torstai 26. joulukuuta 2019

Kinkkupiirakka - joulukinkun hävikkipiirakka ja jouluevankeliumi ASMR Pastorit


Joulufiilistellään ja kuunnellaan jouluevankeliumi ASMR Pastorit-kuiskausvideolta, joka löytyy klikkaamalla tästä KLIK.

Kohtapuoliin kinkusta on jäljellä vain jämä. Kinkunjämän voi pilkkoa hernekeiton sekaan tai valmistaa siitä maittavan kinkkupiirakan. Sovelsin Korpelan Myllyn Homejuustopiirakan ohjetta ja tein kinkkupiirakan joulukinkusta.


Kinkkupiirakka joulukinkun lopusta

Pohja:
100 g voita/margariinia
1 muna
0,5 dl maitoa
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 dl vehnäleseitä

Täyte:
joulukinkkua
1-2 dl juustoraastetta
pala sinihomejuustoa
2 munaa
1/2 punasipuli
2 dl maitoa
1/2 purkkia ranskankermaa
1 rkl sinappia

Valmista ensin taikina:

1. Sulata voi kattilassa.
2. Sekoita maito voisulaan. Anna hieman jäähtyä.
3. Sekoita kananmuna maito-voisulaan.
4. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin. Lisää vehnäleseet.
5. Sekoita jauho-leseseos munamaito-voisulaan.
6. Voitele piirakkavuoka nokareella voita/margariinia ja kaada taikina vuokaan. Taikinan kuuluu olla löysää.

Ja valmista sitten täyte:

1. Sekoita sinappi ranskankermaan ja levitä seos tasaisesti piirakkapohjan päälle.
2. Paloittele joulukinkkusiivut ja ripottele piirakan päälle.
3. Murenna sinihomejuusto haarukalla ja ripottele kinkkupalojen päälle.
3. Kuori ja viipaloi sipuli. Ripottele sipulisiivut piirakan päälle.
4. Sekoita maito, kananmuna ja juustoraaste kulhossa. Kaada piirakan päälle.

Paista uunissa 200 asteessa n.30 minuuttia.


Blogiyhteistyö Korpelan Mylly.

Leppoisaa jouluviikkoa!

5 kommenttia:

  1. Minä meinasin juuri kananjämistä tehdä kastikkeen :) Ruokahävikkiä ei tule meidän pyhistä.
    Herkullisen näköinen piirakka!

    VastaaPoista
  2. Herkullisen tuntuinen piirakka,tuo ohje kiehtoo,helppoudellaan...kinkkujämääkin jäljellä ja leseitä löytyy,,kokeilen varmasti;)) tuota ohjetta;))
    Kiitos Tarja!!'
    Leppoisaa joulu viikkoa myös Sinulle!!!

    VastaaPoista
  3. Kylläpä on herkulliselta kuulostava kinkkupiirakka! Mukavia joulukuun lopun päiviä sinulle.

    VastaaPoista
  4. Blogin järjestelmänvalvoja on poistanut tämän kommentin.

    VastaaPoista
  5. Nam mikä piirakka ja meidän mummikin opetti aina tekemään kinkun lopuista herkullisia kinkkupiirakoita tai piirakan.

    Sydämellistä viikonloppua. <3

    VastaaPoista

Ilahdun kommenteista!