Bliniperjantai!
Tein nopeita blinejä ja täytteiksi kinkkutäytteen. Blinit paistoin blinipannulla. Pieni paistinpannu on meidän lempipaistinpannu. Sillä kun saa paistettua jokaiselle oman yhden kananmunan munakkaan.
Koulumme kotitalousopettaja Kirsi järjesti meille työkavereille blinikurssin. Kokoonnuimme työpäivän jälkeen kotitalousluokkaan. Kirsi kävi läpi reseptit, minkä jälkeen jakaannuimme pareittain valmistamaan erilaisia blinejä ja täytteitä. Jälkiruuaksi teimme rahkavohveleita ja lakkavaahtoa. Ilta päättyi kurssilaisten yhteiseen ruokailuun. Yhdessä ruokien valmistaminen ja uusien reseptien kokeileminen on kivaa ja innostavaa!
Minun tehtävänä kurssilla oli valmistaa nopeita blinejä. Nopeat blinit kohotettiin ruokasoodalla ja blinit kohosivat muhkeiksi paistinpannulla paistettaessa.
Helpot blinit
3 dl piimää (piimän tilalla voi käyttää rahkaa)
1 kananmuna
2 rkl ruokaöljyä
3 dl vehnäjauhoja
1 dl tattarijauhoja
0,5 tl ruokasoodaa
Paistamiseen voita tai juoksevaa margariinia.
Valmistus
Sekoita piimä, kananmuna ja öljy kulhossa.
Yhdistä kuivat aineet keskenään (vehnäjauhot, tattarijauhot, sooda).
Sekoita jauhoseos piimäseokseen.
Lisää tarvittaessa piimää. Taikinan tulee olla paksuhkoa ja täyteläistä (ei löysää kuin lettutaikina).
Paista blinipannulla tai lettupannulla paksuhkoja blinejä. Taikina kohoaa paistettaessa.
Tarjoa kinkkutäytteen, sienisalaatin tai paistetun pekonisilpun kera.
Kinkkutäyte blineille
Palvikinkkua
maustekurkku
pala punaista paprikaa
1 prk smetanaa
sinappia
rouhittua mustapippuria
Kuutioi kinkku, maustekurkut ja paprika.
Sekoita smetanaan sinappia ja rouhittua mustapippuria.
Sekoita kaikki kaikki aineet keskenään.
Muita täytevaihtoehtoja ja vinkkejä blinien paistamiseen löydät blogiarkistostani.
