Joulutorttumalleja

 

Moni aloittaa joulunajan syömällä joulutorttuja ja juomalla glögiä. Me jouluihmiset aloitamme torttujen tekemisen ja niillä herkuttelun, kun syksy alkaa taittua talveksi. Jotkut syövät ensimmäiset torttunsa maltillisesti vasta pikkujoulujen aikaan. Onkohan niin, että lähes jokainen syö ainakin yhden tortun joulun aikaan.

Torttutaikinan voi tehdä itse tai ostaa leivontavalmiita torttutaikinalevyjä. Minä käytän yleensä valmiita torttutaikina- tai voitaikinalevyjä. Yhdestä valmiista torttutaikinalevystä saa kaksi torttua. Joskus on kiva tehdä pienen pieniä suupalatorttuja tekemällä puolikkaasta torttutaikinalevystä neljä pientä joulutorttua. 

Tortun täytteenä voi käyttää oman maun mukaan perinteistä luumuhilloa tai muita paiston kestäviä hilloja ja marmeladeja sekä erilaisia karkkeja. Joulutorttuihin sopii myös tuorejuusto ja hedelmäyhdistelmät. Torttujen viiltojen tekemiseen käytän terävää veitseä. Viillot voi tehdä myös taikinapyörällä ja silloin tortun reunoihin saa hauskan kiharareunan.

Arkistojeni kätköistä joulukuulta 2017 löytyy Vihreä kuula-joulutorttu -postaus. Postauksessa on torttujen leivontaohje vinkkeineen. Vinkki: kokeile joulutorttuihin myös Fazerin Finlandia-marmeladeja.

Perinteinen tähtitorttu

Täytteen voi laittaa sakaroiden alle tai päälle.

Jouluruusu

Lumihiutaletorttu

Kukkatorttu

Marttojen sivuilta löytyy joulutorttujen leivontaohje ja gluteiinittoman torttutaikinan resepti.

Tomusokerin saa kätevästi ripoteltua torttujen päälle teesiivilällä.

Oletko sinä joulutorttuihmisiä? Minkä muotoinen on sinun lempijoulutorttusi?

Enpä mikä on sinun lempijoulutorttusi täyte?

LISÄÄ JOULUTORTTUMALLEJA LÖYDÄT JOULUN 2021 JOULUTORTTU-POSTAUKSESTA KLIKKAAMALLA TÄSTÄ KLIK.

Villasukkapäivitys :D

Viikonloppuna havahduin siihen, että villasukkia oli vähän siellä ja täällä - lattialla, tuoleilla, sängyllä... Ja kaikki villasukat olivat minun. Jep.

Ruusu-kuvioiset villasukat ovat bloggasusukkani. Siinä odottivat olohuoneessa lattialla seuraavaa bloggauskertaa.

Anelmaiset ovat juhla- ja tapahtumasukkani. Siinä olohuoneen nojatuolilla ne puolestaan odottivat 4-v. synttäreillä käynnin jälkeen seuraavaa juhlaa.

Sängyn vierestä lattialla lojui tonttukuvioiset unisukat. Unisukat ovat varsista niin väljät, että ne saa helposti pois jalasta, jos tulee liian kuuma.

Sängyn päädyssä olivat haastavien talvipäivien työmatkasukat. Nämä sukat vetäisen jalkaan, kun sataa lunta tai on pakkasta. Työpaikalla en käytä sisäkengissä lainkaan sukkia - talvellakaan. Villasukat tai sukkia ollenkaan. Peukkua sille.

Ja tuolillla oli nilkkavillasukat lauhempia kelejä varten. Näillä NILKKAvillasukilla saan hyväntahtoista ja äidillistä motkotusta marttaillassa - kuulemma nilkat paljaana kuin teineillä!

Nyt on päättelyä vaille valmiina pitkävartiset raitakukat. Sukat neuloin joskus vuosia sitten neulomani kaulaliinan purkulangasta. Kaulaliina oli tarpeeton ja langan värit ihanat.

Ei tarvinne miettiä, että mistä blogini nimi tulee ;D

DIY - Hurahdimme kirjontaan!

Me hurahdimme kirjontaan Kajaanin taidemuseossa ystävänpäivänä pidetyssä käsityöillassa. Näkyväksi neulottu -näyttelyn ohessa taidemuseolla järjestetään keskiviikon käsityöiltoja. Seuraava kerran käsityöilta on Kalevalan päivän iltana, keskiviikkona 28.2.2018, jolloin voi kokeilla kirjontaa tai tuoda mukanaan oman keskeneräisen kirjontatyön. Maaliskuun käsityöillassa pääsee tekemään pannulappuja Variskankaan Marttojen opastuksella.

Hurahdimme ajankohtaiseen käsityötekniikkaan. Taitoliitto valitsee nimittäin vuosittain Vuoden käsityötekniikan ja vuoden 2018 käsityötekniikka on kirjonta.

Kukkakuvion pellavaiseen pussukkaan otin käsityöillassa esillä olevista kirjontakirjoista. Kirjoin kukasta oman version pellavakankaalle. Kukan keskelle ompelin napin.

Tytär innostui myös kirjonnasta. Hän kirjoi kukkaköynöksen valkoiselle pellavakankaalle. Kukkaköynöksestä on nyt valmistumassa rannenauha.

Facebookista löysin Radikaalit ristipistot -ryhmän ja Instagramista linnean.ristipistot. Ihanan hurjia radikaaleja ristipistoja! Radikaaleille ristipistoille on tyypillistä, että materiaalivalinnat ja/tai viesti poikkeavat perinteisestä. Innostuin ja kirjoin ruusu-unelmoija martan näköisen semiradikaalin kirjontatyön ;D

Eikaitsiinä. Ehdottomasti yhteenkirjoitettuna. Ja pisteellä.

Kun voileipä tippuu lattialle voipuoli alaspäin. Eikaitsiinä.

Kun aamulla hippastelet perusaamuhommien ohessa fiiliksissäsi kaikenlaisia muita kotihommia, ruhtinaallisen väljän aamuaikataulun muututtua minuuttiaikatauluksi ja lähdet ajelemaan aamukyydityksineen kohti työmaata, muistat bensamittarin valon syttyessä, että ajattelit käydä illalla valmiiksi tankilla. Eikaitsiinä.

Kun intopinkeänä alat leipomaan ja aikasi leipomushommia tehdessäsi huomaat, että se, mitä kauppareissulla yritit muistaa kotiin unohtuneesta kauppalapusta, oli leivinjauhe. Eikaitsiinä.

Kun sulatat suklaata vesihauteessa laittaen kaksi kattilaan sisäkkäin ja myöhemmin kattiloita pesuun laittaessasi huomaat etteivät kattilat lähde enää irti toisistaan. Eikaitsiinä.

Pakkasenraikas viikko on alkanut. Eikaitsiinä. <3

Ruusu-unelmia ja villasukkia on nyt luettavissa myös Marttaliiton sivujen kautta

Nyt on martta ottanut uuden digiloikan bloggausharrastuksessaan!

Ruusu-unelmia ja villasukkia on luettavissa nyt myös Marttaliiton Martat.fi -sivujen kautta.

Blogit löytyvät klikkaamalla yläreunassa sanaa Marttayhteisö ja valitsemalla avautuvasta valikosta Blogit.

<3

Joululoma alkoi taatelikakun leipomisella

Joululoman aloitin leipomalla taatelikakun. Olen ensimmäisessä postauksessani jakanut tämän ohjeen ja näin teen tänäkin jouluna.

Tämän reseptin olen saanut tyttären Ritva -kummilta. Taatelikakku on mahtavan makuinen ja tällä ohjeella onnistuu aina! Ja maistuu kyllä muulloinkin kuin vain jouluna!

Taatelikakku

1 paketti taateleita
3 dl vettä
2 dl sokeria
200 g voita
2 munaa
3,5 dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa
1 tl leivinjauhetta
2 tl kardemummaa
1 tl vanilliinisokeria

1. Keitä miedolla lämmöllä taatelit, vesi ja sokeri. Jäähdytä vähän aikaa.

2. Lisää munat ja sulatettu voi.

3. Lisää kaikki kuivat aineet, sekoita ja kaada 2,2 litran korppujauhotettuun kakkuvuokaan tai silikonivuokaan.

4. Paista 150-170 asteessa noin tunti.

Huomenna valmistan rosolliin tulevat raaka-aineet, teen juuresvuokia ja leivon vihreä kuula -joulutorttuja. Näillä suunnitelmilla kohti huomista.

Enää kaksi yötä jouluaattoon! <3

Kotoilua keittiössä: Coleslaw eli amerikkalainen kaalisalaatti

Vaikka pihalla oli hieno kesäsää, niin teki mieli kokeilla jotain uutta reseptiä sisällä. Mielessäni oli useampaan kertaan viikon aikana pyörähtänyt ajatus tehdä kaalisalaattia ja mitäpä sitä enää pitempään suunnittelemaan :) Päätin tehdä Coleslaw'ta eli amerkkalaista kaalisalaattia.

Reseptejä tämän kaalisalaatin tekemiseen on useita erilaisia, joista valitsin Dan Sukkerin reseptin. Pääraaka-aineet ovat suikaloitu kaali ja raastettu porkkana. Joissakin ohjeissa salaatiin lisätään mm. paprikaa, raastettua juustoa tai sipulia. Kastike on joko majoneesi- tai etikkapohjainen.

Yhdysvaltalaiseen ruokakulttuuriin kuuluva Coleslaw soveltuu paistetun lihan, makkaran ja ranskanperunoiden lisukkeeksi sekä Hot Dogin täytteeksi.

Coleslaw

8-10 annosta
Säilyy jääkaapissa hyvin muutamia päiviä.

Raaka-aineet

800 g keräkaalia
3 porkkanaa

Majoneesi

2 munankeltuaista
2 tl Dansukker Ruokokidesokeria tai Cane Syrup -ruokosokerisiirappia
1 rkl sinappia
2 tl omena- tai hunajaviinietikkaa
½ tl suolaa
pala habaneroa tai muuta chilipaprikaa hienonnettuna
4 dl rypsi- tai auringonkukkaöljyä
1 dl smetanaa tai ranskankermaa
mustapippuria myllystä

1. Leikkaa kaalista kanta ja poista uloimmat lehdet. Hienonna kaali kokkiveitsellä leikkuulaudalla ohuiksi suikaleiksi.

2, Raasta porkkanat karkeaksi raasteeksi.

3. Valmista majoneesi.
Erottele keltuaiset kulhoon ja mittaa joukkoon sokeri tai siirappi, sinappi, viinietikka, suola ja chilipaprika. Sekoita. Lisää öljy vähän kerrallaan ohuena nauhana koko ajan sekoittaen, kunnes majoneesi on paksua. Sekoita joukkoon smetana tai ranskankerma. Mausta mustapippurilla. Tarkista maku. Lisää tarvittaessa suolaa, etikkaa tai sinappia.

Tein ensimmäistä kertaa majoneesilla tällä Tupperwaren Chopperilla ja ei sitä turhaan kehuttu esittelyssä - helppo käyttää ja majoneesin teko onnistui täydellisesti :) Lue lisää Chopperista Tupperwaren kuvastosta.

4. Sekoita joukkoon suikaloitu kaali ja raastetut porkkanat. Tarkista maku.

Vinkki! Hienonna joukkoon halutessasi persiljaa tai muuta yrttiä.

Koska sää oli niin mahtava, käytiin illalla vielä ajelemassa moottoripyörällä. Maantie oli vielä illallakin kuuma - ja matkaan lähtiessä myös ajoasu :D

Kotoilua keittiössä: tomaatti-mozzarellasalaatti

Basilikaa ruukkuun istuttaessani päätin tehdä tällä viikolla tomaatti-mozzarellasalaattia. Kaupassa oli myynnissä mahtavia muhkeita kotimaisia tomaatteja.

Tämä on helppo ja todella sukkela salaatti tehdä ja raaka-aineitakaan ei tarvita sen seitsemää sorttia. Tomaatteina käytin tosiaan kotimaisia perustompsuja, mutta voit käyttää muitakin tomaatteja.

Mozzarellajuusto valmistetaan joko vesipuhvelin tai lehmän maidosta. Maultaan se on mieto ja rakenteeltaan puolipehmeä tuorejuusto. Mozzarellajuustoja on muodoltaan erilaisia; kätevintä tähän salaattiin on käyttää tankoa tai isoja, pallon muotoisia mozzarella juustoja.

Tomaatti-mozzarellasalaatti

Ainekset

Tomaatteja
Mozzarellajuustoa
Basilikaa
Oliiviöljyä (extra-neitsytoliiviöljyä)
Mustapippuria
Suolaa

1. Huuhtele ja viipaloi tomaatit.

2. Valuta ja viipaloi mozzarellajuusto.

3. Laita tomaatti- ja mozzarellaviipaleet vuorotellen limittäin tarjoiluastiaan. Sujauttele basilikanlehtiä viipaleiden väliin.

4. Pirskottele päälle oliiviöljyä.

5. Ripottele päälle mustaa pippuria ja suolaa.

Anna salaatin makujen tekeytyä jääkaapissa n. 30 minuuttia ennen tarjolle laittoa tai laita suoraan tarjolle :)

Ja sitten vielä kerrassaan pakollinen sääpäivitys: Tänä aamuna oli pikkuisen hämmentynyt olo, kun istuin autoon lähteäkseni töihin - tarvitseeko auto todella putsata lumesta. Istuin hetken ja mietin, että milloinkahan täällä meidän leveyspiirillä päästään toteuttamaan puutarhaunelmia. Ensi viikolla on kuulema lämpimämpää. Ihan jänskättää, että mitenköhän lämmin sää sitten onkaan ;D

Viherkotoilua ja huonekasviuutisia - ilmakasvien lumoissa!

Viikonloppuna kävimme Kuopion Plantagenissa. Ihastuimme oitis ilmakasveihin (Airplant)!

Ilmakasvit ovat varsin erikoisia tapauksia; juurettomat epifyytit kasvavat luonnossa puihin tai muualle kiinnittyneinä ja ottavat kaiken tarvitsemansa ilmasta. Kotona ilmakasveja ei kasvateta kukkaruukussa, vaan esimerkiksi asetelmissa maljakoissa, palloamppeleissa, tarjottimella, taulunkehyksissä, roikkuvissa telineissä - multaa ei käytetä siis lainkaan!

Ilmakasvien hoito

Ilmakasveille sopii normaali huoneenlämpö. Kasvit viihtyvät runsaassa valossa, parhaiten ne viihtyvät epäsuorassa valossa.

Ilmakasveja sumutetaan 1-2 kertaa viikossa ja uppokastellaan kerran kuukaudessa. Kasvit upotetaan haaleaan veteen ja annetaan lillua vedessä 15 -20 minuuttia. Kun sumutuspäivät ovat tietyt viikonpäivät ja uppokastelupäivä tietty päivä kuukaudesta, ei kastelukaan unohdu.

Uppokasteluveteen lisätään välillä kukkalannoitetta ja merileväuutetta. Liuoksen tulee olla mietoa. Ravinteet voidaan antaa myös sumuttamalla käyttämällä spray-lannoitepulloa.

Kastelun jälkeen ravistele kasveja ylösalaisin, että vesi valuu lehtien välistä. Uppokastelun jälkeen nosta kasvit kuivumaan talouspaperin tai pyyhkeen päälle. Laita kasvit terraarioon, kun lehdet ovat kuivat.

ps. Voit seurata blogiani myös Facebookissa. Klikkaamalla tästä pääset blogini facebook-sivulle - liittymällä blogini seuraajiin saat uusimmat päivitykset.