Joulutorttumalleja

Joulutortut! Mikäpä sen mukavampi tapa alkaa fiilistellä joulun lähestyessä kuin paistamalla ja syömällä joulutorttuja. Torttu maistuu glögin, teen tai kahvin kanssa - ja ihan vaan sellaisenaan. Olen koonnut tähän postaukseen erilaisia joulutorttumalleja ja linkkivinkin ihan uusiin joulutorttumuotoihin.

Torttutaikinan voi tehdä itse tai ostaa leivontavalmiita taikinalevyjä. Minä käytän yleensä valmiita torttutaikina- tai voitaikinalevyjä. Yhdestä torttutaikinalevystä saa kaksi perinteistä joulutorttua. Marttojen sivuilta löytyy joulutorttujen leivontaohje ja gluteiinittoman torttutaikinan resepti.  

Tortun täytteeksi sopivat perinteisen luumuhillon lisäksi myös muut paiston kestävät hillot ja marmeladit sekä erilaiset karamellit. Täytteeksi voi laittaa myös tuorejuustoa ja hedelmiä, kuten esimerkiksi vaniljatuorejuustoa ja persimonin viipaleita. 

Torttujen viiltojen tekemiseen voi käyttää terävää veitseä, pitsaleikkuria tai taikinapyörää. Taikinapyörällä saa tortun reunoihin hauskan kiharareunan.

Perinteinen tähtitorttu

Vinkki: Jaa yhden joulutortun kokoinen pala neljään osaan ja tee neljä pientä joulutorttua.

Vinkki 2: Voit laittaa hillon sakaroiden alle tai päälle. Kumpi on sinun tapasi?

Joulukukka

Hyrrä

Jouluruusu

Joulutorttu piparimuotilla

Ota piparkakkumuotilla torttutaikinalevystä kaksi palaa. 

Tee tortun päälle tulevaan palaan pienellä sydänmuotilla aukko. Voitele alemman palan reunat kananmunalla (tai vedellä) ja keskelle hilloa. Laita sydänaukkoinen pala päälle. Voitele halutessasi kevyesti kananmunalla ja paista torttutaikinalevypaketin ohjeen mukaan.

Tähtimuoteilla tehtyyn joulutorttuun saa kivaa kolmiulotteisuutta asettamalla palat limittäin.

Joulutortut muffinipellillä paistettuna

Leikkaa piparkakkumuotilla torttutaikinalevystä paloja. Voit tehdä palat esim. perinteisellä pipari- tai tähtimuotilla. Voitele muffinipellin kuoppa ja paina torttutaikina kuoppaan. Laita keskelle hilloa ja paista torttutaikinapaketin ohjeen mukaan.

Lumihiutaletorttu

Karamelli -joulutorttu

Arkistoni kätköistä joulukuulta 2017 löytyy Vihreä kuula-joulutorttu -postaus. Postauksessa on torttujen leivontaohje vinkkeineen. Vihreä kuulan tilalla voi käyttää myös muita Fazerin makeisia.

Vinkki: Tomusokerin saa kätevästi ripoteltua torttujen päälle teesiivilällä.

Linkkivinkki

Lisää joulutorttumalleja löydät @tasty_finland videolta YouTubesta. Videolla neuvotaan, kuinka tehdään ruusutorttu, kynttilä- ja palmikkotorttu. 

Servitettitekniikalla koristeltu led-kynttilä.

Oletko sinä joulutorttuihmisiä? Minkä muotoinen on sinun lempijoulutorttusi?

Enpä mikä on sinun lempijoulutorttusi täyte?

Ps. Ja vielä yksi vinkki: Ensi viikolla alkaa huikea arvonta Instagramissa! Järjestän arvonnan yhteistyössä Retki Finlandin kanssa. Seuraa siis @ruusu_unelmia!

Karpalochutney ja muita joulujuttuja 2020

Jouluvalmistelut ovat hyvällä mallilla. Loma alkoi perjantaina ja aattoon on vielä aikaa. Kun ruokaostokset ja Marttojen ohjeen mukainen 30 minuutin joulusiivous on tehty, niin on aika hengähtää ja lämmittää glögiä, syödä piparkakkuja, neuloa ja kuunnella joululauluja. 

Maukasta tekemistä jouluun saa testaamalla reseptejä.

Vaikka jouluumme kuuluu monia perinteitä, niin tänäkin jouluna on testaillaan uusia reseptejä. Nyt olen valmistanut Marttojen resepteillä puolukkasinappia ja karpalochutneyta.

Karpalochutney (Martat.fi)

1 sipuli (laitoin 2 sipulia)
2 rkl öljyä
2 tl currya
2 dl vettä
1 l (600 g) karpaloita
350 g (4 dl) hillo- tai tavallista sokeria
3–5 rkl suikaloitua tai karkeaksi raastettua tuoretta inkivääriä
1–2 rkl balsami- tai tavallista viinietikkaa

1. Leikkaa sipuli suikaleiksi ja kuullota sitä hetki öljyssä pienessä kasarissa.
2. Lisää curry ja jatka kuullottamista muutama minuutti.
3. Kaada vesi ja karpalot kattilaan ja kuumenna höyryäväksi.
4. Lisää sokeri vähitellen sekoittaen ja kuumenna kiehuvaksi.
5. Lisää inkivääri, etikka ja sipuli-curryseos ja jatka keittämistä hiljalleen noin 20–25 minuuttia.

Sekoita välillä ja painele lusikalla osa karpaloista rikki.

Anna chutneyn jäähtyä hetken aikaa ja tölkitä pieniin, puhtaisiin purkkeihin.

Piparkakut, joulutortut ja kuivakakut ovat joulun ajan leipomuksia.

Joulunajan leipomukset noudattelevat perinteisiä latuja erilaisilla tyyleillä; joulupipareita pikeerillä koristeltuna, erimuotoisia joulutorttuja ja joulutorttutuutteja. Joulun suosikkikuivakakkuni on tyttären Ritva-kummilta saamallani reseptillä tehty taatelikakku. 

Jouluna(kin) on aikaa tehdä käsitöitä.

Tämän joulun käsityöni on neulottu kranssi. Neuloin yhden ja samoin tein aloitin toisen. Näitä on kiva neuloa ja kransseista tulee sievän näköisiä. 

Ohjeen löydät Neulottu kranssi -postauksestani.

"Oi kuusipuu, oi kuusipuu ja lehväs uskolliset."

Joulukuusi tuotiin sisälle viikonloppuna ja puun vihreen oksat kiedoimme hopein, kultavöin. Itseasiassa joulukuusemme koristeet ovat väreiltään hopeisia ja valkoisia. Kuusen perinteiset kynttilät vaihtuivat tänä jouluna valkoiseen led-valonauhaan.  

Kuusen ostimme tänäkin vuonna Prismasta ja se on viljety kotimainen joulukuusi. Kuusi oli verkkopussissa, joten ostaessa oli vaikea arvioida, miltä kuusi näyttää. Vaikka sanonnan mukaan sikaa ei pidä ostaa säkissä, niin kuusen voi näköjään huoletta ostaa. Joulukuusemme on kauniin muotoiseksi leikattu, tiheä ja tanakkaoksainen joulupuu.

Joulukuusta hoidamme Marttojen sivuilla olevien ohjeiden mukaan. 

Tiesitkö, että lämpimässä ja kuivassa huoneessa kuusi imee jopa kolme litraa vettä päivässä!

"Nyt syttyy valot tuhannet myös tänne pohjolaan

ja taivaahalta tähtöset jo luovat loistettaan."

Sävellys: Emmy Köhler Alkuperäinen sanoitus: Emmy Köhler Sanoitus: Kullervo

Paperiset joulutähdet koristavat kodissamme neljää ikkunaa. Olohuoneen tähti on perinteinen valkoinen, mutta tyttärien huoneiden ikkunoissa loistavat rohkeat kulta-musta ja punainen samettipintainen joulutähti. Näiden lisäksi olen tänä jouluna ostanut muutaman paristolla toimivia led-valoja, joista toisesta tuo kuvassa oleva tähti on. Paristot ovat siitä hyvät, että noiden valojen kanssa ei tarvitse jatkoroikilla vehtautua. 

Arkihuolesi kaikki heitä

Korona-ajan rajoituksista johtuen aattohartaudet ja muut tilasuudet kirkoissa on peruttu. Tänä jouluna Kauneimmat joululaulut siis kuunnellaan Kajaanin seurakunnan YouTube-kanavalta. Nyt siis kuunnellaan ja joulufiilistellään joululauluja kuunnellen niin monta kertaa kuin haluamme!

Kun jumalanpalveluksiin ei voi osallistua paikan päällä, striimataan Kajaanin pääkirkon jumalanpalvelukset Kajaanin seurakunnan Facebook-sivuilla ja radioidaan Radio Dei -kanavalla (100,0 MHz).

"Niityillä lunta, hiljaiset kadut
Taakse jo jäänyt, on syksyn lohduttomuus.
Muistojen virtaa, lapsuuden sadut
Sanoma joulun on uusi mahdollisuus"

Sanat ja sävellys Pekka Simojoki

Joululahjat ostettiin perinteiseen tapaan osa ajoissa ja osa viimeisellä jouluviikolla :) Lahjapaketit odottavat kuusen alla tänä jouluna Tapaninpäivään, jolloin meillä vietetään jouluaattoa. Osa lahjoista noudattavat perinteistä linjaa ja osa on melkoisia ylläreitä saajilleen. Mutta näistä vielä hyshys tässä vaiheessa jouluviikkoa. 

Arvaa vaan, tekisikö mieleni käydä vähän tutkimassa paketteja!

Hei, hetkinen! Mitä silmäni näkevätkään - yhden paketin teippi on irti :D

Hyvää jouluviikon jatkoa!