Näläkämaan markkinat 2019

Sunnuntai. Takana aivan mahtava reissu. Kävin tyttäreni kanssa Marttatorilla Helsingissä. Tapahtumasta teen useamman blogipäivityksen, sillä nähtävää ja koettavaa oli niin paljon. Mutta pyörähdetään ennen marttatoripäivityksiäni Näläkämaan markkinoilla Kainuun ammattiopiston luonnonvara-alan yksikössä Seppälässä, Kajaanissa (13.-14.9.2019).

Perinteikkäät Näläkämaan markkinat järjestettiin nyt 29. kerran. Markkinat ovat Kainuun ammattiopiston opiskelijoiden taidonnäyte; opiskelijat osallistuvat tapahtuman suunnitteluun ja valmisteluun. Lisäksi he vastaavat myynti- ja esittelypaikkojen varauksista sekä markkina-alueen rakentamisesta. Opiskelijat huolehtivat markkinoilla myös esim. liikenteenohjauksesta, turvallisuudesta ja ensiavusta.

Tapahtuman tarkoitus on muistuttaa ruoantuotannon merkityksestä ja maakunnan omasta tarjonnasta.

Tapahtuma on tärkeä päiväkodeille ja kouluille. Näin lapset ja nuoret voivat nähdä maatilojen koneita ja eläimiä sekä tutustua Kajaanissa tarjottavaan toisen asteen koulutusohjelmiin. Näläkämaan markkinoille ajellessani näin pieniä päiväkotilaisia kävelemässä kohti Seppälää letkassa sinisestä narusta kiinni pitäen. Markkinapaikalla oli koululaisryhmiä tutustumassa markkinoiden tarjontaan. Näläkämaan markkinat on ehdottomasti myös koko perheen tapahtuma monipuolisuutensa ja tarjontansa ansiosta.

Tapahtumassa pääsee näkemään mm. lampaita, lehmiä, hevosia, kanoja, vuohia ja alpakoita.

Näläkämaan markkinoiden opiskelijoiden ja yhteistyökumppaneiden metsäteema-alue oli monipuolinen ja kiinnostava! Metsää esiteltiin sekä metsän hyöty- että virkistyskäytön näkökulmista siis hyvinvointia monikäyttömetsistä, kuten Metsähallituksen esitteessä sanotaan.

Kainuun ammattiopiston YritysAmis Luonto-alalla opitaan tekemällä. Tämä näkyi markkinoilla esimerkiksi puutarha-alan opiskelijoiden tekemissä kauniissa kukkakimpuissa puutarhamyymälässä sekä upeissa istutuksissa Seppälän koulutilan piha-alueella.

Näläkämaan markkinoilla oli muuten myös myynnissä rakennusalan opiskelijoiden valmistamat roskakatokset, jotka myytiin tarjousten perusteella.

Markkinoiden nimestä huolimatta Näläkämaan markkinoilla ei vatsat murisseet, siitä pitivät huolen KAO:n opiskelijat Latokahvilassa. Ja mikäpä sen mukavampaa kuin istahtaa nauttimaan kahvilan tarjonnasta sekä katsomaan ja kuuntelemaan KAO:n musiikkialan opiskelijoiden esityksiä. "Murua rinnan alle" sai myös Street Food -kadulta ja kotakahvilasta.

Kainuun ammattiopistossa toteutetaan opetusta YritysAmis -pedagogiikan avulla. Tämä tarkoittaa sitä, että ammatillista osaamista hankitaan erilaisissa oppimisympäristöissä: "oppilaitosympäristössä, oppilaitoksen yhteydessä olevissa nuorten opiskelijoiden omissa yrityksissä (NY-yrityksissä) ja koulutus- tai oppisopimuksella yrityksissä ja organisaatioissa niin kotimaassa kuin ulkomailla." (suora lainaus KAO:n sivuilta).

Minkeli Welling opiskelee luonnonvaratuottajaksi KAO:n aikuisopistossa. Minkelin NYyritys, Uusittu, on osa yrittäjäkurssia, jossa hän hyödyntää kierrätysmateriaaleja ja luonnon antimia myyntituotteiksi. Yrityksen tuotteiden valmistaminen onnistuu Minkelin ennestään suorittamien käsityöalan perusopintojen ja neulontaharrastuksen ansiosta. Uusittu.fi on NY-yritys, joka toimii Otanmäessä, Kajaanissa.

Minkelin NYyrityksen tuotteita ovat kierrätysmateriaaleista valmistetut tuotteet, kasveilla ja sienillä värjätyt neulelangat sekä omin käsin neulotut villasukat. Minkeli kirjoittaa koulutehtävänään Luontovuosi-blogia, jossa seurataan luonnossa tapahtuvia muutoksia.

NY-yrityksiensä kautta opiskelijat opiskelevat yrittäjyyttä. NY-Vuosi Yrittäjänä -ohjelmasta voit lukea klikkaamalla tästä KLIK.

Opiskelijat esittelevät tapahtumassa omia ammattialojaan. Näläkämaan markkinoilla yläkoululaiset pääsevät siis koulutusalojen esittelyn aitiopaikalle!

Kainuun ammattiopiston koulutuksiin pääset tutustumaan klikkaamalla tästä KLIK.

Opiskeleminen on mukavaa! Minä olen hurahtanut Marttaliiton marttaopintoihin :)
Marttojen opintoihin pääset tutustumaan tästä KLIK.
Onko marttaopinnot se sinun marttajuttusi?

Tervetuloa seuraamaan blogiani myös facebookissa Ruusu-unelmia ja villasukkia sekä instagramissa (ruusu_unelmia).

Enää muutama päivä - Marttatorilla tavataan!

Enää muutama päivä marttailuviikon huipennukseen! Laukun pakkaamista suunniteltu, Variskankaan Marttojen hallituksen whatsup-ryhmässä viestitellään Marttatoriin liittyvistä asioista, somekanavista seurataan Marttatorille valmistatutumisesta eri puolilta Suomea.

Lauantaina 14.9.2019 Helsingin Senaatintori täyttyy marttaenergiasta. Toimintaa Marttatorilla on klo 10–16. Tapahtuman käsiohjelman löydät klikkaamalla tästä KLIK.

Marttatorilla on seitsemän teema-aluetta:

ruoka (kestävä ruoka ja ravitsemus, vastuullisen kalan hyödyntäminen, juurikkaat, omenat)

metsä (metsän ja sen antimien hyödyntäminen, pihka- ja huulivoiteiden tekeminen, lankojen värjäys)

puutarha (viljelykierto, lannoittaminen, sadonkorjuu, yrttien kasvatus, hyönteishotellien tekeminen)

ympäristö (ekologinen ja hiilineutraali elämä, ekologisen siivous, kierrättäminen, kenkien huoltaminen, neuvoja asumisen energiankäytöstä)

hyvä arki (Marttojen hankkeet, kampanjat sekä käynnissä olevat projektit niiden parhaine oppeineen, säästövinkkejä, kulutuksen budjetit, tehdään tuorepuuroa oman maun mukaan, sometaitoja)

kansainvälisyys (matkakokemuksia Etiopasta ja Kamerunista, makuja maailmalta, kamerunilaisia koruja ja huiveja, Marttojen kehitysyhteistyö ja kumppaneita maailmalta)

käsityöt (kuteiden teko uudella tavalla, Marttojen villasukkakirjan parhaat mallit, Sukat äidille-tempaus)

Nämä neulomani sukat lähtevät mukanamme Helsinkiin Sukat äidille-keräykseen.
Sukat äidille -tempaus on juhlavuosiaan viettävien Marttaliiton, Marthaförbundetin ja Kätilöliiton yhteistyössä toteuttama juhlavuoden tempaus. Sukat äidille -tempauksen aikana järjestöt lahjoittavat ensimmäisen lapsensa synnyttäneelle ja adoption kautta äidiksi tulevalle villasukat.

Marttojen parhaat villasukat-kirja kuva: Marttaliiton Marttapuodin sivulta.

120 vuotta täyttävän Marttaliiton juhlavuoden sukkakilpailuun lähetettyjen ohjeiden parhaimmistosta on koottu Marttojen parhaat villasukat-kirja.

Marttatorin päälavalla klo 13.00 keskustelevat juuri ilmestyneen kirjan villasukista, sukkien suunnittelusta ja Marttojen käsityötoiminnasta Marttaliiton kansalaistoiminnan johtajan, Reija Salovaaran, johdolla villasukkakirjan ohjeet laatineet Marketta Rahikainen ja Tanja Rantanen sekä Novitan toimitusjohtaja Daniela Yrjö-Koskinen.

Tervetuloa seuraamaan päälavan äärelle myös muita mielenkiintoisia keskusteluita ja puheenvuoroja. Ja tietenkin Marttatorin päivätansseille (liikunnanohjaaja Sirpa Vepsäläinen ja Lavis-tuokio)!

Marttatorin käsiohjelmasta löytyy Marttarastit sivu. Kaikki rastit teema-alueilla suorittaneiden kesken arvotaan 10 kpl Martat-keittokirjaa. Keittokirjan arvo on 24,90 euroa. Arvontaa osallistuu palautamalla Marttarastit-sivun Marttainfoon. Siis tennarit jalkaan ja rastiradalle :D

Marttojen myyjäisissä martat eri puolilta Suomea myyvät tuotteitaan ja esittelevät omaa toimintaansa. Kannattaa siis varata käteistä mukaan.

Torilla tavataan!

Tervetuloa seuraamaan blogiani myös instagramissa (ruusu_unelmia).

Lämmin perunasalaatti edellisen päivän perunoista

Tällä viikolla vietetään hävikkiviikkoa (9.-15.7.2019). Kampanjan teemana tänä vuonna on ruokahävikin ilmastovaikutukset. Hävikkiviikko-kampanjan nettisivuilla kerrotaan, että tutkimusten mukaan kaikesta kulutuksen aiheuttamasta ympäristökuormasta noin kolmannes syntyy ruuasta. Turhaan tuotetun ruoan ympäristökuormitus syntyy siitä, että ruuantuotannossa tarvitaan paljon maata ja vettä. Lisäksi samalla syntyy kasvihuonekaasupäästöjä sekä vesistöjä ja maaperää rehevöittäviä päästöjä.

Kampanjan sivuilla kerrotaan, että Suomessa kotitaloudet heittävät vuosittain roskiin 120–160 miljoonaa kiloa ruokaa! Henkilöä kohden heitämme siis ruokaa pois keskimäärin 20–25 kiloa vuodessa eli noin sadan euron arvosta. Tämä suomalaisten kotitaluksien ruokahävikki vastaa noin 100 000 keskivertohenkilöauton vuosittaisia hiilidioksidipäästöjä.

Lähes joka kymmenes peruna, leipäpala ja hedelmä päätyy roskakoriin. Kotitalouksissa heitetään useimmiten pois leipää, valmisruokia, liha- ja kalatuotteita, tuoreita hedelmiä, vihanneksia, juureksia, marjoja ja kahvia. Ruokahävikki johtuu useimmiten tilanteiden muuttumisesta, suunnittelemattomuudesta, viitseliäisyyden puutteesta ja keittiötaitojen heikkoudesta. Hävikkiruokaa ei osata tai haluta hyödyntää, eikä parasta ennen -merkintää ei osata erottaa viimeinen käyttöpäivä -merkinnästä.

#hävikkiviikko #ruokahävikki

Lue, mitä Marttojen sivuilla kirjoitetaan ruokahävikistä. Marttojen sivuille pääset klikkaamalla tästä KLIK.

Lämmin perunasalaatti edellisen päivän perunoista

keitettyjä perunoita
punasipuli
tomaattia
avomaankurkku
salaattia
mozzarellapalleroita
öljyä
mausteita maun mukaan esim. paprikajauhetta ja rouhittua mustapippuria

1. Kuori ja pilko keitetyt perunat.

2. Kuori ja viipaloi sipuli.

3. Paista perunapaloja paistinpannulla öljyssä. Mausta perunapalat.

4. Lisää joukkoon sipuliviipaleet ja kuullota ne.

5. Kuori ja pilko avomaankurkku.

6. Pese ja pilko tomaatti.

7. Lisää kurkun ja tomaatin palat paistinpannulle. Anna lämmetä hiukan.

8. Huuhtele ja paloittele salaatti lautasille.

9. Laita salaatin päälle paistinpannulta salaatin lämpimät raaka-aineet.

10. Laita annoksen päälle mozzarellapalleroita.

Marttailuviikko on alkanut!

Vaikka Marttojen sieniviikko päättyi eilen, niin nautimme sienestyskaudesta toki edelleen. Tämän päivän sienireissulta palasin lähes tyhjän sienikorin kanssa. Viime vuoden satoisat sieniapajat ammottivat tyhjyyttään. Lienenkö ollut tämän viikonlopun viimeisin sienestäjä, sillä maastossa oli paljon ihmisten kävelyn jättämiä jälkiä. Onneksi sienien satokausi kestää pitkälle syksyyn, joten vielä on monta sienireissua edessä.

Jos et ole vielä äänestänyt Marttojen järjestämässä Suomen kansallissieni-äänestyksessä, niin vielä ehdit. Äänestykseen voit osallistua tutustumalla Marttojen sivuilla oleviin sieniehdokkaisiin ja äänestää netissä täytettävällä ja lähetettävällä lomakkeella 11.9.2019 mennessä. Suomen kansallissieneksi äänestetty sieni julkistetaan lauantaina 14.9.2019 Marttatorilla Helsingin Senaatintorilla.

Tutustumaan sieniin ja äänestämään pääset klikkaamalla tästä KLIK.

Tänä vuonna Marttailuviikkoa vietetään toista kertaa. Marttailuviikko on syyskuussa viikolla 37. Viikon tarkoituksena on tuoda esille yhteisesti ja näkyvästi marttatoimintaa. Marttailuviikolla voit siis mm. nähdä työpaikoilla, kauppaostoksilla, turuilla ja toreilla martta-t-paitoihin tai muihin martta-asuihin pukeutuneita marttoja.

Lisää marttailuviikosta löydät Marttojen sivuilta, minne pääset klikkaamalla tästä KLIK.

Kuva otettu televisiosta 8.9.2019 Yle TV1:n lähetyksestä.

Marttojen 120-vuotisjuhlavuoden marttailuviikon aloitti tänään (sunnuntai 8.9.2019) Turun Tuomiokirkossa järjestetty Marttojen juhlajumalanpalvelus. Jumalanpalvelus oli järjestetty yhteistyössä Marttaliiton ja Finlands svenska Marthaförbundin sekä Turun Tuomiokirkkoseurakunnan ja Åbo svenska församlingenin kanssa.

Jumalanpalveluksen jälkeen Tuomiokirkkon edessä olevalla aukiolla tarjottiin kirkkokahvit yhteistyössä Pauligin ja Fazerin kanssa.

Jumalanpalveluksessa saarnaajana oli Marttaliiton pääsihteeri Marianne Heikkilä. Kuva otettu televisiosta Yle TV1:n lähetyksestä.

Kolehdin tuotto käytetään tukea tarvitsevien kotimaan lapsiperheiden neuvontaan Marttaliiton ja Finlands svenska Marthaförbundetin toimesta.

Jumalanpalveluksen jälkeen avattiin Brinkkalan galleriassa Marttanukkenäyttely. Näyttelyn ovat järjestäneet yhteistyössä Turun Marttayhdistys ja Turun Museokeskus. Turun martat valmistivat 1900-luvun alussa marttanukkeja, joita tekemällä naiset saivat tuloja. Marttanukkejen valmistus oli suurimpia ja pitkäaikaisimpia nukketeollisuuden muotoja Suomessa. Näyttely on avoinna 10.9.–13.10.2019 ti–su klo 10–18 Brinkkalan Galleriassa osoitteessa Vanha Suurtori 3.

Tutustu Turun Marttayhdistyksen toimintaan klikkaamalla tästä KLIK. Mennään eikä meinata - tuumaavat turkulaiset martat!

Lisää Marttanukke-näyttelystä voit lukea Turun Museokeskuksen Brinkkalan Gallerian sivuilta klikkaamalla tästä KLIK.

Marttailuviikon huipentuma on lauantaina 14.9.2019 Helsingin Senaatintorin Marttatori! Monissa marttayhdistyksissä on valmistettu tuotteita Marttatorin myyjäisiin. Esimerkiksi Itä-Hämeen Kässämartat ovat pistäneet hihat heilumaan ja he ovat valmistaneet myyjäisiin mm. pellavaisia kahvin kestosuodatinpusseja ja heijasimia. Torille kannattaa siis varata käteistä mukaan!

Tapahtumassa on runsaasti nähtävää ja koettavaa, joten nälkä päivän aikana varmasti tulee. Marttatorilla tarjottavasta lounasruoasta vastaa Juuren Ravintoloiden Pihka Kasarmi. Pihka-ravintoloiden toiminnassa keskeistä ovat luomu ja lähiruoka. Ja katsoppa, millainen on Marttatorin menu:

Kaalipiirakkaa ja lämmintä tattilientä
Syysjuuressärää kauden parhaista juurikkaista
Luomukurpitsa-kurkkurelissiä
Hillottua omenaa ja punajuurta
Käsintehtyä karpalojäätelöä, suolakinuskia ja kuusenkerkällä maustettua kauragranolaa
Menun hinta on 14 € / ruokailija. Herkullista, eikö totta!

Tässä linkki Marttojen sivuille, mistä voit lukea tarkemmin ruokailusta Marttatorilla (huom. myös ryhmävarauksista!) - klikkaa siis tästä KLIK.

Marttatorin ohjelmaan pääset tutustumaan klikkaammalla tästä KLIK.

Marttatorilla tavataan! Ja herkutellaan!

Fenkoli-omenasalaatti ja muistathan Suomen kansallissieni-äänestyksen!

Hienoisesta kiireestä huolimatta Prisman hevi-osastolla oli pysähdyttävä ihastelemaan fenkoleita. Tietenkin siitä lähti myös yksi ostoskoriin.

Fenkolin aromaattinen ja mausteinen maku sopii erilaisiin keittohin, pataruokiin, lisäkkeisiin, salaatteihin sekä liha-, kala- ja äyriäisruokiin. Tein pastasalaatin, mihin laitoin fenkolia ja omenaa sekä makua ja väriä antamaan porkkanaa ja purjoa. Tässä reseptini:

Fenkoli-omenapastasalaatti

1/2 - 1 fenkoli
1 - 2 omenaa
sitruunan mehua
kierrepastaa
pala purjoa
1 - 2 porkkanaa

Persiljaöljy

oliivi- tai rypsiöljyä
nippu persiljaa
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria
ripaus sokeria


1. Keitä pasta pussin ohjeen mukaan. Anna hieman jäähtyä.

2. Valmista persiljaöljy. Laita kaikki aineet kulhoon ja soseuta sauvasekoittimella kunnes massa on tasaista. Laita aluksi vähän öljyä ja lisää sitä niin, että massasta tulee notkeaa.

3. Pese ja suikaloi fenkoli ohuiksi viipaleiksi tai suikaleiksi.

4. Kuori ja suikaloi porkkana.

5. Pese ja viipaloi purjo.

6. Kuori ja paloittele omena. Laita omenanpalat kulhoon, pirskottele päälle sitruunanmehua ja kierittele omenapaloja sitruunamehussa. Näin omenanpalat eivät tummu ja sitruuna antaa salaattiin pirteää makua.

7. Sekoita persiljaöljy pastaan.

8. Lisää loput raaka-aineet.

Testasin salaattia tehdessäni Orthexilta saamaani omenaporaa. Omenaporalla saa omenasta kodan ja siemet kätevästi pois. Orthexin Y-kuorijassa terä on vaaka-asennossa, minkä ansiosta käsi ei rasitu suurempiakin omppumääriä kuorittaessa.

Voit suikaloida kasvikset veitsellä tai Julienne-kuorijalla. Julienne-kuorijan sahalaitaisella terällä saa kasviksista vaivattomasti kapeaa tikkumaista julienne-suikaletta. Itse tein porkkanasuikaleet julienne-kuorijalla. Tutustu Orthexin veitsiin klikkaamalla tästä KLIK ja julienne-kuorijaan tästä KLIK.

Oletko jo osallistunut Marttojen kansallissieni-äänestykseen? Minä kävin jo äänestämässä!

Äänestykseen voi osallistua tutustumalla Marttojen sivuilla oleviin sieniehdokkaisiin ja äänestää netissä täytettävällä ja lähetettävällä lomakkeella 11.9.2019 mennessä. Suomen kansallissieneksi äänestetty sieni julkistetaan lauantaina 14.9.2019 Marttatorilla Helsingin Senaatintorilla.