Omenapaistos, omena-unelmakääretorttu ja Martat-sovellus

 

Viikonloppu! Takana monin tavoin jees viikko: töissä kivoja onnistumisia ja ajatusten vaihtoja työkavereiden kanssa (terveiset erityisesti Evalle, Katjalle ja Terhille), autotalliremppa eteni mukavasti, blogirintamalla sovittu super kivoja yhteistyöjuttuja, käsityöt ovat mukavasti imaisseet mukaansa ja Variskankaan Marttojen kanssa suunniteltu tulevia tapahtumia. 

Onni potkaisi maukkaasti Sienitapahtumassa, kun voitin kassillisen omppuja. Niistä olen tehnyt omppuherkkuja. Tein omena-kaurapaistosta ja omena-unelmakääretorttua omppurahkatäytteellä. Molemmat ovat ihan hillittömän hyvää!

Omena kaurapaistos

n 1 kg kotimaisia omenoita

4 dl kaurahiutaleita 

1 dl hienoa sokeria (tai 0,5 dl hienoa sokeria ja 0,5 dl ruokokidesokeria)

1,5 tl kanelia

1 tl vaniljasokeria

100 g voita

1. Pese ja pilko omenat. Laita omenapalat vuokaa.

2. Sulata rasva kattilassa tai mikrossa.

3. Sekoita sulatetun rasvan sekaan sokerit, kaneli ja kaurahiutaleet.

4. Levitä kauraseos omenoiden päälle.

5. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.

Omena-unelmatorttu (muunnelma Korpelan Myllyn Unelmatorttu-reseptistä)

4 munaa

1,5 dl sokeria

1,5 dl ohratärkkelystä

2 rkl kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

Täyte:

hillosokerilla tehtyä omppuhilloa

vaahtoutuvaa vaniljakastiketta (tai kuohukermaa)

maustamatonta rahkaa

Vinkki: laita täytettä reilusti!

1. Valmista omppuhillo hillosokeripussin kyljessä olevalla ohjeella. 

2. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

3. Siivöi joukkoon ohratärkkelys, kaakaojauhe ja leivinjauhe. Sekoita kevyesti, esim. kaapimella käännellen.

4. Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille.

5. Paista torttulevyä 225 asteen lämmössä 6-7 minuuttia.

6. Kumoa kypsä torttulevy sokeroidun leivinpaperin päälle.

7. Vatkaa vaahtoutuva vaniljakastike vaahdoksi.

8. Sekoita reilusti rahkaa ja omppuhilloa vaniljakastikevaahtoon.

9. Levitä täytettä tasaisesti torttulevyn päälle ja kääri kääretorttu leivinpaperia apuna käyttäen rullaksi. Käännä kääretorttu niin, että saumakohta on alapuolella. 

10. Anna kääretortun jäähtyä jääkaapissa ennen viipaleiksi leikkaamista.

Oletko jo ladannut Martat sovelluksen, Martta äpin, puhelimeesi? Marttayhteisön keskusteluista löytyy mm. vinkkejä pelargonin talvisäilytykseen ja tilanteeseen, kun syksy tulee ja paprikat eivät ehdi kypsyä. Näitä ja paljon, paljon muuta iloa ja vinkkiä eloon ja oloon. 

Omppujen makuista viikonloppua!

Tervetuloa seuraamaan blogiani Facebookissa ja Instagramissa.

Omena-unelmatorttu

Blogiyhteistyö: Korpelan Mylly

Jauhopeukalon pakotukseen taikinaterapiaa! Pikaista helpotusta leivontainnostukseen sain leipomalla Leivoin Korpelan Myllyn Ohratärkkelyksestä unelmatortun, jonka täytteeseen käytin omenasosetta ja Arlan Ihana vadelma-valkosuklaa leivontarahkaa. Reseptini on muunnelma Korpelan Myllyn unelmatorttu-reseptistä. Ohratärkkelys on kotimaisesta ohrasta valmistettua tärkkelystä.

Omena-unelmatorttu (muunnelma Korpelan Myllyn Unelmatorttu-reseptistä)

4 munaa
1,5 dl sokeria
1,5 dl Ohratärkkelystä
2 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta

Täyte:

omenasosetta tai omenahilloa
1 dl kuohukermaa
200 g maustettua rahkaa (esim. Arlan Ihana vadelma-valkosuklaa leivontarahka)


1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

2. Siivilöi joukkoon Ohratärkkelys, kaakaojauhe ja leivinjauhe. Sekoita kevyesti, esim. kaapimella kääntellen.

3. Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipannulle.

4. Paista torttulevyä 225 asteen lämmössä 6-7 minuuttia.

5. Kumoa kypsä torttulevy sokeroidun leivinpaperin päälle.

6. Vatkaa kerma vaahdoksi.

7. Sekoita rahka kermavaahtoon.

8. Levita omenasosetta tasaisesti torttulevyn päälle.

9. Levitä omenasoseen päälle rahka-kermavaahto.

10. Kääri torttu rullalle leivinpaperia apuna käyttäen.

11. Anna tortun jäähtyä jääkaapissa ennen leikkaamista.

Ennen leikkaamista voit ripotella tortun päälle tomusokeria.

Maukas tee - irtoteen käyttö (teevinkkejä)-postaukseni kommentissa Outi (Outi's life-blogi) vinkkasi, että teepallosiivilä on kätevä tomusokerin ripottelemiseen. Teepallosiivilällä saa myös kätevästi sekoitettua kaakaojauhon maitoon tai veteen.

Iloista viikon jatkoa <3

Suklaa-banaanikääretorttu

Eilen töiden jälkeen oli kotona mukava yllätys, kun tytär oli leiponut kääretorttua. Kääretortun suklainen maku tuli taikinaan sekoitetusta kaakaojauheesta. Täytteenä kääretortussa oli vaniljasokerilla maustettua kermavaahtoa ja banaanisiivuja. <3

Suklaa-banaanikääretorttu

Ainekset:
1,5 dl sokeria
4 munaa
1 rkl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
2-3 rkl kaakaojauhetta

Täyte:
2 dl kuohukermaa
1 tl vaniljasokeria
1 rkl sokeria
2 banaania


Näin valmistat:

1. Vatkaa sokeri ja munat vaahdoksi.

1,5 dl sokeria
4 munaa

2. Sekoita kuivat aineet sekaisin ja lisää ne siivilän läpi muna-sokerivaahtoon kevyesti kaapimella käännellen.

1 rkl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
2-3 rkl kaakaojauhetta

3. Levitä taikina uunipannulle leivinpaperin päälle.
4. Paista 225 asteessa noin 6-8 minuuttia uunin keskitasolla.
5. Kumoa kääretorttupohja sokeroidun leivinpaperin päälle, poista leivinpaperi ja anna jäähtyä.

6. Valmista täyte: Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää sokerit.

2 dl kuohukermaa
1 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 banaania

7. Levitä kermavaahto kääretorttulevylle. Leikkaa banaanit viipaleiksi ja levitä ne kermavaahdon päälle.
8. Kierrä kääretorttulevy rullaksi ja laita torttu saumapuoli alaspäin jääkaappiin maustumaan.

Herkullista viikonloppua!