Punaherukkavispipuuro ja tunnelmia loman loppuessa

Takapihalle istuttamamme kaksi pientä punaherukkapensasta tuottivat jo hienon sadon! Keräsin marjoista osan ja muutamiin oksiin jätin marjoja syötäviksi suoraan pensaasta.

Punaherukka-vispipuuro

1 l vettä
n. 5 dl punaherukoita
1 1/4 dl sokeria
2 dl tummia mannasuurimoita

Tummat mannasuurimot sisältävät vehnäjyvän ydinosaa ja kuorikerroksia.

1. Keitä punaherukoita sokerilla maustetussa vedessä 5 minuuttia. Halutessasi voit siivilöidä marjojen kuoret pois tai soseuttaa ne esimerkiksi sauvasekoittimella. Itse ensin soseutin marjat, sekoitin soseen veteen ja keitin 5 minuuttia.

2. Sekoita joukkoon mannasuurimot. Anna kiehua 10 minuuttia välillä sekoittaen. Anna puuron jäähtyä.

3. Vatkaa jäähtynyt puuro kuohkeaksi sähkövatkaimella. Ripottele pinnalle sokeria. Tarjoile kylmän maidon tai kerman kanssa.

Vispipuuro on mainio aamu-, väli- ja iltapala sekä jälkiruoka.

Prismassa oli jo aikapäiviä sitten riemastuttava koulutarvikkeita -mainoskyltti. Ensimmäisen kerran, kun kesäloman lopussa näen tällaisen mainoksen, tulee aina se sama tunne kuin pikku tyttönä - ihanan jänskättävää, kun alkaa koulu. Vielä on kesälomaa kuitenkin jäljellä muutama päivä, jotka menevät lomailun lomassa arkeen valmistautumisella. Näissä tunnelmissa kohti loman jälkeistä ensimmäistä työpäivää!

Herkullisia rieskoja joululaatikoista - joululaatikkorieskat

Joululoman arkiaamu. Hymyilyttää, kuinka haastavaa hyggeily tänä aamuna on. Vuodenvaihteen viikonloppu meni ihan hyggeillessä ja tästä johtuen olo on jopa hienoisen pursuavan energinen. Ajatuksissa pyörii mm. paljon uusia ideoita käsityöhommiini liittyen. Tekeillä on postaus pienestä virkkaus+neulonta -ohjeesta. Tänään on myös tarkoitus pikkuisen siivoillakin.

Energistä oloa hyödyntääkseni päätin heti aamusta leipoa joululaatikkorieskoja. Jouluruokia ostaessamme katsoin, että päiväykset ruuissa menevät yli vuoden vaihteen ja näin ne ovat nyt edelleen käytettökelpoisia. Tein jäljelle jääneestä porkkanalaatikosta rieskoja.

Joululaatikkorieskat

3-4 dl porkkana-, peruna-, lanttu- tai bataattilaatikkoa (voit myös yhdistää eri laatikoiden jämät)
2 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1 dl maitoa
1 muna
(1 tl suolaa)

Vinkki: Voit käyttää vehnäjauhojen ja kaurahiutaleiden tilalla myös 3 dl ohrajauhoja.

Sekoita kaikki ainekset kulhossa. Nostele taikina kuuteen kekoon leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Muotoile lusikalla kuusi pientä, pyöreää rieskaa.

Pistele taikinaan reikiä haarukalla.

Paista rieskat 250-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia, kunnes rieskat ovat saaneet väriä pintaan.

Eli jos jääkaapista löytyy vielä joululaatikoiden jämiä, niin leivoppa niistä joululaatikkorieskoja :)

Mukavaa vuoden 2018 ensimmäistä tiistaita!

PS. JOULUKINKKUPIIRAKAN OHJE LÖYTYY BLOGIARKISTOSTANI KLIKKAAMALLA TÄSTÄ KLIK. 

Kotoilua keittiössä: teeleipä

Tänään Martta kotoili keittiössä: leivoin päivälliselle teeleipää. Ohjeen otin vanhasta kotitalouden kirjastani, jota olen käyttänyt vaihtelevan aktiivisesti sitten yläkouluvuosien. Tämä teeleivän ohje on ehdottomasti yksi kirjan suosikeistani.

Liimatainen, A. & Teerikangas, T. Keitämme ja leivomme. 1982. WSOY: Porvoo

Tämä kirja on osalle teistä varmaan tuttu. Kannattaa katsella uusia ohjeita myös lasten tai lastenlasten kotitalouden kirjoista!

Tässä teille ohje vinkkieni kera:

Teeleivät

4 dl vehnä- tai hiivaleipäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl sokeria
1/2 tl suolaa
50 g margariinia
1,5 dl kylmää maitoa

Huom. Voit halutessasi laittaa taikinaan 1 dl juusto- tai porkkanaraastetta!

1. Pane uuni kuumenemaan 225 asteeseen.

2. Sekoita kuivat aineet kulhossa ja nypi margariini joukkoon.

Tarjan vinkit: Itse käytin 2 dl vehnäjauhoja ja 2 dl hiivaleipäjauhoja. Laita halutessasi tässä vaiheessa 1 dl juusto- tai porkkanaraastetta taikinan sekaan.

3. Lisää maito. Sekoita puukauhalla taikinaa mahdollisimman varovaisesti, ettei se sitkisty.

4. Taputtele taikina pellille leivinpaperille jauhotetuin käsin kahdeksi senttimetrin paksuiseksi pyöreäksi leiväksi.

5. Jaa leivät taikinapyörällä tai veitsellä 4 osaan ristisuuntaan. Pistele leivät.

Tarjan vinkit: Pizzaleikkuri on myös oivallinen tähän hommaan. Leivät pistellään haarukalla töksyttelemällä.

6. Paista teeleivät uunin keskitasossa 15 minuuttia. Taita leivät ja revi ne haarukalla kahtia.

Teeleivät ovat parhaimmillaan heti paistamisen jälkeen lämpiminä, mutta tekevät kauppansa myös jäähtyneenäkin.