Omena-kaurapaistos ja rouskujen ryöppääminen

Syksy on tarjonnut parastaan; lämmin sää ja syksyn sato ovat ilahduttaneet ja tämä martta on ollut into pinkeänä keräämässä sieniä, marjoja ja omenoita. 

Kävin eilen keräämässä omenoita ja illalla tein kaura-omenapaistosta. Ja tulihan siitä ihan tolkuttoman hyvää! 

Tässä resepti, joka löytyy myös blogiarkistostani:

 

Omena-kaurapaistos

n. 1 kg kotimaisia omenoita

4 dl kaurahiutaleita 1 dl hienoa sokeria (tai 0,5 dl hienoa sokeria ja 0,5 dl ruokokidesokeria)

1,5 tl kanelia

1 tl vaniljasokeria

100 g voita

1. Pese ja pilko omenat. Laita omenapalat vuokaa.

2. Sulata rasva kattilassa tai mikrossa.

3. Sekoita sulatetun rasvan sekaan sokerit, kaneli ja kaurahiutaleet.

4. Levitä kauraseos omenoiden päälle.

5. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.

Martat vinkkaa

Marttojen nettisivuilla ja Martat-sovelluksessa voit tutustua sieniin. Marttakoulun ohjeilla voit tunnistaa mm. herkku- ja kangastatin ja rouskuja.

Marttojen ohje rouskujen ryöppäämiseen

Käsittelemätön rousku on väkevä ja polttavan kirpeä. Siksi sieniä on keitettävä runsaassa vedessä 10 minuuttia ennen käyttöä ja säilömistä.

Keittoaika lasketaan siitä, kun koko massa alkaa kiehua.

Keittämisen jälkeen sienet huuhdellaan kylmässä, juoksevassa vedessä.

Keitinvesi kaadetaan pois.

Kärpässieni on myrkyllinen ja siksipä tämä kaunis valkotäpläinen punalakin jätämme keräämättä ja vain ihastelemme kärpässienien kaunista väriä. 

Maalaismarkkinat 2023

Kainuun ammattiopiston henkilökunnan ja opiskelijoiden yhdessä järjestämä markkina-tapahtuma on yksi syksyn huippu tapahtumista! 

Tapahtumassa pääsee mm. tutustumaan oppilaitoksen koulutusaloihin, näkemään eläimiä, syömään ja shoppailemaan. 

Tässä muutama kuva Maalaismarkkinoilta:

Mikä on sinun lempiomppuresepti? Oletko kerännyt sieniä tänä syksynä?  

Kauniita syyspäiviä sinulle!

Martan syksyn ilon aiheita

Kuva: Tarja Karvonen

Täällä sitä ollaan, vaikka ei toviin ole kuulunut mitään! Kesälomailun ja loman jälkeen uuden työn aloittamisen tuoma blogipostaus- ja sometauko on ohi. Postauksia tulee jatkossa samaan tahtiin kuin ennen taukoa eli kerran viikossa. 

Marttojen syyskauden toimintaa

Marttayhdistyksissä aloitellaan syyskauden toimintaa. Meillä Variskankaan Martoissa hallitus kokoontui pari viikkoa sitten suunnittelemaan syyskauden ohjelman päivät ja teemat. Nyt tuo toimintakalenterimme ja puheenjohtajan paimenkirje on lähetetty sähköpostilla jäsenille ja kirjepostina heille, joilla ei sähköposti ei ole käytössä. 

Syyskauden ohjelmassamme on mm. askartelua ilmakovettuvasta savesta, kesken eräisten käsitöiden ilta, kukkien sommittelua, leivontaa (vuoden luonnontuotteet leivonnassa) ja joulukuussa pidämme joululaulajaiset.

Marttailtojen lisäksi järjestämme yhteistyössä Kajaanin Ladun kanssa Martan leipäbaari ja Ladun melontaa -tapahtuman sekä olemme mukana Kajaanin seurakunnan avoimet ovet tapahtumassa. Syyslukukausi aloitetaan Ohjelmapalvelujen tuottaminen ja tapahtumien järjestäminen- koulutuksella.

Eikö olekin Variskankaan Martoilla mielenkiintoinen ja toimelias syyskausi!

Oman paikkakuntasi Marttojen toiminnasta tietoja löydät Marttojen sivuilta.

Heta ja Tuula jakoivat sienitietoutta Kuopion toritapahtumassa.

Sienineuvontaa Kuopion torilla

Kävimme viikonloppuna Kuopiossa. Torilla menossa mukana olivat myös Savon Martat. Savon Marttojen toripöydällä oli sieninäyttely ja martat kertoivat sienien tunnistamis- ja muita sienestysvinkkejä. Sienestys kiinnostaa ihmisiä ja sienisatoa saadaan tänä syksynä oikein mukavasti!

Kuva: Suomen Latu

Suomen Ladun Sieniäppi

Minä tykkään sienestää! Lajituntemukseni on rajallinen. Tunnistan rouskuja, haperoita ja joitakin myrkkysieniä. Sieniä, joita en tunne, en toki myöskään kerää. Metsään jää siis monia tunnistamattomia ruokasieniä.

Suomen Ladun jäsenkirjeessä oli vinkki, joka ilahduttaa sienestäjiä - Suomen Latu on julkaisut Sieniäpin! Äpin avulla sieniä tunnistetaan kameralla. Sovellus tunnistaa yli 200 Suomessa esiintyvää lajia. 

"Sovelluksen avulla voit merkitä havainnot kartalle palataksesi myöhemmin samalle sienipaikalle. Kun tunnistat uusia lajeja, tasosi nousee. Nämä pelilliset ominaisuudet tekevät sienestyksestä hauskaa ja yllätyksellistä koko perheelle. Sovelluksen hinta on 9,90 € vuodessa ja se on saatavilla sekä Android- että IOS-käyttöjärjestelmille." Suomen Latu

• Tunnista sieniä kameran avulla
• Yli 200 kotimaisen lajin kuvaukset, levinneisyyskartat ja syötävyystiedot
• Karttahavaintojen ja muistiinpanojen tekeminen
• Pelilliset ominaisuudet: tunnista uusia lajeja
• Tietoa sienten käsittelystä ja säilönnästä Suomen Latu

Hurahdin tänä kesänä liljoihin!

Voitin keväällä Viherpeukaloiden arvonnasta sankollisen liljojen sipuleita! Ja se on ollut sitten menoa - olen hurahtanut liljoihin pysyvästi. Istutin sipuleita eri puolille puutarhaa, koska halusin varmistaa kasvun onnistumisen ja liljojen nimeämisen vuoksi. Nyt liljojen kukkia avautuu kukkapenkissä, jos toisessa. Tässä postaukseni loppuun muutamia kuvia näistä iloa tuovista liljoistamme:

Aurinkoisia elokuun viimeisiä päiviä sinulle!

Voi ihanuutta - voikukka!

 

Kuva:Tarja K 

Voikukat kukkivat kauneimmillaan ja herkummillisillaan!

Voikukka on erinomainen keittiö- ja rohdoskasvit. Se sisältää mm. karoteenia, B- ja C-vitamiineja sekä kaliumia. Superfoodia pihapiirissä!

Voikukasta voidaan käyttää kaikki osat: 

• lehdet (tuoreena, kuivattuna, pakastettuna), 
• kukkanuput (tuoreina, marinoituna), 
• kukkien teräledet (tuoreina) 
• juuri (paahdettuna, kuivattuna ja jauhettuna)

Arktisten Aromien nettisivuilla on voikukkien käyttövinkkejä. Voikukka on monipuolinen luonnonyrtti. 

Vinkki: Ota voikukan lehdestä pois lehtiruoti, niin lehti ei maistu kitkerälle.

Vinkki: Voikukkakarpikset valmistetaan voikukan kukkanupuista. 

Voikukkaseppele

Auringonkeltainen voikukkaseppele kruunaa niin juhlien sankarit kuin lomalaisetkin. 

Blogiarkistostani löytyvät ohje voikukkaseppeleen tekemiseen. 

Vinkki: Blogiarkistostani löydät ohjeet voikukan tahrojen puhdistukseen tekstiileistä (Marttojen ohjeet).

Valmiina konsertin alkuun! Kuva: Tarja K

Viikonlopun postaus jäi näin myöhäiseen maanantain iltaan, koska viikonloppuna kävimme Helsingissä Rammsteinin konsertissa. 

Voi upeuksien mahtavuutta, mikä kokemus ja elämys! 

Musiikki, show ja tunnelma teki lähtemättömän vaikutuksen.

 

Muistoksi ostimme T-paidat. Kuva: Tarja K 

Mitä sinulle kuuluu? 

Olitko sinä Rammsteinin konsertissa?

Maistuuko sinulle voikukka?

Töissä on kevätlukukauden vimeinen ja kiireisin viikko. Ensi lauantaina vietämme tyttären ylioppilasjuhlia. Tämä viikko on monin tavoin erityisen hieno viikko.

Kauniita toukokuun viimeisiä päiviä sinulle!

Lumikenkäily - talviliikkumisen iloa

Aurinkoiset ja lämpimät kevättalven päivät ovat kutsuneet ulkoilemaan. 

Suomen Ladun lumikenkäilyn tekniikka haltuun -sivuilla kerrotaan, että lumikenkäilyyn ei tarvita paksua lumipeitettä ja hankia - lumikenkäillä voi vähälumisessakin maastossa. Lumikenkäily on talven suosikkilajini ja kautta on vielä mukavasti edessä päin.

Tutustutaan lumikenkäilyyn

Lumikenkäily sopii eri ikäisille ja -kuntoisille niin ulkoiluun kuin lihaskuntolajiksi. Lumikenkäilyyn ei tarvita latuja, koska lumikengillä voi liikkua erilaisissa maatoissa. Laji on just niin helppoa tai haastavaa kuin itse haluaa - kävelymaaston, intensiteetin ja nopeuden päättää lumikenkäilijä itse. 

Suomen Latu vinkkaa: "Metsästäjä kulkee lumikengillä maastossa hiljaisemmin ja tehokkaammin kuin suksilla, pilkkijä pääsee liikkumaan jäällä turvallisesti."

Lumikenkäilyvarusteet

Kaupallinen yhteistyö: Retki Finland 

Lumikengät

Lumikengät ovat heti käyttövalmiit - lumikengät jalkaan ja menoksi! Lumikengät valitaan käyttäjän painon mukaan (huom. oma paino sekä mahdollinen reppu/rinkka lasketaan painoon mukaan). Hangille voi valita pienemmät lumikengät, puuterilumeen isommat. 

Retki lumikenkiä on saatavissa kolmessa koossa:

M 50–72 kiloiselle, 

L 63-81 kiloiselle retkeilijälle ja 

XL 72–95 kiloiselle retkeilijälle.  

Retki lumikenkien runko on alumiinia, keskiosa HDPE-muovia, nousuraudat terästä, siteet muovia. Hyvän pidon ja jarrutusvoiman maastossa saadaan kengän edessä ja takana olevilla jääraudoilla ja kärjen pivot-mekanismilla. 

Retki lumikenkien siteet ovat helppokäyttöiset. Kaksoissolkikiinnityksen ansiosta lumikenkien kiinnitys on helppoa vaikka hanskat kädessä. Nilkan taakse tulevan kiristysremmin avulla säädetään siteen kokoa ja avataan side.

Retki lumikenkien kantokassi on polyesteriä.

Lumikenkäilyyn sopivat kengät ovat retkeilyyn sopivat nilkkoja tukevat kengät.

Suomen Latu vinkkaa: Säilytä lumikengät ulkona ja puhdista aina käytön jälkeen, niin lumi ei tartu lumikenkien pohjiin. 

Retki lumikenkien plussat  

• alumiinirungon ansiosta lumikenkien keveys
• pohjassa olevat nousuraudat takaavat erinomaisen pitävyyden 
• helppokäyttöinen ja tukeva side 
• kantokassi lumikenkien kuljettamiseen ja säilyttämiseen

Sauvat

Sauvat auttavat lumikenkäilijää tasapainon saavuttamisessa. Suomen Ladun ohjeen mukaan oikea sauvan pituus saadaan ottamalla noin 50 senttimetriä pois käyttäjän pituudesta. 

Retki sauvat ovat monikäyttöiset ja ne soveltuvat lumikänkäilyn lisäksi liukulumikenkäilyyn, sauvakävelyyn, vaellukseen ja retkeilyyn. Retki teleskooppisauvat ovat säädettävät. Sauva koostuu kolmesta sisäkkäin menevästä osasta ja portaattomasti säädettävä pituus 65-135 cm. Materiaali alumiini. Sauvojen mukana on asfalttitassut, pienet sommat (vaellukseen, kesäkäyttöön) ja isommat sommat (talvikäyttöön, umpihankeen). 

Sauvojen materiaali on alumiinia, sommat ovat muovia ja asfalttitassut kumia. Yhden sauvan paino on 300 grammaa. 

Retki sauvojen plussat

• keveys
• portaaton säätö
• monikäyttöisyys (lumikenkäily, liukulumikenkäily, sauvakävely, vaellus ja retkeily)

"Vapautta on vain umpihanki"

(Hellaakosken runoa mukaillen)

Lumikenkäilytekniikka haltuun

Lumikengillä kävely muistuttaa tavallista kävelyä, mutta jalkoja liikutetaan laahaten. Ylämäessä kuljetaan suoraan ja alamäessä otetaan istuva asento ja annetaan pohjan piikkien painua lumeen. (Suomen Latu)

Helppoa, eikö vaan!

Tämä on kuin Kymmenen uutisten hupsu loppujuttu; tälle videolle ollaan kyllä naurettu -  polkujen tamppaajat Tarja ja Leena! Katso video klikkaamalla tästä KLIK.

Aurinkoisia kevättalven päiviä!

Neulottu huivi

Runo-huivi (©Tarja K/Ruusu-unelmia ja villasukkia)

Tarvitset g Novita Runo-lankaa ja puikot käsialan mukaan.

Valitsin oman Runo-huivini väriksi ruskan. Olen aiemmin neulonut samasta langasta Runo-pipon. Pipon ohje on blogiarkistossani (Neulepipo 24.9.2022).

Runo-langan liukuväri tuo neuleeseen raitoja ja pipooni käyttämäni langan väri on nimeltään ruska. 

Langan koostumus on 80% villaa ja 20% polyamidia. Kyllä ihan jänskättää, josko nyt alkaa runosuoni sykkiä oikein tosissaan. 

Neulontaohje

Luo 50 silmukkaa.

1. kerros (nurjan puolen kerros): Neulo kerros oikein.

2. kerros (oikean puolen kerros): *Neulo 5 oikein, tee langan kierto, nosta 1 silmukka neulomatta, neulo 1 oikein ja vedä se nostetun silmukan läpi (= ylivetokavennus), neulo kaksi silmukkaa oikein yhteen, tee langan kierto*. Toista *-* 4 kertaa. Neulo kerroksen viimeiset silmukat (viisi silmukkaa) oikein.

3. kerros nurjan puolen kerros): Neulo kaksi oikein, neulo kerros kahta viimeistä silmukkaa lukuun ottamatta nurin, kaksi viimeistä silmukkaa neulotaan oikein.

Jatka neulomista toistamalla 2. ja 3. kerroksien ohjetta, kunnes huivi on haluamasi pituinen.

Neulo viimeinen kerros (nurjan puolen kerros) oikein.

Päätä silmukat ja päättele langanpäät.

Vapautta on vain umpihanki. 

(Hellaakosken tekstiä mukaillen)

Aurinko paistaa ja alkaa viikonloppu - tässä on elementit ihan kohdillaan!

Arvaappa, mitä aion tehdä viikonloppuna 😀

Aurinkoista viikonloppua!

Kaupallinen yhteistyö: Retki Finland

Puolukkarahka ja raitavillasukat

 

Vuoden 2023 luonnontuotteet

Marttaliitto ja Arktiset Aromit ry ovat valinneet vuoden 2023 luonnontuotteiksi marjoista puolukan, sienistä haaparouskut ja yrteistä poimulehden. Luonnontuotteiden valinnan tavoitteena on lisätä tietoisuutta luonnontuotteista ja lisäämään luonnontuotteiden keruuta ja käyttöä. 

Luonnontuotteet ovat ravintorikasta ja ilmaisia raaka-aineita ruokapöytään. Marja- ja sieniretket sekä yrttien kerääminen on mitä parhainta hyötyliikuntaa ja treeniä eri lihasryhmille. 

Puolukkarahka

2 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta (jos käytät vispikermaa, niin sekoita joukkoon 1 tl vaniljasokeria)

2 purkkia rahkaa 

3-4 dl puolukoita (tai puolukkahilloa tai puolukkasurvosta)

sokeria oman maun mukaan, esim 0,5 dl 

2 tl vaniljasokeria

Jos  käyttää puolukkarahkaan puolukkahilloa. Tällöin jäävät puolukat ja sokeri pois raaka-ainelistasta.

Valmista näin

1. Vaahdota vaniljakastike vatkaimella.

2. Lisää puolukat vaahdottamisen loppu puolella.

3. Kun vaniljakastike on vaahtoutunut ja puolukat rikkoutuneet, lisää sokerit.

4. Lisää rahka ja sekoita.

Laita rahka tarjoiluastiaan tai jälkiruokakulhoihin. Koristele puolukoilla. 

Vinkki: Kierittele koristeeksi tulevat puolukat tomusokerissa. 

                                                     Kuva: Arktiset Aromit ry:n nettisivu

Luonnontuotekalenteri 2023

Artiset Aromit -nettisivuilla on vuoden 2023 kalenteri, jossa komeilevat vuoden luonnontuotteet puolukka, haaparouskut ja poimulehti. Tulosta Luonnontuotekalenteri 2023 kalenteri itsellesi täältä.

Raitavillasukat, #raitasukkalaatikko23

Olen neulonut raitavillasukkia. Työkaverini, Heidi, on tehnyt Instagram-profiilissaan villasukkahaasteen, jossa hän haastaa neulomaan raitavillasukkia. Haastajana on siis @madebyheikkula. 

Heidin ohjeet haasteestaan on tässä:

"Haasteessa ei ole muita sääntöjä, kuin neuloa raitasukkia. Voit neuloa yhden sukan tai sukkaparin tai puolitusinaa tai tusinan, ihan mikä sinusta hyvältä tuntuu!

Toivon, että käytät postauksissasi tunnistetta #raitasukkasukkalaatikko23 jotta minä ja muut neulojat voidaan inspiroitua ihanista raitasukista. Tunnisteen käyttö on toivottavaa myös siksi, että vain tunnistetta käyttämällä olet mukana arvonnoissa, joita järjestän ensi vuoden aikana satunnaisesti fiiliksen mukaan. Yhden arvonnan tulen suorittamaan marraskuussa, jolloin palkintona on minijämälanka -joulukalenteri. Instagram ei ole mukana arvonnoissa.

Voit osallistua haasteeseen keskeneräisellä projektilla, voit postata kuvia ideoista/suunnitelmista, keskeneräisestä sukasta tai valmiista sukasta/sukista. Kaikki käy!"

Olen ajatellut, että neulon tämän vuoden aikana erilaisia raitasukkia, joihin käytän lankalaatikoissa olevia lankakerien loppuja ja jämälankoja. 

Mikä on sinun lempipuolukkareseptisi? 

Mahtavaa tammikuun jatkoa!

Elämyslahjakortti - kutsu ulkoilemaan

Kaupallinen yhteistyö: Retki Finland

Mitä joululahjaksi?

Viikko jouluaattoon! Mitä lahjaksi ystävälle, lapsille, mummolle, vaarille, puolisolle? Annetaan lahjaksi elämyslahjakortti - kutsutaan heidät ulkoilemaan yhdessä. 

Tässä on sinulle tulostettava elämyslahjakortti tai voit tehdä tällä idealla oman aineettoman lahjakorttisi.

Elämyslahjakortti - kutsu ulkoilemaan

Tämä lahjakortti on kutsu ulkoilemaan kanssani valitsemanasi päivänä. Laitetaan päälle lämmin asu ja otetaan termospulloon kuumaa juomaa. Nautitaan ulkoilusta ja ihaillaan talvista luontoa.

Hyvää Joulua toivottaen

 

Tulosta elämyslahjakortti TÄSTÄ (pdf.tiedosto).

Retki lämpösukat

Ei enää palelevia jalkoja! 

Lämpösukat ovat kaikkien ulkoilijoiden ja töissä ulkona olevien toivelahja. Sukat ovat apu myös heille, joilla heikon verenkierron takia jalkoja palelee ulkoillessa. 

Lämpösukkien lämpöominaisuuden voi kytkeä päälle, kun lämpöä tarvitaan. Esimerkiksi liikkuessa lämpöominaisuus voi olla pois päältä ja eväiden syönnin ajaksi se kytkettynä se pitää jalat lämpiminä, eikä vilu iske varpaisiin. 

Pehmeät Retki-sukat toimivat kolmella AA paristolla (6 x AA/pari). Lämmitystoiminnon toiminta-aika on yhtäjaksoisesti noin neljä tuntia. Sukassa paristoilla oleva lämmitysalue on kooltaan 9 x 11 cm, mikä kattaa jalkapöydän alueen.

Lämpösukkien materiaali on 70% puuvillaa, 27% polyesteriä ja 3% elastaania. Sukkien koot ovat S-M ja L-XL.

Retki terästermospullot pikakorkilla

Retken terästermospullo on moninkertainen testivoittaja. Termospullossa sisältö pysyy tarpeen mukaan joko kuumana tai kylmänä. Lämmönpito on erinomainen: 98-asteinen juoma on kuuden tunnin jälkeen vielä noin 80-asteista ja 12 tunnin jälkeen noin 65-asteista.

Korkki on multistrong-pikakorkki, joka helpottaa termoksen käyttöä. Korkin ansiosta ei korkkia tarvitse irrottaa ja näin juoman lämpötila säilyy paremmin. Termospullo kätevä ulkoiltaessa, esimerkiksi metsästys- kalastus- ja metsäretkillä

Retki terästermospullojen tilavuudet, painot ja mitat:

0,3 litraa, n. 260 g, 66 x 191 mm

0,5 litraa, 500 g, 66 x 243 mm

0,75 litraa, 380 g, 82 x 265 mm

1 litra, 544 g, 300 x 85 mm

Termospullojen materiaali on sekä sisä- että ulkopuolelta japanilaista ruostumatonta terästä. Tuotteilla on lämmönpitävyydelle viiden vuoden takuu. 

Pino piparkakkuja retkelle mukaan

Tein piparkakkutaikinan Marttojen sivuilla olevan Paraisten piparkakkujen reseptillä. 

Tässä on raaka-ainelista, jotta voit tarkistaa, löytyykö aineet kotoa vai pitääkö kirjoittaa ostoslistalle. Paraisten piparkakkuihin tarvitaan siis 1 1/2 dl siirappia, 200 g (2 1/3 dl) sokeria, 250 g voita, 2 tl kanelia, 2 tl inkivääriä, 2 tl neilikkaa, 1 rkl pomeranssinkuorta, 2 munaa, 3 tl soodaa ja 1/2 kg vehnäjauhoja. Katso Marttojen sivuilta piparkakkutaikinan valmistusohje.

Piparkakkuja leipoessani muistelin Marttamatkaa Strasbourgiin, joka tehtiin joulukuussa 2018. Olimme Strasbourgissa MEP Sirpa Pietikäisen vieraana. Tuolta matkalta matkamuistona minulla on joulutorilta ostamani kuviokaulin, jolla tein kuviot näihin retkelle mukaan tuleviin piparkakkuhin.

Best moments happen outdoors!

Parhaat hetket syntyvät ulkona!

                                                            Retki.fi

Oletko sinä antanut tai saanut aineettoman lahjan? 

Millaisia ideoita sinulla on aineettomiksi lahjoiksi?

Piparkakun makuista joulun odotusta sinulle!