Puolukkaomenapiirakka on maukas ja helppo valmistaa

Edellisessä postauksessa kerroin työkaverini Merjan kehuneen blogissani löytynyttä omppupiirakan reseptiä. Kaivoin reseptin blogiarkistostani ja tein reseptistä uuden version. Tällä kertaa omppupiirakkaan laitetaan puolukoita!

Tämä on muunnos aikoinaan MTV:n sivuilta Arjan leivontanurkasta löytämästäni omenapiirakkareseptistä. Olen aiemmin tehnyt valmistusohjeeseen lisäyksiä ja nyt lisäyksiä ja muutoksia myös raaka-aineisiin. 

Puolukkaomenapiirakka on helppo valmistaa ja maukas! Piirakka maistuu sellaisenaan sekä vaniljajäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa. Valmistin piirakan illalla ja ei siitä isoa palaa enää tälle päivälle jäänyt. Piirakka valmistuu sukkelaan, joten sen valmistaa vaikka yllätysvieraille tai ihan vaan herkkunälkään.

Helppo puolukkaomenapiirakka

1 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
2 kpl kananmunia
1,5 tl leivinjauhetta
1 dl rypsiöljyä
1 dl rasvatonta maitoa

1,5 - 2 dl puolukoita

Pinnalle:

3 isohkoa omenaa
3 rkl kanelisokerisekoitusta (3 rkl hienoa sokeria ja 2 tl kanelia)

Näin valmistat

1. Sekoita muna ja sokeri. 

2. Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet, öljy, maito ja puolukat. Sekoita taikina tasaiseksi.

3. Laita piirakkavuoan (halkaisija noin 27 cm) pohjalle leivinpaperi. Levitä taikina leivinpaperin päälle. Leikkaa ylimääräinen leivinpaperi vuoan reunan myötäisesti.

4. Levitä päälle omenalohkot, ripottele päälle puolukoita haluamallasi tavalla.

Vinkki: Tee omenoista kukka; omppusiivut reunoille, omppupalasia ja puolukoita keskelle.

5. Paista 200 asteessa uunin alatasolla 25-30 minuuttia.

Tarjoile omppupiirakka vaniljakastikkeen tai jäätelön kera.

Puolukkaomenapiirakan makuista viikonloppua sinulle!

Mummun marjapiiras Marttojen tapaan

Minulla oli parina päivänä tehnyt mieli marjapiirakkaa. Ihmettelin piirakan leivottuani, miksi en ole heti tarttunut tuumasta toimeen ja ryhtynyt taikinan tekoon. Marjapiirakan tekeminen kun on niin mukavaa ja perusraaka-aineilla saa maukkaan piirakan. Piirakan tekemiseen menee alle tunti (taikinan tekeminen + 30 minuuttia uunissa).

Tein marjapiirakan Marttojen Mummun marjapiiras-reseptillä. Piirakkaan käytin mustikoita ja pikkuisen puutarhavadelmia. 

Mummun marjapiiras Marttojen tapaan

Marttojen sivulla näet reseptin ravintosisällön ja hiilijalanjäljen.

Pohja

1 ½ dl juoksevaa margariinia

1 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 kananmuna

Täyte

1 purkki (200 g) kermaviiliä (ja/tai rahkaa)
1 kananmuna
½ dl sokeria (+ 1 tl vaniljasokeria)
5 dl marjoja 

Laita uuni kuumenemaan 200°C:seen.

Voitele piirasvuoka (Ø 20-27cm) rasvanokareella. 

Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin. 

Yhdistä kaikki pohjan ainekset nopeasti taikinaksi.

Painele taikina piirasvuoan pohjalle ja reunoille.

Sekoita kermaviili, muna ja sokeri.

Ripottele marjat pohjan päälle ja kaada kermaviili päälle.

Paista 200°C:ssa noin 30 minuuttia.

Ruusu-unelmia blogin vinkkaa: 

Jos käytät jäisiä marjoja, ripottele marjojen päälle noin yksi ruokalusikallinen perunajauhoja.

Marttakamujen vinkkejä:

Heli kertoi käyttäneensä piirakkaan parasta ennen päiväyksensä ohittaneen maitorahkan. Oli ollut hyvää ja näin täytettäkin oli tullut enemmän.

Ritva vinkkasi tuolla Facebookin puolella, että turkkilainen jugurtti käy hyvin tähän piirakkaan.

Martat vinkkaa:

Marjojen tilalla voi käyttää 5 dl omenakuutioita tai siivuja. Piirakan päälle voi ripotella kanelia.

Maistuisiko Mummunmarjapiirakka?

Aurinkoista viikonloppua!

Helppo omenapiirakka

Tänään jauhopeukkua syyhytti. Aikani vundeerattua päätin leipoa omenapiirakan. Kaivoin blogissani olevista resepteistä helpon omppupiirakan ohjeen.

Olen löytäny ohjeen aikoinaan MTV:n sivuilta Arjan leivontanurkasta. Olen tehnyt valmistusohjeeseen lisäyksiä. Tällä helpolla ohjeella tulee niin maukas omppupiirakka, että ei jää piirakan leipominen vain yhteen kokeilukertaan.

Ohjeella saa nopeasti hyvää tarjottavaa vaikkapa iltapalalle, yllätysvieraille tai tällaisille viikonlopun herkkuhetkille :)

Helppo omenapiirakka

1 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
2 kpl kananmunia
1,5 tl leivinjauhetta
1 dl rypsiöljyä
1 dl rasvatonta maitoa

Pinnalle:

3 isoa omenaa
3 rkl ruokokidesokeria

1. Sekoita muna ja sokeri.

2. Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet, öljy ja maito. Sekoita taikina tasaiseksi.

3. Laita piirakkavuoan (halkaisija noin 27 cm) pohjalle leivinpaperi. Levitä taikina leivinpaperin päälle. Leikkaa ylimääräinen leivinpaperi vuoan reunan myötäisesti.

4. Levitä päälle omenalohkot ja sokeri. Vinkki: Tee omenoista auringonkukka; omppusiivut reunoille ja palasia keskelle.

5. Paista 200 asteessa uunin alatasolla 25-30 minuuttia.

Tarjoile omppupiirakka vaniljakastikkeen tai jäätelön kera.

Mukavaa omppupiirakan makuista viikonloppua!

Marttailua keittiössä: Helppo omenapiirakka

Näin viime viikolla kaupassa useita, upean näköisiä, eri lajikkeiden omenoita
ja siitä se ajatus sitten lähti - leivoin omppupiirakan.

Ohjeen löysin MTV:n sivuilta Arjan leivontanurkasta. Koska omppupiirakka oli niin maukas ja helppo tehdä, niin olen leiponut omppupiirakan jo toisenkin kerran tällä samalla reseptillä!

Tällä ohjeella saa nopeasti hyvää tarjottavaa vaikkapa iltapalalle, yllätysvieraille tai viikonlopun herkkuhetkelle :)

Helppo omenapiirakka

1 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
2 kpl kananmunia
1,5 tl leivinjauhetta
1 dl rypsiöljyä
1 dl rasvatonta maitoa

Pinnalle:

3 isoa omenaa
3 rkl ruokokidesokeria

1. Sekoita muna ja sokeri.

2. Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet, öljy ja maito. Sekoita taikina tasaiseksi.

3. Levitä leivinpaperilla vuorattuun piirakkavuokaan (halkaisija noin 27 cm).

4. Levitä päälle omenalohkot ja sokeri.

5. Paista 200 asteessa uunin alatasolla 25-30 minuuttia.

Erityisen hyvää tämä on vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa tarjottuna.

Kotiraati peukuttaa!

Mukavaa viikonloppua!