Lokakuu on puurokuu

Maanantai iltana Variskankaan Marttojen marttailta vietettiin LÄHItapaamisena! Koronaepidemia on nyt täällä Kainuussa sellaisella mallilla, että yhteen kokoontuminen oli mahdollista. Illan aikana useasta suusta tuli toteamus, kuinka mukavaa on kokoontua yhteen.

Marttojen kansainvälinen kehitysyhteistyö 

Illan teema oli Marttojen kansainvälinen kehitysyhteistyö ja puurot. Aiheesta meille kertoi kv-martta Maire. 

Kansainvälinen martta on Marttaliiton kouluttama vapaaehtoinen, joka kertoo kansainvälisestä kehitysyhteistyöstä marttailloissa, tapahtumissa sekä "turuilla ja toreilla", kuten Maire kuvaili. Kv-martta on kiinnostunut kulttuureista, kotoutumisesta ja Marttojen kehitysyhteistyöstä. 

Maire johdatteli meidät Marttojen kansainvälisen kehitysyhteistyön historian kautta ajankohtaisiin kehitysyhteistyö projekteihin. 

Lokakuu on puurokuu

Lokakuussa monissa marttayhdistyksissä järjestetään erilaisia tempauksia, joiden tuotto käytetään kansainvälisiin hankkeisiin. Yksi perinteisistä varainkeruun muodoista on marttayhdistyksissä järjestämät omat puuroillat, kuten Variskankaan Marttojen marttailta.

Variskankaan Marttojen puheenjohtaja Tuula Kärnä kertoi, mitä puuroja oli tarjolla sekä mistä ja kuinka ne oli valmistettu. Illan aikana maistelimme...

tuorepuuroa,

vispipuuroa ja

tattari-hedelmäpuuroa.

Eikä tässä vielä ollut kaikki marttakuulumiset! 

Tuo meidän Variskankaan Marttojen puheenjohtaja Tuula on ehdokkaana Vuoden vapaaehtoiseksi 2021! Kyllä olemme olleet iloisia tästä asiasta. Tuulalla on aina ollut sydäntä vapaaehtoistyöhön ja tutuiksi ovat tulleet vuosien varrella spr:n, seurakuntien, kyläyhdistyksen ja Marttojen toiminnat. Marttailu on Tuulalle sydämen asia ja marttojen teemoja hän on tuonut mukanaan myös muihinkin vapaaehtoistoimiinsa. 

Äänestämään Vuoden vapaaehtoista 2021 pääset klikkaamalla tästä KLIK.

Mikä on sinun lempipuurosi?

Ohrapuuroa ja puolukkaa, juuri oikeenlaista kemiaa

Kuva: Martat.fi

Martat viettävät lokakuussa Puurokuuta. Perinne on saanut alkunsa 1990-luvulla, kun Martat alkoivat keräämään rahaa Bosnialaisille naisille keittämällä ja myymällä erilaisia puuroja. Monet marttayhdistykset ovat jatkaneet tätä perinnettä edelleen. Rahaa kerätään Marttojen kansainväliselle kehitysyhteistyölle Kamerunissa, Etiopiassa ja Malawissa.

Kiinnostuitko Marttojen kansainvälisestä toiminnasta? Lue lisää klikkaamalla tästä KLIK.

Yksi lempipuuroistani on ohraryynipuuro. Valmistan puuron rikotuista ohraryyneistä, joista maukas puuro valmistuu joutuisammin kuin kokonaisista ohraryyneistä. Puuro maistuu sellaisenaan tai sen voi syödä esimerkiksi hillon, hunajan, marmeladin, voin, marjojen, mehukeiton tai marjakiisselin kera.

Käytän puuroon Korpelan Myllyn ohrasuurimoita, joita ostan Prismasta. 

Ohraryynipuuro rikotuista ohraryyneistä

1 l maitoa

2 dl rikottuja ohraryynejä

suolaa

Keitä maito kiehuvaksi.

Lisää rikotut ohraryynit samalla sekoittaen.

Keitä noin 15 minuuttia ja sen jälkeen voit vielä hauduttaa.

Mausta suolalla maun mukaan.

Puolukkakiisseli

7 dl vettä

3 dl puolukoita

1 dl sokeria

Kiisselin suurustamiseen

0,5 dl kylmää vettä

2 rkl perunajauhoja

Mittaa kattilaan vesi, puolukat ja sokeri. Keitä muutama minuutti.

Sekoita suurus pienessä kulhossa tai mukissa. Lisää suurus kattilaan ohuena nauhana ja koko ajan sekoittaen. 

Anna kiehahtaa sen verran, että kiisseli alkaa kuplia ja nosta kattila pois liedeltä.

Kaada kiisseli tarjoiluastiaan jäähtymään. Ripottele kiisselin päälle sokeria, niin kiisselin päälle ei tule kuorta.

Maukasta Puurokuuta!

Ruismarjapuuro mustaherukoista

Sain blogiyhteistyönä testattavaksi Korpelan Myllyn ruisrouhetta. Aiemmassa ruisrouhepostauksessa oli punajuurijauhelihamurekereseptini.

Korpelan Mylly on perheyritys, joka on tuottanut kuluttajille jo yli 20 vuotta viljapohjaisia tuotteita. Ruisrouhe on täysjyvätuote ja kuitupitoisuus on 13,6 %!

Aamulla ruisrouhetta jugurtin sekaan sekoittaessani luin samalla paketin kylkeä. Paketin kyljessä oli ruispuolukkapuuron resepti. Ja siitähän se ajatus sitten tuli. Jääkaapissamme oli soseutetuista mustaherukoista tekemääni marjaisaa hilloa, josta tein Korpelan Myllyn reseptiä soveltaen ruismustaherukkapuuroa.

Ruispuolukkapuuro (Korpelan Myllyn resepti)

1 l vettä
2 dl puolukkasurvosta
4 dl ruisrouhetta
1/2 tl suolaa
1/2 dl sokeria

Ruismustaherukkapuuro (sovellukseni Korpelan Myllyn reseptistä)

1 l vettä
2 dl mustaherukkahilloa
2 dl ruisrouhetta
1/2 tl suolaa

Laita kiehuvaan veteen puolukkasurvos/mustaherukkahillo ja ruisrouheet.
Anna kiehua 45 minuuttia. Maku paranee haudutattaessa. Mausta valmis puuro suolalla ja sokerilla (mustaherukkahilloa käytettäessä sokeria ei tarvitse lisätä).

Nauti puuro maidon tai kerman kera.

Punajuurijauhelihamureke reseptini löydät tästä KLIK.

Onko Korpelan Myllyn ruisrouhe sinulle tuttu tuote? Mihin sinä käytät ruisrouhetta?

Marttailua keittiössä: ohrauunipuuro

Kun sunnuntaina oli mitä parhain syyssää, niin ruuanlaiton takia ei haluttanut viettää aikaa keittiössä. Ehtiihän sitä sitten talven pakkasilla valmistamaan monimutkaisia tai monia työvaiheita vaativia ruokia. Tänään söimme ohrauunipuuroa mehukeitolla! Reseptin löysin Myllyn Paras Oy:n sivuilta.

Ohrauuniuunipuuron valmistaminen käy kätevästi, koska aineet sekoitetaan voideltuun vuokaan ja laitetaan uuniin 1,5 - 2 tunniksi. Puuron ollessa uunissa voi puuhastella pihalla tai lötköillä sohvalla :D

Ohrauunipuuro
noin 6:lle

2½ dl esikypsytetty rikottuja ohrasuurimoita
1½ l maitoa
1 tl suolaa

Mittaa ohrasuurimot voideltuun uuninkestävään vuokaan. Lisää maito ja suola. Sekoita

Anna kypsyä uunin alimmalla tasolla 200-asteessa.

Paistoaika on n. 1 tunti 15 minuuttia. Anna vetäytyä jonkin aikaa uunista ottamisen jälkeen.

Jos teet uunipuuron kokonaisista ohrasuurimoista, paistoaika on n. 1½ tuntia.

Mehukeiton kanssa ohrauunipuuro on superhyvää!