tiistai 8. syyskuuta 2020

Hapero, höperö vai tavallinen tatti

Eilen käynnistyi Variskankaan Marttojen syyskausi! Kausi aloitettiin sienikoulutuksella. Sää oli mitä somin, aurinko paistoi ja ei tihmonut vettä. Tapahtuma oli kaikille avoin ja järjestettiin korona-ajan suositukset huomioiden. 


Kouluttajana oli Itä-Suomen Maa- ja kotitalousnaiset,
Pro Agriaruoka- ja yritysasiantuntija Marja Niskanen. Illan koulutus sisälsi luennon sienten tunnistamisesta, keräämisestä ja säilömisestä. keskustelua sienistä ja sieninäyttelyyn tutustumisen. 

Marjan ohjeita ja vinkkejä sienien keräämiseen: 

Sieneen mentäessä tarvitaan mukaan kori tai sanko ja sieniveitsi. Sieniä ei kerätä muovipussiin! 

Koriin voi laittaa esimerkiksi pahvisen väliseinän tai paperipusseja, joihin sienet on kätevä lajitella esim. jatkokäsittelyn mukaan (ryöpättävät, sellaisenaan käytettävät).

Kerää vain niitä sieniä, jotka tunnet.

Ota mukaan sienikaveri eli sellainen kaveri, joka on sienestänyt pitempään ja tuntee sieniä. 

Sieni otetaan kokonaisena maasta. Leikataaan tyven multainen osa pois. Halkaisemalla sieni, nähdään, onko siinä toukkia. Toukkaista sientä ei kannata mukanaan kotiin kantaa. 

Monet sienet ovat uskollisia kasvupaikoilleen. Kun löydät hyvän sienipaikan, niin suosi sitä. 

Tiesitkö, että karvarouskun "karvoja" ei tarvitse nyppiä pois, vaan se voidaan käyttää "karvoineen".

Marja vinkkasi tutustumaan Arktiset Aromit-nettisivuille. Sivuilta löytyy hyödyllistä tietoa ja ohjeita sienien tunnistamiseenkeräämiseen ja säilömiseen sekä ravintosisällöstä. Ja löytyypä noilta sivuilta myös sienien nimiä eri kielillä

Oletko sinä käynyt keräämässä sieniä? 

17 kommenttia:

  1. Minä kyllä tarvitsisin tuollaista sienikoulutusta, olen aivan onneton sienien tunnistaja.
    Ihanaa tiistaita sinulle Tarja <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tällainen sienikoulutus on kyllä tosi hyödyllinen. Minä tunnistan kovin vähän erilaisia sieniä. Sienikaveri olisi hyvä apu, niin oppisi löytämään ja näkemään sieniä. Hyvää viikonloppua, Outi!

      Poista
  2. Olen kerännyt vain kanttarelleja, ja orakkaita,muita sieniä en ole nähnytkään metsässä, tunnen aika paljon sieniä, pakkasessa ovat ja jonkin verran olen syönytkin.
    Marttojen sieni tuntemisessa olen kerran käynyt.

    VastaaPoista
  3. Hyvää ohjausta/opetusta!
    karvalaukku;),kangassieni,valmuska,herkkutatit,siinä minun tuntemukset.
    kanttarelleja ei meillä kasva..muallakuin kaupassa;))
    Kiitos Tarja!
    Ihanaa Syksyä!,Sinulle 🍂🍁🍄

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Minä haluaisin oppia tunnistamaan useampia sieniä kuin mitä nyt tunnen. Pitää ottaa sienikaveri mukaan metsään, niin hän voisi opettaa. Hyvää viikonloppua, Liisa!

      Poista
  4. Sienikoulutusta on hyvä suaha. Karvalaukku (rousku) on paras suolattava sieni ja karvoineen päivineen!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Minä olen aina nyppinyt karvarouskun karvat. Nyt otan vinkistä vaarin ja käytän karvarouskut karvoineen. Hyvää viikonloppua, Ulla!

      Poista
  5. On kerätty joka syksy. Nytkin tekis mieli lähteä suppiloita ettimään, mut ei taho löytyä sopivaa aikaa.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Sienestäminen on niin mukavaa puuhaa! Hyvää viikonloppua, Sartsa!

      Poista
  6. Rouskuja ja haperoita tunnistan ja kerään. Minulla on sienipaikat hakusessa. Pitää ottaa sienikaveri mukaan sieniä keräämään, niin opin tunnistamaan ja löytämään hyvät sienimaastot. Hyvää viikonloppua, Marja-Terttu!

    VastaaPoista
  7. Minulla on ollut taukoa sienestämisessä varmaan reilut 20 vuotta, mutta tänä kesänä kävin kerran sienestämässä ja sain jopa vähän saalista!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Sienestäminen on kyllä mukavaa puuhaa. Tulee hyötyliikuntaa ja saa happea samalla. Ja jos sienisaalistakin, niin mikäpä sen mahtavampaa.

      Poista
  8. Sienet, sienet, Niitä on niin hauska kerätä ja löytämisen ilo! Tein lehdestä sienitunnistuksen, ja sain oikein 27/30. Yhden vahingossa merkkasin väärin ja kaksi muuta oli harvinaisuuksia. Testi totesi, että olen erinomaista seuraa sienimetsälle;) Mulla vaan on sienimetsät vähän hakusessa ku ne on vaikeasti tavoitettavissa.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Vau! Sinä olet oikea sieniasiantuntija! Sienien kerääminen on mukavaa puuhaa ja samalla tulee hyötyliikuntaa.

      Poista
  9. Itse käyn poimimassa vain suppiksia, koska saan mukaani aina ex anopin, joka tietää parhaat suppispaikat. Ihanaa uutta viikkoa <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Sienikaveri on aarre <3 Ja yhdessä sienien kerääminen on tuplasti mukavampaa. Kauniita syyskuun päiviä teille!

      Poista

Ilahdun kommenteista!