Tein Heirolin sarvimuotilla joulutorttutuutteja. Muotit ovat pinnoitettua hiiliterästä ja pinnoituksen ansiosta ei muotteja tarvitse voidella, sillä torttu- ja voitaikina irtoavat muotista helposti.
Olen ostanut itselleni kaksi settiä sarvimuotteja (yht. 8 tuuttia). Tuutit paistoin kahdessa erässä. Kun sain ensimmäisen satsin uunista, laitoin sarvimuotit kylmään veteen ja näin pääsin käärimään toisen erän torttutaikinasuikaleita sarvimuottien päälle.
Tässä muottien taustapahvissa olevan reseptin muokattu versio:
Joulutorttutuutit (muokattu Heirolin reseptiä)
5 taikinalevyjä (voi-, lehti- tai torttutaikinaa)
1 kananmuna
1. Sulata taikinalevyt pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Leikkaa jokainen taikinalevy pituussuunnassa kolmeksi suikaleeksi ja kauli suikaleet ohuemmiksi (kaulimella venyttäen pituussuunnassa).
3. Kieritä yksi suikale sarvimuotin ympärille ja kiinnitä suikaleen pää voitelemalla kananmunalla.
4. Aseta tuutit uunipellille leivinpaperin päälle saumakohta alaspäin.
5. Voitele sarvien pinta kananmunalla.
6. Paista uunin keskitasolla 225 asteessa 10 minuuttia.
Täytä jäähtyneet tuutit luumurahkalla ja ripottele päälle tomusokeria.
Vinkki: Teesiiviläpallo on kätevä tomusokerin ripotteluun!
Luumurahka Tarjan tapaan (sopii täytteeksi joulutorttutuutteihin)
2 dl vispi- tai kuohukermaa
500 g rahkaa
1 tl vaniljasokeria
(1 rkl sokeria)
1,5-2 dl luumuhilloa
Voit käyttää luumuhillon tilalla muita hilloja - puolukasta saa ihanan puolukkarahkan.
1. Vatkaa kerma napakaksi vaahdoksi.
2. Lisää muut aineet kermavaahtoon välillä sekoittaen.
Tällä ohjeella luumurahkaa tulee todellakin enemmän kuin joulutorttutuutteihin tarvitaan, mutta rahka sopii hienosti vaikkapa jälkiruuaksi, iltapalaksi tai ihan vaan herkutteluun. Siispä annostele rahka jälkiruokakulhoihin ja ripottele päälle joulupiparin murusia!
Joululle maistuvaa viikon jatkoa!