keskiviikko 13. syyskuuta 2017
Variskankaan Marttojen syyskausi aloitettin vuoden vihannes 2017 -teemalla
Maanataina aloitettiin Variskankaan Marttojen syyskausi vauhdikkaasti salaatti-teemaillalla. Mikä teki illasta vauhdikkaan? Se, kun Martat alkavat hommiin, niin yhteistyö toimii ja tulosta syntyy.
Me Taitoavain opintojen suorittajat - Taitoavain team, kuten yhdistyksemme Martat meitä kutsuvat - vastasimme illan ohjelmasta. Opintoihimme liittyen meidän tulee järjestää viisi opintokerhoa, joiden aiheet voimme päättää itse.
Valitsimme ensimmäisen opintokerhon aiheeksi salaatit (vuoden 2017 vihannes). Illan teoriaosuudessa kerroimme salaattien ravintoarvoista, kasvatuksesta ja käytöstä ravintona. Lisäksi esittelimme erilaisia salaatteja kuvin ja kaupasta ostetuin salaatein.
Marttaillan aluksi puheenjohtaja kertoi ajankohtaisista asioista ja tulevan kauden ohjelmasta.
Taito Team aloitti marttaillan oman osuutensa tervetulosanoilla kera salaattishotin ja rucolaleipien. Nämä maistiaiset olivat tehty valmiiksi ennen tilaisuuden alkua.
Salaattishotti
1 ruukullinen jää- tai roomansalaattia
puolikas kuorittu kurkku
0,25 dl sitruunanmehua
10 basilikanlehteä
2 dl omenamehua
suolaa, ripaus pippuria
Lisäksi, jos haluat
puolikas banaani, kiivi tai 1 dl karviaisia
Marttaillan salaattishoteissa oli banaania - toimiin hyvin!
Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi. Tarkista maku ja tarjoa aamupalalla, alkudrinkkinä tai raikkaana välijuomana aterialla.
Katan rucolaleivät (ohje Martat.fi)
4 -6 viipaletta leipää
1/2 ruukkua rucolaa
100 g maustamatonta kevyttuorejuustoa
Hienonna rucola monitoimikoneessa tai sauvasekoittimella. Sekoita silppu tuorejuuston joukkoon.
Levitä tahna leipäviipaleille. Koristele halutessasi esim. rucolanlehdellä tai kirsikkatomaatilla.
Tervetulotoivotusten ja teoriaosuuden jälkeen siirryimme keittiön puolelle valmistamaan muodikasta seurusteluruokaa: salaattikääröjä (kuva alla) ja salaattia juomalaseissa (tämän postauksen ensimmäinen kuva). Näiden ohjeet laitan blogiini myöhemmin.
Illan teemasta, aiheista ja tarjoiluista saamamme palaute oli positiivista; teoriaosuus oli sopivan mittainen ja oleellisista asioista sekä reseptit olivat kivan erilaisia, eikä perinteisiä tai tavanomaisia salaattiohjeita.
Tästä on mukava jatkaa Taitoavain opintojemme opintokerhojen merkeissä!
perjantai 8. syyskuuta 2017
Marttailua keittiössä: kinkkukesäkurpitsakastike riisille tai pastalle
Innostuin muutama kesä sitten oman puutarhan saatuani kesäkurpitsoiden kasvatuksesta. Ensimmäisen kesän sato oli erittäin runsas, jopa hurja. Kesäkurpitsoita oli ns. silmät ja suut täyteen. Maltillisempiakin kesäkurpitsa vuosia on ollut myös, kuten viime kesä. Tämän kesän kesäkurpitsasato on jotain siltä väliltä.
Tein tässä päivälliseksi kinkkukesäkurpitsakastiketta ja riisiä. Kinkkukesäkurpitsakastikkeen reseptin olemme kehittelleet äitini kanssa.
KINKKUKESÄKURPITSAKASTIKE
Näistä raaka-aineista se syntyy:
n. 150 g Snellmannin palvikinkkua
1 kesäkurpitsa
2 dl Flora 15 % ruokakermaa
rypsiöljyä
mustapippuria
1 sipuli
pala purjoa
1. Pese ja paloittele kesäkurpitsa.
2. Kuori ja hienonna sipuli.
3. Halkaise, huuhtele ja viipaloi pala purjoa. Jos sinulla on purjoviipaleita pakkasessa, niin sulata ne käyttämällä lämpimän vesihanan alla ja kuivaa viipaleet talouspaperiin. Näin kastikkeeseen ei tule sulamisvettä ja kastikkeesta ei tule "litkua".
4. Paloittele savukinkku tikuiksi tai suikaleiksi.
5. Kuullota sipulia ja purjoa öljytilkassa wokki- tai paistinpannulla. Lisää kesäkurpitsapalat ja palvikinkkusuikaleet.
5. Lisää ruokakerma. Kiehuttele niin, että kerma sakenee sekä sipulit ja kesäkurpitsat hieman pehmenevät. Palvikinkku on kypsää, joten sen tarvitsee vain lämmetä.
Tarjoa keitetyn riisin kanssa. Riisinä käytin Uncle Ben´s täysjyväriisiä - maukasta riisiä ja keittoaika on vain 10 minuuttia!
Kotiraati suosittelee! :)
Mukavaa viikonloppua!
tiistai 5. syyskuuta 2017
Puutarhamarttailua: Jättipalsami (tärkeää tietoa myös muillekin kuin puutarhamartoille!)
Viikonloppu meni mökillä ihan pihalla - keräsin sieniä ja mustikoita :) Lauantaina ja sunnuntaina oli loistava aurinkoinen syyssää! Kotiin palattuamme oli meillä edessä kotipihahommia; nurmikon leikkuuta ja trimmerin laulatusta.
Takapihalla tonttimme reunassa kasvoi jättipalsami (Impatiens glandulifera), joka oli levinnyt siihen tonttimme vierestä olevalta kaupungin puistoalueelta.
Kaunis kukka, mutta...
jättipalsami on EU:n tasolla säädetty haitalliseksi vieraslajiksi. Tästä johtuen sen maahantuonti, kasvatus, myynti ja muu hallussapito sekä ympäristöön päästäminen on kielletty. DAISIE-tietokannan (Euroopan komission rahoittama) mukaan jättipalsami kuuluu Euroopan 100 pahimman vieraslajin joukkoon.
Jättipalsami on mehevävartinen ruoho, jonka lehdet ovat suikeat ja hammaslaitaiset.
Kukat ovat suuret ja kaksineuvoiset. Kukinto on pystyssä oleva terttu. Väriltään kukat ovat yleensä vaaleanpunaiset, mutta värimuotoja on Suomessa tavattu valkoisista tummanpunaisiin.
Jättipalsamin hedelmä on litumainen kota, josta sen kypsyttyä sinkoaa siemenet metrien päähän (huom. jopa seitsemän metrin) emokasvin ympärille. Kasvi tuottaa runsaasti siemeniä; yksi kasvi voi tuottaa jopa 4000 siementä!
Tätä kuvaa varten ottamani kota poksahti auki ja sinkosi siemeniä ympäriinsä. Empiiriseen tutkimukseeni perustuen tiedän kertoa, että siemenet sinkoavat ja leviävät laajasti siksi, että kota aukeaa suikaleiksi ja suikaleet käpertyivät nopeasti ja voimakkaasti rullalle :)
Jättipalsamien keskimitta on 1,5 metriä, mutta kasvi voi sopivilla kasvupaikoilla kasvaa jopa yli kolmen metrin.
Kaikkein suurikokoisimmiksi jättipalsamit kasvavat rehevillä ja kosteilla kasvupaikoilla vallaten kasvualaa alkuperäisiltä kasveilta. Jättipalsami kasvaa huonosti karuilla ja kuivilla kasvupaikoilla.
Suomessa jättipalsamilla ei ole luontaisia vihollisia.
Katso Varsinais-Suomen ELY-keskuksen VIDEO Jättipalsamin torjunnasta.
Katsoppa, löytyykö pihaltasi tai kotisi ympäristöstä jättipalsamia. Tehdään yhdessä ympäristöteko torjumalla jättipalsamin leviäminen!
lauantai 2. syyskuuta 2017
Risteily Riikaan / osa 2
Lähdimme kävellen tutustumaan Riian nähtävyyksiin. Satamasta vanhaan kaupunkiin on noin 2 kilometriä, mikä on vähintäänkin sopivaa ja sangen suositeltavaa runsaan meriaamiaisen jälkeen.
Ennen maihin nousua saimme laivan infosta Riian kartan ja vastauksia kysymyksiimme koskien päivää Riiassa.
Tallink Siljan kautta oli mahdollisuus varata paikat opastetulle kiertoajelulle. Suuren suosion vuoksi kaikki bussit olivat täynnä - lisää tilattuja busseja myöten. Tämän tiesimme jo matkaa varatessamme, joten olimme varautuneet matkaopaskirjoin tutustuaksemme omatoimisesti Riiaan.
Matkaoppaita löytyi kirjastosta useita, joiden avulla löysimme helposti kaikki kiinnostavat nähtävyydet.
Neitsyt Marian kirkko Riian vanhassa kaupungissa.
Kaķis skatās uz logu = Kissa katsoo ikkunasta.
Googlekääntäjän avulla käännetty latviasta suomeksi :D
Yksityiskohta Riian vanhasta kaupungista.
Kulttuuritalo sijaitsee Tuomiokirkon lähellä.
Tuomiokirkon aukiolla (Doma laukums) on Radiotalo.
Aukion keskellä oleva pronssilaatta on vakuutena siitä, että Riian vanhakaupunki on Unescon maailmanperintölistalla.
Riian tuomiokirkko on Baltian suurin katedraali. Tuomiokirkon rakennuttamisen on aloitti Riian perustaja, piispa Albert, vuonna 1211. Kirkkoa on koristeltu ja laajennettu vuosien mittaan muiden kirkkojen tapaan.
Suuren killan talo (1330) muistuttaa venetsialaista palatsia. Talo on toiminut saksalaisten kauppiaiden yhteisön kokouspaikkana. Nykyisin talossa on konserttisali.
Meistaru 10 tunnetaan kahdesta mustasta kissasta.
Mikäli 1900-luvulla kaupungin raati myönsi henkilölle oikeuden olla talonomistaja, luettiin hänet joko Pieneen tai Suureen Kiltaan. Varakas latvialainen kauppias oli sijoittanut Suurta kiltaa vastapäätä olevan talon, Kissatalon, katolle kaksi kissaa, joista toinen pyllisti kohti kiltataloa. Tämä oli kauppiaan tapa osoittaa suuttumustaan, kun häntä ei hyväksytti Suuren killan jäseneksi.
Saatuaan tahtonsa läpi, kauppias käänsi lemmikkinsä soveliaampaan asentoon. Nykyään kissat katsovat filharmonikkojen salin suuntaan.
1300-luvulla rakennettu Ruutitorni (pulvertornis) tuhoutui vuonna 1621 ruotsalaisjoukkojen hyökkäyksessä lähes kokonaan. 30 vuotta myöhemmin torni rakennettiin uudelleen ja seinistä tehtiin kestävyyden varmistamiseksi 2,5 metriä paksut. Muurarit esittelivät kestäväksi osoittautunutta rakennusta ampumalla tornia kanuunankuulilla. Pitkään tyhjänä olleen tornin vuokrasi saksalainen oppilaskunta yhdellä ruplalla vuodessa. Oppilaskunta löi rahoiksi myymällä vuosikymmenien aikana kertyneitä pulujen jätöksiä lannoitteeksi. Tänä päivänä torni kuuluu Latvian sotamuseoon (Latvijas kara muzejs).
Laima on kuuluisa latvialainen suklaamerkki. Laimalla on edelleenkin tehdas lähellä kaupungin keskustaa.
Mitä herkkuja pussista löytyykään?
Tällaisia suklaaherkkuja ostimme Laima-suklaakaupasta noin seitsemällä eurolla.
Suklaa oli oikeasti hyvää!
Kukkakauppias Laima-suklaakaupan vieressä. Matkaoppaan mukaan kukat ovat riikalaisten sydäntä lähellä (Riika ympäristöineen, kartta+opas, Otava).
Kuvasssa vasemmalla on ympäri maata kerätyillä varoilla hankittu Vapaudenpatsas (Brivibas piemineklis) paljastettii vuonna 1935 suurin juhlamenoin. Vapauden patsas on ollut latvialaisten kansallinen alttari, mihin lasketaan kukkia päivittäin. Koska Vapaudenpatsasta restauroitiin, niin jätimme patsaan lähemmän tarkastelun seuraavaan Riian matkaan.
Oikealla Laiman kello (Laimas pulkstenis), joka on ollut Riian valmistumisestaan vuonna 1924 asti suosituimpia tapaamispaikkoja. Nimensä se on saanut Latvian kuuluisimman suklaatehtaan mukaan.
Oopperatalo (Latvijas Naciomälä opera) ja puisto, jotka on Latvian ylpeyden aiheita. Aikoinaan saksalaisten teatterina toiminut kansallisoppera, joka melkein tuhoutui kaasuvuodossa. Kansallisoopperasta tuli Riian ensimmäinen sähköistetty rakennus.
Nymfipatsas puistossa oopperatalon edessä.
Vanhoja ja uusia rakennuksia samassa katunäkymässä.
Vanhoihin ensimmäisen maailmansodan aikana ilmalaivahalleina käytetyihin paviljonkeihin perustettu kauppatori on ehdottomasti nähtävä Riiassa. Kauppatori on täynnä kasvis-, kala- ja säilykekojuja. Torilla on kolmisen tuhatta myyjää ja kolminkertainen määrä asiakkaita.
Kauppatorilta ostimme hunajaa. 400g hunajaa maksoi 3,60€.
Latvialaiset maistelevat hunajaa kuin ranskalaiset viinejä, sanottiin matkaoppaassa. Niin Martta Matkaajakin laitettiin hunajaa ostaessaan maistelemaan erilaisia hunajia ennen ostopäätöstään. Ja todellakin - hunajissa on eroja.
Martta Matkaaja valitsi lohkeavaa hunajaa ei ole vaivattu pehmeäksi, vaan se on saanut kiteytyä vapaasti. Tällaista hunajaa on helppo annostella teehen.
Latvia itsenäistyi Neuvostoliiton hajottua vuonna 1991. Vuonna 2003 pidettiin kansanäänestys EU:iin liittymisestä ja seuraavan vuoden alusta Latviasta tuli EU:n jäsenmaa. Latvia liittyi samana vuonna myös Natoon.
Uusi ja vanha kohtaa Riiassa paikoitellen jopa näin selvästi.
Iltapäivällä tulivat säätiedotusten lupaamat sadekuurot ja mikäpä sen mukavampaa kuin istuskella lounaalla Sunshine -ravintolassa.
Tilasimme ruokajuomaksi paikallista olutta. Tarjoilija kertoi tuovansa maan parasta olutta - Aldaris Mežpils Alus. Vuonna 1865 perustettu panimo, Aldaris Brewery, on yksi Latvian suurimpia ja pääkaupungissa Riikassa.Panimo: Aldaris (Carlsberg)
Olutta kuvaillaan seuraavasti: "Maku: Mežpils Alus on hyvin tyypillinen amber lager/vienna- tyylinen olut. Sen humalointi on kevyttä ja aromi lähinnä leipämäisen maltainen ja viljainen sekä makeasti karamellinen. Ulkonäkö ja koostumus: Sen koostumus on keskitäyteläinen ja suutuntuma keskihiilihappoinen sekä melko vetinen. Rungoltaan se on kullanvärinen ja kirkas sekä vaahtokukaltaan niukka ja pitsimäinen. Tuoksu: Aromiltaan olut on hennosti mausteinen ja ruohomainen, mutta muutoin hyvin makunsa kaltainen."
Tyyliltään olut on Amber Lager/Vienna ja käymistavaltaan se on pohjahiivaolut.
Sunshine -ravintolan ruuat tuotiin vieressä olevasta Harley Davidson -ravintolasta. Tuossa ravintolassa olivat myös Sunshine -ravintolan wc:t Marilyneille ja Elviksille.
Mustapäiden talo (Melngalvju nams), Riian symboli, on rakennettu 1334. Talossa toimi naimattomien kauppiaiden kilta. Huhujen mukaan heidän juomingit olivat legendaarisia. Asiantuntijoiden mukaan talo sai nimensä joko killan jäsenten mustista hatuista tai heidän suojeluspyhimyksestään, maurilaisesta Mauritiuksesta.
Tämä hollantilaista renessanssia edustava rakennnus paloi vuonna 1941 pommituksissa. Talo on rakennettu uudelleen Riian 800-vuotisjuhlia varten vuonna 2001.
Oi! Tällaisesta RUUSUhuivista Martta Matkaaja on haaveillut ja tässä se nyt on! Huivi löytyi Mustapäiden talon kanssa samalla aukiolla olevassa turistimyymälässä. Hinta 20 euroa.
Hiiohoi! Laivaan ja seilaamaan kohti Helsinkiä!
Goodbye Riika!
Tänne tulemme vielä uudestaan!
Kotimatkalla Martta Matkaaja katselee ulapalle ja tuumailee "Kyllä se maailman on selvästikin pallon muotoinen, maapallo, eikä pannukakku" ;D
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)