Eilen illalla ajelin polkupyörällä Runoviikon talkoohommista kotiin. Matkalla vastaan ajoi polkupyörällä vanhempi herrasmies. Hänellä oli tarakalla nippu pitkiä raparperin varsia. Siitä sain idean tämän aamupäivän puuhaksi ennen talkoohommiin lähtöä. Päätin nimittäin kokeilla, millainen olisi raparperikerrosrahka.
Tein ensin raparperikerroksen. Rahkakerrokseen en laittanut sokeria, koska pirtsakkuuden lisäksi tulee raparperikerroksesta makeutta. Helppo tehdä ja aikaakaan ei lieden ääressä tällaisina hellepäivänä suotta suttaannu.
Raparperikerrosrahka
Raparperikerros
1 litra kuorittuja ja pilkottuja raparperin varsia
1 dl vettä
0,5 dl hienoa sokeria
2 rkl tummaa siirappia
1 tl vaniljasokeria
0,5 tl kanelia
Laita kaikki raaka-aineet kattilaan.
Hauduta raparperipalat pehmeiksi miedolla lämmöllä.
Anna jäähtyä.
Perusherkkurahka
Tämä on super helppo perusohje, joka sopii raparperin, marjojen ja hedelmien kera. Tällä ohjeella tulee iso annos, jonka voi syödä iltapalalla, aamiaisella tai tehdä seuraavana päivänä jälkiruokana.
500 g maustamatonta maitorahkaa
2,5 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
(sokeria)
Vaahdota vaniljakastike vatkaimella.
Sekoita rahka vaniljavaahtoon.
Lisää halutessasi sokeria. Raparperikerrosrahkassa makeus tulee raparperikerroksesta.
Kokoa annokset laittamalla raparperikerroksen päälle rahkaa. Laita pieni nokare raparperikerroksen raparpereja annoksien päälle.
Tarjoile kylmänä.
Ihan paras raparperikiisselin resepti löytyy vuoden 2017 juhannuspostauksestani.
Heinäkuun 2017 postauksista löytyy raparperihillokeen resepti.
Ja tiikerikakun serkun, raparperiraitakakun resepti, löytyy kesäkuun 2019 postauksista.
Ja tähän loppuun vielä ihan vähän Runoviikko-hypetystä ilman selityksiä ja tulkintoja:
Suven runoilija 2021, Kai Nieminen, valitsi tuotannostaan runokiveen tekstiksi
"ja me aloimme rakentaa
parempaa maailmaa
ja siinä meille
riittääkin työtä".
Raparperin pirtsakkaa viikonloppua!
Tervetuloa seuraamaan blogiani Facebookissa ja Instagramissa.