Blinit (resepti) ja neulekirjavinkki

Blinit

Tammikuu ja blinit <3 Suomessa blinikausi alkaa jo tammikuussa, kun Venäläisen perinteen mukaan blinejä syödään laskiaisen tienoilla. 

Tein blinejä tiistaina päivälliseksi ja otin vielä seuraavana päivänä blinejä lounaaksi töihin. Töissä lämmitin blinit mikrossa ja laitoin täytteet päälle lämmittämisen jälkeen - oli oikein passlia evästä!

Reseptinä käytin Marttojen sivuilla olevaa bliniohjetta. 

Blinit (Martat.fi resepti)

Taikinasta saa noin 10 bliniä.

2 1/2 dl maitoa
10 g hiivaa (tai kuivahiivaa pakkauksen ohjeen mukaan)
1 dl kermaviiliä tai piimää
1 1/2 dl tattarijauhoja
1 dl vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa
1 keltuainen
2 rkl sulatettua voita tai margariinia
1 valkuainen

Valmistus

1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon.

2. Lisää kermaviili tai piimä ja jauhot.

3. Anna taikinan seistä leivinliinalla peitettynä huoneenlämmössä vähintään 2-4 tuntia.

3. Sekoita kohonneeseen taikinaan suola, keltuainen ja rasva.

4. Vatkaa valkuainen kovaksi vaahdoksi ja lisää se taikinaan käännellen.

Blinien paistaminen

Blinien paistamiseen käytetään blinipannua tai ohukaispannua. 

Blinit paistetaan molemmin puolin miedolla lämmöllä, jotta blinit ehtivät kypsyä sisältä. Kääntäminen sujuu ongelmitta näin: liuta blini pannulta paistinlastalle (siis paistettu puoli lastaan päin) ja kippaa blini lastaa käyttäen paistopuoli alaspäin pannulle. 

Pannulla paistetut blinit voi pitää lämpimänä laittamalla ne 100 asteiseen uuniin uunipellin päälle. Näin blinien paistajakin pääsee ruokapöytään yhtä aikaa toisten kanssa.

Blinien täytevaihtoehtoja löydät blogiarkistostani.

 

Neulekirjavinkki: Karjalaisneuleita

Minsku Knitsin sivuilla kirja esitellään näin:

Neulesuunnittelija Minna Hele on suunnannut juurilleen karjalaiseen perinteeseen ja tuonut menneiden aikojen käspaikat, kansallismaiseman ja kudontakuviot kaikkien ihailtaviksi, moderneiksi käyttöneuleiksi.

 

Karjalaisneuleita -kirjassa suomalainen perinnekuvio kohtaa suositun islantilaisen villan sekä pehmeän merinon muodostaen harmonisen kokonaisuuden ja kestävän käyttövaatteen. Kirjasta löytyy neuleita koko perheelle, miesten lasten ja naisten neuleita sekä asusteita. Miltä kuulostaa miesten samanlaiset Urho -paidat vauvasta vaariin? Sisarusparvea suojelevat Kukkilintu -paidat? Pariskunnalle tuulipukujen sijaan Punapoiminta -neuleet?

Karjalaisneuleita -kirjasta löydät niin Kansallisaarre -kirjoneuleen aloittelijalle, kuin konkarineulojaakin haastavan Raanu -raglanin. Ohjeet sopivat neulomistaipaleensa eri vaiheissa oleville ihmisille ja kattavat ohjeet auttavat kehittymään myös neulomisessa seuraavalle tasolle.

Kaunis kirja, inspiroivat neuleet ja selkeät ohjeet - kirja saa minulta kaikilta osiltaan arvosanaksi 10+!

Viikko on taipunut jännittävään sunnuntai-iltaan ja nyt odotellaan presidentin vaalien tulosta. Jännittävää sunnuntai-iltaa ja upeaa alkavaa viikkoa!

Satokauden ruokaa-keittokirjassa yhdistyvät sesonkiajattelu ja ruokaperinne

Sain blogiyhteistyönä Satokausikalenterin tuotteista Satokauden ruokaa-kirjan. Keittokirja yhdistää sesonkiajattelun ja ruokaperinteen; kirjassa yhdistyvät vanhoista reseptikokoelmista poimittujen ruokaohjeiden reseptit sekä kotimaisen sesonkiajattelun historia ja kehitys 1800- ja 1900-luvun taitteesta nykypäivään. Satokausien mukaan ruoan valmistus on kansainvälinen ilmiö, jolla on Suomessa vahvat juuret.

Kirjan tekijät ovat Susanna Haavisto ja Samuli Karjula. Suomi syö ja juo -museohankkeen tutkija Susanna Haavisto on kirjoittanut kirjan historialliset osuudet ja Satokausikalenterin perustaja Samuli Karjula vastaa sesongin raaka-aineisiin liittyvistä käytännön neuvoista. Kirjan tekijät kertovat kirjan tarkoituksena olevan "toimia eräänlaisena aloittelijan oppaana suomalaiseen ruokaperinteeseen ja -kulttuuriin - helposti sulavana alkupalana nykyisten ruokailmiöiden historiaan" (Lukijalle, s. 7).

Satokauden ruokaa-kirjassa on 34 valikoitua reseptiä, joiden avulla valmistuu talven, kevään, kesän ja syksyn satokausiruokia. Tämän päivän keittiöön sopiviksi päivitettyjen reseptien avulla valmistuvat esim. omenaplätyt, palsternakkakeitto, ahvenpihvit ja mantsikkamöllö. Lisäksi kirja sisältää 16 raaka-aine-esittelyä, jotka johdattelevat kyseisten raaka-aineiden satokausiresepteihin.

Näppärän kokoinen kirja (17,5 x 20,6 x 1,8cm) on lankasidottu ja kovakantinen, joten se kestää erinomaisesti käyttöä keittokirjana. Kirjan herkulliset ruokakuvat ja piirrokset houkuttelevat toteuttamaan satokauden raaka-aineista laadittuja reseptejä ja perehtymään suomalaiseen ruokaperinteeseen.

Satokauden ruokaa-kirjaan kirjaan voit tutustua ja tilata kirjan klikkaamalla tästä KLIK.

Kuva: Satokausi.fi kuvasta muokattu

Vinkki: Satokausikalenterin verkkokaupasta saa vielä PERHEKALENTEREITA 2020 (tilanne 13.1.2020). Perhekalenterissa on jaoteltuna kuukausittain lähes 200 Suomessa kaupoissa tarjolla olevaa kasvista (hedelmät, juurekset, vihannekset, marjat, sienet). Vuoden 2020 kalenteritietojen lisäksi kalenterissa on vinkkejä koko perheen kasvisten käyttöön ja ruokahävikin vähentämiseen.

Perhekalenterin tietokirjaosiossa on yhdessä Apetitin kanssa suunniteltuja vinkkejä ravitsemukseen, kätevään kasvisten käyttöön, ruokahävikin välttämiseen ja monipuoliseen arkiruokailuun. Kalenterissa on reilusti tilaa muistiinpanoille ja sarakkeet viidelle perheenjäsenelle.

Perhekalenteriin voi tutustua ja tilata klikkaamalla tästä KLIK.

Talvisatokauden karpalopuuron makuista viikkoa!

Runopostaus - sisältää runoja ja runokirjavinkit :)

Tänä aamuna hain kaupasta laatikollisen Sukevan mansikoita. Päivä on siis aloitettu mansikoilla ja kermavaahdolla

Tänään on paistanut aurinko ja auringon paistaessa ripsautti pikkuisen kuuron verran vettä. Nurmikon leikkaaminen on erityisen lämmintä jumppaa, mutta leikattava oli, koska viikonlopuksi on luvattu sadetta.

Riikan risteilyn postaus on työn alla, mutta se vaatii aikaa ja paneutumista siinä määrin, että juuri nyt ei malta olla niin kauan koneen ääressä. Risteilystä juttua siis myöhemmin. Tänään on viimeinen lomaperjantai ja aurinko paistaa!

Viime kesänä järjestin pyöreitä vuosia täyttävälle ystävälleni lahjaksi runopicnikin. Lainasin kirjastosta runokirjoja, joista etsin tilaisuuteen ja juhlaan sopivat runot ja luin ne hänelle picnikillämme. Tänä kesänä nuo samat kirjat osuivat taas kirjastoreissulla käsiini. Kirjat ovat Sinikka Svärdin ja Kyösti Niemelän Nainen parhaimmillaan sekä Sinikkä Svärdin Ruusu sinulle.

Tässä pari runomaistiasta näistä kirjoista. Toivon sinun etsivän nämä kirjat käsiisi ja lukevan näitä elämän makuisia runoja!


Elämä on tanssia

Elämä on tanssia.
Rivakkaa ripaskaa
pölyisellä parketilla,
tulista tangoa
tuhmilla taivutuksilla,
viatonta valssia
valkoisissa.

Elämä on tanssia.
Hersyvää humppaa
hilpeässä hiprakassa,
pontevaa polkkaa
pienessä pöhnässä,
jalatonta jenkkaa
jumalattomassa jurrissa.

Elämä on tanssia.
Silmät särkevinä
viiltävässä valossa,
umpisokeana
pilkkopimeässä,
hissutellen hiljaa
kauhu kantapäillä
tai hihkuen ilosta
hullun lailla.

Eipä ole ihme,
että välillä menee
askeleet sekaisin,
ja tanssijoilla on
pelkkiä liikavarpaita.

Kiitos että olet

Kun mikään ei onnistu,
sinä sanot:
kaikki järjestyy,
huomiseksi luvattiin
lempeää tuulta.
Ja aamun helisevissä oksissa
tuuli jo antaa
aavistaa itsestään.

Kun elämä hymyilee
kuin armonlaakson aurinko,
sinä sanot:
tätä täytyy juhlia,
tiesin että hyvin käy.
Enkä minä osaa muuta kuin
hymyillä.
Ystäväni,
kiitos että olet.

Hyvää alkavaa viikonloppua!

Kässämartasta tuli neulelintubongari :) Blogissa kirjavinkki!

Suomalaisen kirjakerhon kuukaudenkirja sai jalat heti sutimaan kohti käsityökaappeja ja ottamaan kesän ajaksi säilöön laitetut sukkapuikot ja neulelangat esille. Kuukaudenkirjana on Arnen ja Carloksen kirja Neulotut linnut!

Kävin ostamassa kirjan Suomalaisesta Kirjakaupasta, niin ei tarvinnut odottaa kirjaa kirjakerhosta postilähetyksenä. Suuren Suomalaisen Kirjakerhon kuukaudenkirjat saa nimittäin kirjakerhon hintaan Suomalaisesta Kirjakaupasta.

Kuva Neulotut linnut -kirjan takakannesta.

Tältä norjalais-ruotsalainen muotisuunnittelijapariskunnalta on julkaistu suomeksi viisi neulontakirjaa: Joulupallot, Pääsiäiskoristeet, Neulotut nuket, Neulo kesä kotiisi ja Norjalaisneuleiden uudet kuviot, sekä askartelukirja Minun kirjani.

Neulotut linnut -kirjassa on ohjeita erilaisten lintujen neulomiseen ja somistamisvinkkejä lintuja käyttäen.

Aloittelija voi neuloa yksivärisen linnun ja laittaa halutessaan yksityiskohtia esimerkiksi paljeteilla, helmillä tai silmukoita jäljentäen. Minä aloitin lintujen neulomisen yksivärisestä talvilinnusta, että linnun neulomisen perusohje tulee tutuksi.

Neulotataidoissaan edistyneemmälle kässäilijälle kirjassa on kirjoneulelintujen ohjeita. Ohjeita löytyy luonnostakin tuttuista linnuista mielikuvituksellisiin fantasiakirjoneulelintuihn.

Neulominen sujuu, kun seuraa ohjetta rivi riviltä kerros kerrokselta). Itse käytän neulottujen kerrosten laskemisessa apuna helmitaulua ja pyykkipoikaa. Siirrän pyykkipojan seuraavaan väliin aina kerroksen neulottuani.

Kässämartasta tuli neulelintubongari <3