Puutarhahavaintoja

Pihapiirissämme asutelee siili. Siili kökötti ensin nurkassa "piilossa", mutta minut vaarattomaksi todettuaan lähti käppäilemään ja piiloutui poratiden alle.

Siili näytti minusta todella isolle! Näkemykseni perustuu sille, että meillä on ollut aikoinaan afrikkalainen kääpiösiili lemmikkinä.

Tähän kuvia omenapuun lehdistä

Istutimme syksyllä kaksi omenapuuta. Istutus on tainnut onnistua, sillä kyllä näihin lehdet kasvaa.

Olen nähnyt istagramissa, kuinka kauniisti Etelä-Suomessa syreenit kukkivat. Meilläkin puutarhassa on syreenissä nuppuja - raju meno :)

Orava on piilotellut auringonkukan siemeniä eri puolille pihaa. Tämä oravan siemenvarasto löytyi kasvulaatikosta.

Takapihalla nurmikossa kasvaa luonnonorvokkeja.

Viime kesäisten orvokkien siemenistä on kasvanut uusia orvokkeja!

Seuraavassa postauksessani kerron hortoilustani Paltamossa :)

Puutarhamarttailua :)

Loman alku onkin mennyt melkolailla pihahommissa. Tai sisällä kaappeja siivotessa - osa keittiön kaappien tavaroista on nyt uudessa järjestyksessä :D Se on tämä kesäloma...

Nyt en kuitenkaan esittele keittiön kaappeja, vaan kertoilen jotain puutarhapuuhistani.

Uusin osan kasvulaatikkojen mullasta. Laitoin kasvulaatikoihin Biolanin mustaa multaa ja Biolanin puutarhamultaa sekoitettuna.

Vuoden 2017 vihannes on salaatit ja siitä innostuneena laitoin toiseen kasvulaatikkoon kasvamaan useampia erilaisia salaatteja. Tällainen salaatinsiemen aamupuuro minulla oli torstai aamuna.

En ole ennen käyttänyt tällaisia istutusnauhassa olevia siemeniä. Olipa tosiaankin helppoa!

Multaan tehdään pieni ura ja kastellaan hyvin. Nauha laitetaan uraan ja peitetään ohuella multakerroksella.

Kasvulaatikot peitän hallanharsolla suojaamaan taimia auringon paahteelta ja mahdollisilta kovilta sadekuuroilta :)

Välillä jätin puutarhalapion multaan pystyyn, sillä sää oli erinomainen mattojen pesuun. Pesu sujui sukkelaan painepesurilla. Matot kuivivat mattotelineella alle vuorokaudessa ja ovat nyt puhtaina lattioilla.

Uusi ruusu ('NINA WEIBULL') on etsinyt vielä paikkaansa puutarhassa.

Puutarhamme reunassa, metsän laidassa, kukkii mustikat <3

Huomenna illalla hortoilen Paltamossa Taitoavainopintojen merkeissä, mutta siitä lisää ensi viikolla. Hyvää alkavaa viikkoa!

Kotoilua keittiössä: hedelmäiset salaattivartaat

Tänään on ollut aurinkoinen ja varsin lämmin päivä. Kesä on tullut tänne Kainuuseenkin ja niinpä sain viimeinkin auringonkukan taimet pihalle. Pituutta jätti auringonkukan taimille oli tullut jo ikkunan korkeuden verran. Ihana saada sälekaihdin alas ja verhot kunnolla kiinni makuuhuoneessa - aurinkohan nousi täällä nimittäin tänään klo 2.47 ja tulee laskemaan klo 23.32 :) Vaan antaa tulla vaan auringonvaloa tupaan, onhan nyt KESÄ!

Tein ruuaksi hedelmäisiä salaattivartaita grillimakkaran kaveriksi - ei yhtään mitään tietoa, mistä tämä ajatus tuli. Vartaisiin tulevat raaka-aineet kehittelin Prisman heviosastolla pyöriessäni ja valikoimaa tutkiessani :)

Hedelmäiset salaattivartaat

Salaattivartaisiin tarvitset:

Ananaspaloja
Viinirypäleitä
Pieniä tomaatteja (esim. miniluumutomaatteja)
Salaattia
Jimbeemelonia (tai esim. verkko- tai hunajamelonia)
Juustoa (esim. Olterman -juusto)
Tuorekurkkua
Paprikaa (ota tällä kertaa vaihtelun vuoksi esim. oranssin värinen paprika)
Puisia grillitikkuja

1. Valuta ananaspaloista mehu.

2. Huuhdo viinirypäleet ja tomaatit. Jätä ne hetkeksi siivilään, että vesi valuu pois.

3. Huuhdo salaatti ja kuivaa enin vesi pois. Salaattilinko on oiva väline tähän hommaan, mutta voit myös taputella talouspaperilla kuivaksi.

4. Viipaloi meloni ja leikkaa kuori pois. Pilko kuorettomat meloniviipaleet.

5. Paloittele juusto.

6. Huuhdo ja pilko tuorekurkku ja paprika paloiksi.

7. Pujota salaattiaineita grillitikkuun.

Salaattivartaat ovat kivoja syötäviä! Voit tehdä salaattivartaista ruokailijoiden toiveiden ja ruokavalion mukaisia, esim. tomaatista allergisia oireita saavien ruokailijoiden salaattivartaista jätetään tomaatti pois.

Jimbeemelonia ostin tänään Prismasta. Kuvassa on heviosastolla olevasta julisteesta. Uusi, makea meloni - suosittelen kokeilemaan!

Kotoilua keittiössä: kaurateeleipäset

Puuroa keitellessäni luin kaurahiutalepaketissa olevia ohjeita. Niin siitäpä se ajatus sitten lähti - leipasin tänään kaurateeleipäsiä.

Ei kyllä voi leipominen enää helpommaksi mennä ja raaka-aineet löytyy mitä suurimmalla todennäköisyydellä jokaisesta keittiöstä :)

Kaurateeleipäset

2 1/2 dl Myllyn Paras Kaurahiutaleita
2 1/2 dl Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
2 1/2 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
1 rkl sokeria
50 g voita tai margariinia
2 1/2 dl maitoa, piimää tai appelsiinimehua

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lissää sulatettu rasva ja neste.

Sekoita taikina tasaiseksi ja jaa se leivinpaperille 2-3 kasaksi. Taputa kasat kostutellulla kädellä/lastalla (minä käytin ruokalusikkaa) isoiksi rieskasiksi ja jaa jokainen taikinapyörällä/veitsellä sektoreittain 6-8 osaan.

Paista 250 asteessa keskitasolla n. 10 minuuttia.

Leipäset ovat parhaita heti tuoreena.

VINKKI: Voit ottaa myös taikinasta n. 10 nokaretta, painella ne mataliksi ja tehdä näin pikkurieskasia.

Myllyn Paras lahjoittaa juhlavuoden kamppanjatuotteista 1 sentin/pakkaus tuetun asumisen piirissä olevien nuorten koulutamiseen.

Kotoilua keittiössä: tomaatti-mozzarellasalaatti

Basilikaa ruukkuun istuttaessani päätin tehdä tällä viikolla tomaatti-mozzarellasalaattia. Kaupassa oli myynnissä mahtavia muhkeita kotimaisia tomaatteja.

Tämä on helppo ja todella sukkela salaatti tehdä ja raaka-aineitakaan ei tarvita sen seitsemää sorttia. Tomaatteina käytin tosiaan kotimaisia perustompsuja, mutta voit käyttää muitakin tomaatteja.

Mozzarellajuusto valmistetaan joko vesipuhvelin tai lehmän maidosta. Maultaan se on mieto ja rakenteeltaan puolipehmeä tuorejuusto. Mozzarellajuustoja on muodoltaan erilaisia; kätevintä tähän salaattiin on käyttää tankoa tai isoja, pallon muotoisia mozzarella juustoja.

Tomaatti-mozzarellasalaatti

Ainekset

Tomaatteja
Mozzarellajuustoa
Basilikaa
Oliiviöljyä (extra-neitsytoliiviöljyä)
Mustapippuria
Suolaa

1. Huuhtele ja viipaloi tomaatit.

2. Valuta ja viipaloi mozzarellajuusto.

3. Laita tomaatti- ja mozzarellaviipaleet vuorotellen limittäin tarjoiluastiaan. Sujauttele basilikanlehtiä viipaleiden väliin.

4. Pirskottele päälle oliiviöljyä.

5. Ripottele päälle mustaa pippuria ja suolaa.

Anna salaatin makujen tekeytyä jääkaapissa n. 30 minuuttia ennen tarjolle laittoa tai laita suoraan tarjolle :)

Ja sitten vielä kerrassaan pakollinen sääpäivitys: Tänä aamuna oli pikkuisen hämmentynyt olo, kun istuin autoon lähteäkseni töihin - tarvitseeko auto todella putsata lumesta. Istuin hetken ja mietin, että milloinkahan täällä meidän leveyspiirillä päästään toteuttamaan puutarhaunelmia. Ensi viikolla on kuulema lämpimämpää. Ihan jänskättää, että mitenköhän lämmin sää sitten onkaan ;D