiin. Seuraavana aamuna kuorrutin muffinssit.

Kuorrutus:
75 g pehmeää margariinia tai voita
100 g tuorejuustoa
4 dl tomusokeria

1. Sekoita kuorrutuksen aineet keskenään hyvin.
2. Levitä tai pursota kuorrutus muffinssien päälle.

Kylläpä tuli maukkaita muffinsseja tällä ohjeella!

Viikonloppu, syyskuun ensimmäinen viikonloppu - peukkua sille! Tarkoitus tehdä pikkuisen pihahommia; siivota kukkapenkkiä,  leikata nurmikkoa ja levittää syyslannoite.

Rentouttavaa ja sopivan puuhakasta viikonloppua!