Ohrapuuroa ja puolukkaa, juuri oikeenlaista kemiaa

Kuva: Martat.fi

Martat viettävät lokakuussa Puurokuuta. Perinne on saanut alkunsa 1990-luvulla, kun Martat alkoivat keräämään rahaa Bosnialaisille naisille keittämällä ja myymällä erilaisia puuroja. Monet marttayhdistykset ovat jatkaneet tätä perinnettä edelleen. Rahaa kerätään Marttojen kansainväliselle kehitysyhteistyölle Kamerunissa, Etiopiassa ja Malawissa.

Kiinnostuitko Marttojen kansainvälisestä toiminnasta? Lue lisää klikkaamalla tästä KLIK.

Yksi lempipuuroistani on ohraryynipuuro. Valmistan puuron rikotuista ohraryyneistä, joista maukas puuro valmistuu joutuisammin kuin kokonaisista ohraryyneistä. Puuro maistuu sellaisenaan tai sen voi syödä esimerkiksi hillon, hunajan, marmeladin, voin, marjojen, mehukeiton tai marjakiisselin kera.

Käytän puuroon Korpelan Myllyn ohrasuurimoita, joita ostan Prismasta. 

Ohraryynipuuro rikotuista ohraryyneistä

1 l maitoa

2 dl rikottuja ohraryynejä

suolaa

Keitä maito kiehuvaksi.

Lisää rikotut ohraryynit samalla sekoittaen.

Keitä noin 15 minuuttia ja sen jälkeen voit vielä hauduttaa.

Mausta suolalla maun mukaan.

Puolukkakiisseli

7 dl vettä

3 dl puolukoita

1 dl sokeria

Kiisselin suurustamiseen

0,5 dl kylmää vettä

2 rkl perunajauhoja

Mittaa kattilaan vesi, puolukat ja sokeri. Keitä muutama minuutti.

Sekoita suurus pienessä kulhossa tai mukissa. Lisää suurus kattilaan ohuena nauhana ja koko ajan sekoittaen. 

Anna kiehahtaa sen verran, että kiisseli alkaa kuplia ja nosta kattila pois liedeltä.

Kaada kiisseli tarjoiluastiaan jäähtymään. Ripottele kiisselin päälle sokeria, niin kiisselin päälle ei tule kuorta.

Maukasta Puurokuuta!

Puurokuu ja ohrapuuroa

Päivä alkaa maukkaasti ohraryynipuurolla. Kun puuron tekee rikotuista ohraryyneistä, ei puuron valmistumiseen menee liikoja aikoja. Jos puuroa jää yli, voi sen ottaa töihin evääksi. Jäähtyessään puurosta ei tule kiinteää kimpaletta, vaan sen saa lusikalla sekoitettua ja lämmitettyä mikrossa. Puuron voi syödä esimerkiksi kera hillon, marmeladin, hunajan, marjojen, mehukeiton tai voin.

Minä teen ohrapuuron jalasjärveläisen Korpelan Myllyn ohjeella. Korpelan Myllyn rikottuja ohrasuurimoita ostan Prismasta.

Rikottu ohraryynipuuro

1 l maitoa
2 dl rikottua ohraryyniä
suolaa

Keitä maito kiehuvaksi.
Lisää rikotut ohraryynit samalla sekoittaen.
Keitä noin 15 minuuttia ja sen jälkeen voit vielä hauduttaa.
Maista suolalla maun mukaan.

Kuva Martat.fi

Lokakuu on Marttojen Puurokuu. Martat alkoivat 1990-luvulla kerätä rahaa Bosnialaisille naisille keittämällä ja myymällä erilaisia puuroja. Monissa marttayhdistyksissä tämä perinne on jatkuu edelleen. Rahaa kerätään Marttojen kansainväliselle kehitysyhteistyölle Kamerunissa, Etiopiassa ja Malawissa.

Kiinnostuitko Marttojen kansainvälisestä toiminnasta? Lue lisää klikkaamalla tästä KLIK.

Belgian Martat tempaisevat Puurokuun merkeissä! He julkaisevat Belgian Marttojen Facebook-sivuilla yhden puuroohjeen päivässä lokakuun ajan. Jokaista julkaistua ohjetta kohden he lahjoitavat 1 euron Marttaliiton kehitysyhteistyöhön.

Lue tempauksesta tarkemmin klikkaamalla tästä KLIK.

Ja Belgian Marttojen Facebooksivuille pääset tästä KLIK. Tykkää ja seuraa heidän marttapäivityksiään.

Maukasta Puurokuuta!

Marttailua keittiössä: ohrauunipuuro

Kun sunnuntaina oli mitä parhain syyssää, niin ruuanlaiton takia ei haluttanut viettää aikaa keittiössä. Ehtiihän sitä sitten talven pakkasilla valmistamaan monimutkaisia tai monia työvaiheita vaativia ruokia. Tänään söimme ohrauunipuuroa mehukeitolla! Reseptin löysin Myllyn Paras Oy:n sivuilta.

Ohrauuniuunipuuron valmistaminen käy kätevästi, koska aineet sekoitetaan voideltuun vuokaan ja laitetaan uuniin 1,5 - 2 tunniksi. Puuron ollessa uunissa voi puuhastella pihalla tai lötköillä sohvalla :D

Ohrauunipuuro
noin 6:lle

2½ dl esikypsytetty rikottuja ohrasuurimoita
1½ l maitoa
1 tl suolaa

Mittaa ohrasuurimot voideltuun uuninkestävään vuokaan. Lisää maito ja suola. Sekoita

Anna kypsyä uunin alimmalla tasolla 200-asteessa.

Paistoaika on n. 1 tunti 15 minuuttia. Anna vetäytyä jonkin aikaa uunista ottamisen jälkeen.

Jos teet uunipuuron kokonaisista ohrasuurimoista, paistoaika on n. 1½ tuntia.

Mehukeiton kanssa ohrauunipuuro on superhyvää!