Lasagnettea ja ohjeita someagenteilta

Tänään työkaverin kanssa jutellessani se ajatus sitten välähti - päivälliseksi teen lasagnettea. Netistä löysin Valion lasagnette-ohjeen , jota sovelsin. Kotiraati peukutti ja sanoi "jatkoon". Lasagneten tekeminen ei ole todellakaan vaivalloista ja uunissakin laatikko on vain noin 35 minuuttia. Arkiruoka on järkiruokaa, kuten me martat ruukaamme sanoa.

Tässä Valion ohjeen sovellusversioni:

Lasagnette

400 g naudanjauhelihaa
1-2 hienonnettua sipulia
2 rkl vehnäjauhoja
ripaus suolaa
1 tlk (à 400 g) tomaattimurskaa
n. 1 dl vettä
400 g Torino mini lasagnepastaa
3 dl maitoa
1 prk (2,5 dl) Valion Mustapekka pippurijuusto ruokakermaa
150 g juustoraastetta

Voiteluun
1 rkl nokare margariinia/Valio Oivariini® juoksevaa


1. Ruskista jauheliha ja sipuli paistokasarissa tai isossa, pinnoitetussa kattilassa.

2. Ripottele päälle vehnäjauhot ja kääntele hetki. Lisää suola.

3. Sekoita joukkoon tomaattimurska. Huuhtele tölkki vedellä (n. 1 dl) ja lisää joukkoon. Keitä 2 - 3 min.

4. Lisää joukkoon pasta. Sekoita.

5. Tee juutokastike: kuumenna maito, ruokakerma ja juustoraaste kattilassa samalla sekoittaen, kunnes juusto on sulanut. Nosta liedeltä.

6. Lado voidellun uunivuoan (2 l) pohjalle puolet jauheliha-pastaseoksesta ja kaada päälle puolet juustokastikkeesta. Toista samanlainen kerros.

7. Paista uunin keskiosassa 175 asteessa n. 35 min.

Anna lasagnen vetäytyä hetki ennen tarjoilua.

Kerkesin kuin kerkesinkin tänään illalla vielä pyörähtämään Lehtikankaan monitoimitalossa Mikä koukuttaa?-avoimessa illassa. Illan järjestivät Kajaanin kaupunki, Kainuun sote, MLL PerheKainuu -hanke ja EHYT ry yhteistyökumppaneineen.

Mikä koukuttaa? -illassa oli pohdintaa somesta, päihteistä, kiusaamisesta ja turvallisuudesta sekä annettiin avaimia puheeksi ottamiseen ja välineitä vanhemmuuden tukemiseen.

Lehtikankaan koulun someagentit (ryhmä oppilaita) kertoivat vinkkejä, milloin ei tulisi olla somessa. Somessa ei tulisi olla, kun on palaverissa tai kokouksessa, riparilla kirkossa ja ravintolassa syömässä (jos ei sitten ota kuvia ruuasta). Kaverin kanssa ollessa olisi hyvä keskittyä kaverin kanssa juttelemiseen ja katsoa välillä vaikka silmiin. Hyviä ohjeita meille ihan jokaiselle!

Itsenäisyyspäivän kunniaksi mustikkakukkoa

Sinivalkoisissa väreissä ja itsenäisyyspäivän juhlatunnelmissa päätin tehdä suomalaista perinneruokaa herkulliseksi jälkiruuaksi.

Mustikkakukko tehdään vuokaa, taikina tehdään ruisjauhoista ja täytteeksi laitetaan mustikoita. Mustikkakukko tarjoillaan kermavaahdon tai vaniljakastikkeen kanssa.


MUSTIKKAKUKKO (Valion ohje)

Valmistusaineet

200 g Valio voita
3/4 dl sokeria
3 1/4 dl ruisjauhoja
3/4 tl leivinjauhetta

Täyte

8 dl (400 g) pakastemustikoita
n. 1 dl sokeria
3/4 dl perunajauhoja

Tarjoiluun

2 dl Valio kuohukermaa (+ sokeria) tai vaniljakastiketta

Mustikkakukko valmistuu näin:

1. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.

2. Lisää ruisjauho-leivinjauheseos.

3. Erota taikinasta vajaa 2/3 ja taputtele se uunivuoan (Ø 18 - 20 cm) pohjalle ja reunoille 3 - 4 cm korkeudelle. Taputtele loppu taikina leivinpaperille kanneksi ja laita se jääkaappiin hetkeksi.

4.Sulata mustikat mikrossa (nopeuttaa mustikkakukon kypsymistä). Lisää mustikoihin sokeri ja perunajauho. Kaada seos vuokaan.

5. Aseta jääkaapissa ollut taikinakansi päälle.

6. Paista 200 asteessa n. 40 min.

Tarjoa lämpimänä kermavaahdon tai valniljakastikkeen kanssa.

Hyvää itsenäisyyspäivää!