Mitkä saavat hymyn huulille...

Mitkä saavat hymyn huulille niin korona-ajan hiihtolomalaisille kuin hiihtolomaa odottaville? Se on kuulkaa köyhät ritarit heti aamupalaksi!

Päätin ilahduttaa aamu-unista kotiväkeä tekemällä leipäkorissa olevasta maukkaan näköisestä valmiiksi siivutetusta kauraleivästä köyhiä ritareita. Siitäpä olikin aikaa, kun viimeksi olin niitä tehnyt. 

Köyhät ritarithan valmistuu tosiaan nopeasti vaikka aamupalaksi. Vaikka ei ruokasuosituksien mukaan mentäisikään, niin kyllä niillä kivasti pääsee päivän alkuun ja kun ei tavaksi oteta. Köyhiä ritareita voi tehdä myös vaikkapa herkkuvälipalaksi tai jälkiruuaksi. Köyhiin ritareihin voi käyttää kuivahtaneet leivät ja pullat.

KÖYHÄT RITARIT

• vaaleita leipäsiivuja (esim. vehnä- tai kauraleipäsiivuja) tai pullaviipaleita
• maitoa 
• voita tai margariinia

1. Kaada maitoa syvään lautaseen ja kasta leipäsiivut/pullaviipaleet maidossa. Jos leipäsiivut ovat ohuita ja taikina huokoista, niin kasta vain toiselta puolelta. Näin siivuista ei tule pannulla käännellessä taikinamössöä.

2. Paista leipäsiivut/pullaviipaleet rasvassa molemmin puolin kauniin ruskeiksi.

Tarjoile köyhät ritarit hillon kanssa. 

Rikkaat ritarit saat, kun tarjoilet ne hillon ja kermavaahdon kanssa. Ja jos haluat tosi rikkaita ritareita, niin kasta leipäsiivut/pullaviipaleet munakermaseoksessa.

Martat vinkkaa, että pullasta paistetut köyhät ritarit voi tarjoilla sokeria ja kanelia päälle ripoteltuina.

Mikä muu saa hymyn huulille? Työpaikalla hiihtolomaa odotellessa hymyn saa huulille katsomalla työpaikan avaimenperää :)

 Avaimenperä on Kukkaiselämää-kaupan lystikäs Muuu-avaimenperä. Avaimenperä on valettu sinkkiseosmetallista, jonka etupuolella on hartsikupoloitu pinta. Avaimenperän koko on 4 cm x 8 cm (rengas mukaan lukien). Avaimenperän takapuolella on laserillakaiverrettu Wrendale Desingns-logo.

Ja jos oikein tympeästi sattuu, niin hymyn saa huulille Kukkaiselämää-kaupan puutarhureiden kuviolaastareilla! Siis todellakin! Esschert Design viisi erilaista kuviolaastaria hoitavat nirhautumat ja viillot. Muistan, kuinka aikoinaan Hello Kitty- tai Muumi-laastareilla hoidettiin toisinaan myös mustelmia ja muita sattuneita kolhaisuja. Kuviolaastarit sopivat siis monenlaisiin hoitotoimenpiteisiin <3

Eilen saimme tiedon 8. maaliskuuta alkavasta kolmen viikon sulkutilasta leviämis- ja kiihtymisvaiheen alueilla. Tämä ei vielä tänään koske Kainuuta, mutta jännän äärellä ollaan, miten käy. 

Ei näitä tällaisia päätöksiä tehdä suotta. Ei antauduta koronaväsymykselle. Syödään köyhiä tai rikkaita ritareita (taikka molempia) aamupalaksi ja laitetaan lysti kuviolaastari käteen, katsellaan sitä hymyillen. Ystävä kysyi, että tepsiikö, jos otsaan laittaa. Ja kyllä, saa sen otsaankin laittaa, jos pahasti harmittaa tahi jumittaa :D

Kaikkea hyvää teille ja lupsakkaa viikonloppua <3

Kaupallinen yhteistyö: Kukkaiselämää-kauppa 

Tervetuloa seuraamaan blogiani myös

Facebookissa Ruusu-unelmia ja villasukkia

Instagramissa @ruusu_unelmia

Hedelmien siemenistä kasvaa hienoja huonekasveja

 

Hedelmien siemenien kasvattaminen on lystiä puuhaa! Tässä on kasvamassa ystäväni Leenan avokado. Kasvu oli jo mukavalla mallilla ja lehtiä pukkaa.  

Leena kertoi, kuinka hän oli jo aiemminkin jo kasvattanut avokadoja. Kokemusta oli ja kasvutarina isoksi kasvaneesta, tuuheasta, avokadosta. Kasvi oli tosin osoittanut mieltään mielestään liian korkeasta huonelämpötilasta ja tiputtanut lehtensä. Näitä tällaisia haasteita voi huonekasvien kanssa joskus käydä, eikä näistä kannata lannistua. 

Muitakin haasteita voi tulla, kuten Marttojen nettisivuilla kerrotaan. Jotkut siemenet itävät nopeasti ja joidenkin lajien jopa pari kuukautta. Martat tsemppaavat, että ei kannata luovuttaa, vaikka versoja ei ensimmäisten viikkojen aikana mullasta nousisikaan.

Tässä on itämään laitettuja avokadon siemeniä. Leena oli ensin pessyt hedelmälihan pois siemenen päältä ja sitten hän oli tökännyt hammastikut kahta puolta siemenen. jotta siemen on puoliksi upoksissa vesiastiassa. 

Kun siemen on itänyt, istutetaan se kukkaruukkuun. Martat kertoo, että osa siemenestä jätetään näkyviin mullan pinnalle, mutta siemen itää melko hyvin vaikka se olisi kokonaan mullan alla. Itämisen ja alkukasvukauden ajan on tärkeää huolehtia, että mullan kosteus on tasainen.

Martat vinkkaa, että isot kovakuoriset siemenet voidaan idättää muovipussissa, kosteassa mullassa ja siirtää ruukkuun siinä vaiheessa, kun siemen on itänyt.

Siemenistä kasvatettuja kasveja hoidetaan myöhemmin, kuten huonekasveja. Kasveja kastellaan huoneenlämpöisellä vedellä, lannoitetaan ja suihkutetaan. Tavittaessa kasvit siirretään isompiin ruukkuihin.

Marttojen esimerkkejä hedelmistä, joiden siemenistä voi kasvattaa huonekasveja:

• avokado
• sitrukset (esim. sitruuna, mandariini, appelsiini, greippi)
• granaattiomena
• papaija
• guava
• karambola
• mango
• viikuna
• ananaksen lehtiruusuke

Ennen siementen ottamista hedelmien annetaan kypsyä täysin kypsiksi.  Hävikkivinkki: myös pilaantuneiden hedelmien siemenet voi kylvää.

Minulla on kokemusta avokadon kasvatuksesta vuosien takaa.  Nyt nuo Leenan avokadot ja Marttojen lista huonekasviksi kasvatettavista hedelmien siemenistä innostavat ja seuraavalla kauppareissulla katson heviosastolla hedelmiä viherpeukalon silmin.

Oletko sinä kasvattanut hedelmien siemenistä huonekasveja?

Virkattu ruususomiste Savon Marttojen tapaan

Kävin parisen vuotta sitten Kuopiossa Kädentaitomessuilla. Kirjoittelin tuolloin reissusta postauksen otsikolla Kuopion Kädentaitomessut 2019. Kuten postauksessani kerroin, oli Kuopio-halli käsitöiden ystävien toiveiden täyttymys. Koska tämän vuoden Kuopion Kädentaitomessuihin on vielä aikaa (2.-3.10.2021), niin muistellaan menneitä messuja. Käy sinäkin lukemassa, mitä messunostoja postaukseeni tein. 

Erityisterkut tässä postauksen alkuun laitan messuilla Taito Shopin makramee-työpajassa tapaamalleni suonenjokelaiselle nuorelle käsitöiden ystävälle, Venlalle, ja hänen äidilleen. 

Savon Marttojen Kässäkahvilan pöydillä olevat kukkasomisteet sopivat täydellisesti kädentaitomessuihin! Kukkasomisteet olivat kässämartta Kaisan käsialaa. 

Ruusu ja ruusun lehdet olivat virkattu. Ruusussa käytetyssä langassa oli hieman kimalletta, mikä toi kukkaan sievää säihkettä.

Ruusut olivat kiinni kahvilautasessa kaksipuolisella teipillä. Näin ruusu pysyi paikallaan, vaikka somistetta olisi pöydällä liikutellutkin. Kuvasta saat vinkkiä, miten lehdet oli virkattu ruusuun.

Kun kahvilautanen ruusuineen oli kupin päällä, saatiin somisteeseen kivasti korkeutta. Ja mikäpä ruususomisteeseen paremmin sopii kuin ruusukupit kahvilautasineen!

Kun somisteita ei tarvita, voidaan kupit ottaa käyttöön. Tällaiset kestokukkasomisteet ovat omiaan tuollaisten useiden päivien tapahtumien somisteiksi. Ja tällainen kestokukka sopii vaikkapa lahjaksi kukka-allergiselle ystävälle.

Kiitos kässämartta Kaisalle ruususomistevinkistä!

Pätkis-muffinssi pinkillä Berry Fantacy-kuorrutteella

Tervetuloa seuraamaan blogiani myös Facebookissa ja Instagramissa.

Aurinkoista ja pakkasen pirtsakkaa viikonloppua!

Pätkis-muffinssit pinkillä Berry Fantasy -kuorrutteella

 

Tein ystävänpäiväksi Pätkis-muffinsseja. Kuorrutteena käytin Dr.Oetker Icing & Frosting Berry Fantasy -kuorrutetta. 

Monista erilaisista karkeista olen muffinsseja tehnyt, mutta Pätkis kiilaa muffinsseissa monen namusen ohi kirkkaasti. Lämpimän muffinssin sisällä Pätkis on pehmeä suklaayllätys ja jäähtyneessä muffinssissa se on muffinssin suklainen sydän.

Pätkis-muffinssit Dr. Oetker Icing & Frosting Berry Fantasy -kuorrutteella

Tarvitset:

• 200 g margariinia

• 2dl sokeria

• 2 tl vaniljasokeria

• 3 kananmunaa

• 3 dl vehnäjauhoa

• 3 tl leivinjauhetta

• 3 rkl kaakaojauhetta

• 3 rkl maitoa

• 1 pussi Pätkiksiä

1. Vatkaa huoneenlämpöinen (=vatkautuu helpommin) margariini ja sokerit vaahdoksi.

2. Lisää sokeri-margariinivaahtoon munat yksitellen - vatkaa yksi kerrallaan taikinan sekaan.

3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan siivilän läpi (näin ei tule jauhopaakkuja).

4. Lisää maito ja sekoita.

5. Asettele vuoat uunipellille tai muffinssipellille. Muffinssipeltiä käyttäessä pysyvät muffinit paremmin muodossaan. 

6. Täytä jokainen vuoka puolilleen, paina jokaiseen vuokaan keskelle yksi Pätkis ja peitä vuoka melkein täyteen. Muffinssit kohoavat uunissa.

7. Paista 10-20 minuuttia 200 asteessa. Paistoaika riippuu muffinssien koosta.
Muffinssikuorrute Muffinssien jäähtyessä valmista kuorrute. 

Dr.Oetker Icing & Frosting Berry Fantasy -kuorrute on monikäyttöinen marjan makuinen kuorruteaines. Kuorruteaineesta saa tuorejuusto- ja voikreemipursotukset lisäämällä joukkoon tuorejuustoa tai voita.

Minä tein tuorejuustokuorrutteen, jota pursotin tyllaa käyttäen muffinien päälle. Lempi tyllani on Heirol 852, jolla saa söpösiä ruusupursotuksia. 

Kuorrutteen aineet vatkataan sekaisin pussissa olevan ohjeen mukaan. Kuorrutteen voi levittää jäähtyneiden muffinssien päälle joko lastalla tai pursottamalla. Halutessaan somisteeksi voi laittaa lisäksi viistoon leikattuja Pätkis-paloja.

Ja sitten vielä lopuksi laskiaistiistain pursotukset - laskiaispullat mansikkahillolla <3 Helmikuu on meillä ollut melkoista herkuttelua; kahdet synttärikakut, synttärisankarin toiveiden mukainen blinitarjoilu, ystävänpäivän muffinssit ja laskiaispullat. 

Tähän sopii enemmän kuin hyvin savolainen viisaus: "Liian paljon hyvvee on ihanoo".

Kumpi maistuisi sinulle - laskiaspulla hillolla vai mantelimassalla?

Blinit (resepti ja erilaisia täytevaihtoehtoja)

Tytär täytti maanantaina 20 vuotta <3 Hän toivoi syntymäpäiväksi blinejä ja sehän sattui hauskasti, sillä tällä viikolla vietetään bliniviikkoa. Synttärisankarin toive toteutettiin. Reseptinä käytin Marttojen sivuilla olevaa bliniohjetta. 

Blinit (Martat.fi resepti)

Taikinasta saa noin 10 bliniä.

2 1/2 dl maitoa
10 g hiivaa (tai kuivahiivaa pakkauksen ohjeen mukaan)
1 dl kermaviiliä tai piimää
1 1/2 dl tattarijauhoja
1 dl vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa
1 keltuainen
2 rkl sulatettua voita tai margariinia
1 valkuainen

1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon.

2. Lisää kermaviili tai piimä ja jauhot.

3. Anna taikinan seistä leivinliinalla peitettynä huoneenlämmössä vähintään 2-4 tuntia.

3. Sekoita kohonneeseen taikinaan suola, keltuainen ja rasva.

4. Vatkaa valkuainen kovaksi vaahdoksi ja lisää se taikinaan käännellen.

Blinien paistaminen:

Blinien paistamiseen käytetään blinipannua tai ohukaispannua. Olen ostanut blinipannumme Prismasta ja se maksoi noin 8 euroa. Blinipannua voi käyttää kuten normaalia paistinpannua, sen halkaisija on vain merkistä riippuen noin 14 cm. Tällaisella on lystikäs paistaa vaikkapa kananmunia.

Blinit paistetaan molemmin puolin miedolla lämmöllä, jotta blinit ehtivät kypsyä sisältä. Kääntäminen sujuu ongelmitta tällä kikalla: liuta blini pannulta paistinlastalle (siis paistettu puoli lastaan päin) ja kippaa blini lastaa käyttäen paistopuoli alaspäin pannulle. 

Vinkki:

Laitoin pannulla paistamani blinit uunipellin leivinpaperin päälle. Pidin blinejä 100 asteisessa uunissa, kunnes kaikki blinit olivat valmiita ja pääsimme nauttimaan synttärisankarin toiveiden mukaista juhla-ateriaa. 

Täytteet:

Blinit tarjoillaan kuumina ja erilaisten täytteiden kanssa. Perinteisesti blinien täytteitä ovat mäti, sipulisilppu ja smetana. 

Koska mäti ei ole jokaisen suun myötäinen, niin Ruusu-unelmia ja villasukkia-blogi vinkkaa, että täytteinä voi hyvin käyttää smetanan kera myös katkarapuja, savukinkkusuikaleita tai pannulla paahdettuja pekonisuikaleita.

Martat vinkkaa Facebookissa ja Instagramissa, että blinien täytteinä voi käyttää myös sienisalaattia, punajuurikaviaaria ja kylmäsavuporosta tehtyä tahnaa.

Syvennetään vielä blini-tietoutta: Bliniviikko on omaksuttu yleiseen käyttöön ortodoksisesta perinteestä. Ortodoksisessa perinteessä bliniviikkoja on vain yksi ja sitä vietetään viimeisellä suurta paastoa edeltävällä viikolla. (Lähde: Suomen ortodoksinen kirkko, ort.fi)

Hyvää viikonloppua ja viikonloppuna vietettävää ystävänpäivää!

Ps. Oletko jo nähnyt Variskankaan Marttojen ja Kajaanin seurakunnan nuorisotyön yhteistyössä tekemän Yhteisvastuuta keittiössä-ruokienvalmistusvideon? Voit lukea aiheesta lisää edellisestä postauksestani klikkaamalla tästä KLIK.